濃厚な秘伝だれの油そば。しかもヘルシー。 スープのない麺に、秘伝の濃厚醤油だれを絡めて食べる。それが油そばだ。肉の旨みをベースに魚介のコクを重ねた秘伝だれが、麺一本一本に絡みつく。お酢とラー油を加えれば、さらに味に奥行きが出る。 麺は48時間かけて熟成乾燥させた中太麺。ゆで上げるともちもちとした生麺のような食感で、だれとよく絡む。 植物性の油を使用したヘルシーな一杯。濃厚なのに、すっきり食べられる。 チャーシュー・卵・野菜のトッピング、お酢やラー油の量を調整するなど、自分だけの“はてなの一杯”にカスタマイズして楽しめるのも魅力だ。 仙台を中心に展開する「油そば専門店はてな」の味を、自宅で。 こんな方に 油そばが好きな方に。 濃厚だけど軽く食べたい方に。 調理方法 ①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ麺を入れ、約6分茹であげます。（注）麺の茹で時間はお好みで調整してください。 ②同封されているタレを器に敷いてください。タレの量は8割〜お好みで調整してください。 ③茹であがりましたら、準備しておいた器に麺のお湯をよく切って入れください。 ④お好みの具（チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、卵など）をトッピングすれば出来上がり。 ⑤器の底からひっくり返すようにムラなく特製のタレと麺を混ぜてお召し上がりください。