愛媛県法皇山脈の湧き水で育ったキャビアフィッシュの鮮度抜群のキャビア。 一粒一粒がまろやかなキャビアです。 愛媛県法皇山脈の湧き水で育ったキャビアフィッシュから採れる、鮮度抜群のキャビア。 良質な環境で、丁寧に育てられたキャビアは一粒一粒がとてもまろやか。西洋料理はもちろんのこと、和の料理にもマッチし、料理をひときわ輝かせます。 また、外国産のキャビアのように低温殺菌をしないため塩分濃度も3％と低く、キャビアそのものの味わいが楽しめます。 濃厚でクリーミー、それでいてクリアな味わいを持つ、贅沢な国産フレッシュキャビアです。 法皇キャビアは『料理王国100選 2025』に選ばれました。 原産国／日本（愛媛県） 原材料／チョウザメ卵（愛媛産）、岩塩 内容量／10ｇ 保存方法／要冷凍（-18℃以下） お届け方法はクール（冷凍）便となります。 冷凍食品ですので解凍してお召し上がり下さい。 解凍後は冷蔵（５℃以下）で保存し、５日以内にお召し上がり下さい。