リリオス農園の特別なコーヒー、ドミニカ共和国の豊かな自然が育む味わい ドミニカ共和国南西部に位置するリリオス農園は、バラホナ州にあり、山と海が恋人のように寄り添う美しいバラホナ海岸に面しています。この地には数百本の川が流れ込み、豊かな自然環境の中でコーヒーが栽培されています。バラホナという名前は、スペイン植民地時代にこの地に滞在したバラホナ伯爵に由来します。また、1735年頃にサントドミンゴ島に初めてコーヒーが持ち込まれたのも、このバオルコ山脈の東部地域だと言われています。 リリオス農園が位置する地域は、年間平均気温26°C、年間平均降水量は655～2,296mmという理想的な環境。ジャマイカのブルーマウンテンと同緯度にあり、カリブ海から吹き込む風による寒暖差が、果実の熟成をゆっくりと進め、独特な風味を生み出します。また、この地域では、化学肥料の使用を抑え、手作業による雑草管理やシェードツリーを使った栽培方法が行われ、環境に優しい持続可能な農業が実現されています。 このコーヒーは、ぶどうやベリーのような香りと豊かな甘みが感じられる特別な味わいが特徴です。焙煎をお任せいただいた場合は、シティローストからフルシティローストでお届けいたします。ドミニカ共和国の自然と生産者の努力が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。 生豆もご用意しております。お気軽にご相談ください。