初めまして！富山県でエゴマの栽培、えごま油の製造をしております、 株式会社健菜堂（けんさいどう）と申します。 ＜商品特徴＞ 本製品は富山県産のえごま種子を100%使用したえごま油となっています。 自社農園産と県内の契約農家から仕入れたえごまのみを使用しています。 えごまの本場である韓国より直輸入した搾油機を用いて、 伝統的な低温圧搾製法にて搾油しておりますので、 濃厚でとろみがあり、芳醇な香りが特徴のえごま油となっております。 また焙煎したえごまを使用しておりますので、 香ばしい風味もお楽しみ頂くことができます。 ＜使用方法について＞ 本製品ですが一般的な食用油とは異なり、 加熱調理の使用をオススメしていません。 加熱してしまうと有効成分であるα-リノレン酸が壊れてしまうためです。 そのため調理後の料理にかけてお召し上がりください。 サラダ、味噌汁、コーヒー、ヨーグルト、納豆などに かけてお召し上がりください。 1日辺りスプーン小さじ1杯の飲用をオススメしています。 本製品1本で1カ月分を目安としてください。 ＜保存方法＞ 開封後は酸化を防ぐため冷蔵庫にて保管ください。 酸化してしまうとDHA、EPA由来の嫌な魚臭さが出てきてしまいます。 また開封後はできるだけ早く消費して頂くことを推奨致します。