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～中医学の知恵を、日々の食卓へ～中医薬膳学の理論を礎に、確かな知識と薬膳食材で健やかな日々を応援します。

【科名・学名】マメ科（Leguminosae）エビスグサ(Cassia obtusifolia L．）【別名】決明子、草決明，決明，ハブ茶，Cassia seed．【収穫時期】夏～秋．【使用部分】成熟種子を乾燥したもの．【性味】微寒，甘，苦，鹹．【帰経】肝，胆，大腸．【常用量】煎服：９～15g 【注意事項】１．下痢，低血圧には禁忌である．２．潤腸通便には，長時間煎じると効果が失われる．３．お茶としてご使用いただく際には、軽くつぶしてからご利用ください。粒を割ることで香りと有用成分が引き出されやすくなります。細かくしすぎると茶こしを通り抜け、粉が舞ってえぐみが強くなることがあります。「殻が割れて中が少し見える程度」が目安です。４．煮出す際は、火力を強くしすぎないようにしてください。炒り実のため、強火で長時間加熱すると風味が落ち、苦味が出やすくなります。５．体質や体調により合わない場合があります。おなかがゆるい方、冷えが強い方は量を控えるか、ご使用をお休みください。６．妊娠中・授乳中・投薬中の方は、事前に医療専門家へご相談ください。【栄養成分など】アミノ酸，ビタミンなど．【関連知識】 ●日本には江戸時代に中国より入ってきた．漢方の生薬でもあるが，日本ではハブ茶と呼ばれ健康茶の一種として用いられている. ●『本草綱目』：「目を良くする（決）種子に由来する」 ※本説明は『改訂新版薬膳素材辞典』（主編者：辰巳洋）から一部を抜粋し、掲載しています。