◆　純国産種菜種「ナナシキブ」を無農薬による環境保全型有機農法で育てます。収穫した種を化学溶剤等は一切使わない圧搾法による搾油で一番搾りのオイルを作ります。 ◆　花の岬菜の花油は、その製法により素材そのものの「味」「香り」「風味」「色」「口当たり」をお楽しみ頂けます。 化学的な薬で精製されたものは、粘りや濁り、匂いを取り除く工程で、本来そこにある栄養成分や旨み、香りまでも飛ばしてしまいます。無味無臭の油に失ったビタミンやらの成分を「添加」しているようです。 ◆　抗酸化力の高い菜の花油は、香り高くコク深いのが特徴です。そのまま生食としてのお使いから、揚げ物などの加熱調理まで幅広くお使い頂けます。 ◆　特におすすめのお使い方は、揚げ物です。天ぷらや唐揚げなどでは油切れも良く、カラッと揚がり冷めてももたれにくいです。香ばしい香りが特徴的で、思わず箸が進んでしまいます。