レモンやライムが香る、和名のなかったネパール伝統調味料 【商品説明】 ■ シルティムールペッパー（和名：爽山椒）について 当社が日本初輸入・命名した新しい香辛料です。ペッパーの仲間でありながら、山椒に似た風味があることから「爽山椒」と名付けられました。 ■ 商品特徴 ・ネパール ヒマラヤ高地産（標高1,500m以上） ・伝統的な手摘み収穫 ・自然乾燥製法 ・化学肥料不使用 ■ 味わいの特徴 ・柑橘系の香り（ライム、レモンのような風味） ・山椒風の心地よい痺れ（弱め） ・レモングラスのような爽やかさ ■ 藤椒（ティムットペッパー）との比較 【香りの特徴】 シルティムールは、レモンやレモングラスを思わせる柑橘系の香りが特徴です。洋食やフュージョン料理との相性が特に良いスパイスです。 【刺激について】 藤椒と比べて控えめな刺激で、料理の味を邪魔しません。様々な料理に使いやすい特徴があります。 ■ 料理別おすすめの使い方 【和食】 ・焼き魚の薬味に軽く振る ・炒め物の香り付け ・漬物や佃煮のアクセント ・鍋などポン酢を使う料理のアクセントに 【洋食】 ・魚介のソテー、グリル料理 ・クリームスープ ・パスタ、リゾット 【アジア料理】 ・本格カレー作り ・中華料理（麻婆豆腐など） ・ピクルス、マリネ 【自家製調味料】 ・スパイスソース ・香り付けオイル ・ネパール風ピクルス 【ドリンク・スイーツ】 ・カクテル用スパイス ・スパイスティー ・製菓材料 ■ 商品情報 【内容量】15g（ミル付きの場合） ※容器の半分程度の量ですが、業務用でも約3ヶ月使用できる量です。 【原産国】ネパール 【保存方法】 ・直射日光を避け、冷暗所保管 ・乾燥した場所での保存推奨 【ご使用上の注意】 ・天然素材使用のため、製造時期により色味や風味が異なる場合があります ・開封後はお早めにご使用ください ・本品は香辛料であり、医薬品ではありません ・付属のミルは簡易タイプです。細かさにこだわる場合は別途ミルをご用意ください 世界の料理人も注目する新しい香辛料として、様々な料理でお試しいただけます。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、新感覚のスパイスです。※ランキングについて ・こちらのランキングは当店の楽天市場での販売実績に基づいています。 ・表示されているランキングはジーケーライン、TENKI-JAPANのシステムにより自動更新されており、意図的に製作されたものではありません。 ※レビューについて ・掲載しているレビューは楽天市場で実際のお客様からいただいたものです。 ・TENKI-JAPAN、ジーケーラインなどのシステムにより自動で選定されており、意図的に選別されたものではありません。 ・個人の感想であり、商品の効能・効果を保証するものではありません。 最高品質ハーブのヤポネサウンド合同会社 ? として商標取得。ご不明な点は ヤポネサウンド合同会社 まで。オーガニック ＆ ナチュラル ライフ メディア やぽねっこ では詳細な商品情報や最新情報をご確認いただけます。