【お刺身とは違う新食感と凝縮された旨み。数々の賞に輝く、お酒好きのための極上スモーク】 ■ 権威ある賞をW受賞した、確かな実績とクオリティ 全国水産加工食品品質審査会での「農林水産大臣賞」、さらに雑誌『BRUTUS』のお取り寄せ燻製部門にて「グランプリ」を受賞。各所で極めて高い評価を獲得しているスモークかんぱちです。メニューの目玉や、店頭での強力なアピールポイントとしてご活用いただける、付加価値の高い逸品です。 ■ こだわりの原料「宮崎県産 e-かんぱち」 養殖かんぱちのリーディング企業である宮崎県・マルエイ水産(株)が、黒潮流れる串間沖で手塩にかけて育てた「e-かんぱち」のみを使用。養殖魚特有の臭みが一切なく、旨み成分と甘味成分の数値が非常に高いのが特徴です。 ■ 燻製が引き出す、お刺身にはない新食感と深い旨味 厳選した最高品質のe-かんぱちに燻製を施すことで、豊かな旨味を極限まで凝縮させました。お刺身とは一味違う、しっとりとした絶妙な食感と上品な燻製の香りが、日本酒や白ワインの味わいをより一層引き立てます。 ■ 手間いらずで広がる、多彩なメニューアレンジ 和洋問わず、幅広いメニューに即戦力としてお使いいただけます。 絶品のお酒の〆に： スモークかんぱちと柚子胡椒を合わせた「極上だし茶漬け」 すぐ出せるおつまみ： 胡瓜の浅漬けとスモークかんぱちを重ねるだけの「和風ミルフィーユ」 洋風アレンジ： カルパッチョ、サラダ、パスタ、ピザの贅沢なトッピングとして