国産小麦粉、北海道産甜菜糖使用のアリスエレーヌスペシャリテ。「接待の手土産2024」入選、その他受賞歴有り。 独自開発により製造日より32日の常温保存可能、３通りのお召し上がり方法があります。電子レンジで20～30秒温めるとトロリと濃厚ショコラが流れて、そのまま常温でしっとりしたショコラケーキとして、冷やしてスライスすると濃厚すぎるテリーヌショコラ風にも楽しめる濃厚ショコラです。 生地と中のガナッシュとの水分量の差を極端にすることにこだわり続けて、 その異なる食感が交わる絶妙なチョコレートを味わえるよう独自のレシピで作り上げたのが、唯一無二の当店のスペシャリテ「姫フォンダンショコラ」です。 「その瞬間でしか味わえない皿盛りデザート」ではなく、焼菓子扱いにして日持ちがする配合に開発しました。 大切な方への贈り物、自分へのご褒美など、心もホッと暖められるお菓子です。