京都府和束町で栽培された有機宇治茶でつくった国内産ウーロン茶です。 京都府南部、四方を山に囲まれた和束町は宇治煎茶の名産地として知られ、その景観から「茶源郷」とも称されます。 この地で7代350年以上にわたりお茶を生産してきた、中井製茶場の6代目 中井通夫は1980年代から有機・無農薬栽培を始めました。 1990年代初頭には本格的な烏龍茶の製法を学ぶため台湾・新竹へ何度も渡り、その製法を学び、現地の製造設備ごと日本に取り寄せ、有機宇治茶を使用した烏龍茶の製造を開始しました。 生産は1日で100～200kg程度、気温30度以上の晴天の日のみと大変希少なお茶です。 低発酵で香り高くすっきりした甘みのある味わいで、和洋どちらの食にも合う日本人向けの烏龍茶です。 お湯での抽出はもちろん、水出し茶も手軽でおすすめです。 500mlの冷水にティーバッグ1包を目安として、一晩置いてお召し上がりください。 〈売場提案〉 お茶コーナーのほか、タンブラーや冷水筒などマイボトル需要への訴求陳列もおすすめです。 京都フェア・水出し茶フェア 有機JAS規格(日本農林規格)登録認証機関により栽培から生産、流通までの厳しい検査を受け認証された有機農産物加工食品です。 〔有機農産物とは〕 化学的に合成された肥料及び農薬を三年以上使用しない農場で栽培された作物。 〔有機農産物加工食品とは〕 原材料のうち有機以外の占める割合が５％以下で化学的に合成された添加物及び薬剤を基本的に使用しないで製造された加工食品。