こちらのクッキーには 玄米の精米時に出る外皮部分であるライスブラン(ぬか)を丁寧に香ばしくローストし生地に混ぜ込んでいます。 ローストされたライスブランは、まるでナッツを思わせるかのような豊かな香り。 一口かじると香ばしさときびとうの優しい甘さが口いっぱいに広がり 噛み締めるほどに味わい深く ありそうでどこにもない米粉専門店ならではのクッキーに仕上がりました。 小麦/卵/乳不使用ですが 引き算のレシピから生まれたとは思えない、アレルギー対応という枠を超えた豊かな味わいと圧倒的な美味しさで、当店の自信作です。 本来であれば大部分が捨てられてしまう"ぬか"。 このぬかの中には ⽞⽶に含まれる栄養素の9割以上が含まれています。 なのでぬかを捨てて ⾷べるのが⽩⽶だけというのはとっても勿体無いと思いませんか？ また精米後のぬかは粒状なので 玄米で摂取するよりも栄養の消化吸収が良いとされています。そして食物繊維たっぷりで血糖値の急上昇も抑えてくれるので美容健康面でも非常にメリットの高い食材。 自分を整える時間に 美味しいお菓子で心の深呼吸を 自分へのご褒美としてはもちろん 贈り物としても喜ばれています◎ 身体に優しい贈り物はそれだけで 相手を"大切"に思う気持ち "感謝"の気持ちが伝わります 贈った方も贈られた方も皆んな嬉しい 美味しく食べて フードロス削減 地域貢献にも繋がる サステナブルな循環を皆んなで作りませんか？