さぬき鳥本舗のさぬき骨付鶏は、香川県産の上品な香りと辛みが強い 【香川本鷹】、 瀬戸内の清澄な海水を原料に、平釜で作り上げた 【瀬戸のあら塩】、全国上位のシェアを誇る【香川県産にんにく】、 甘味と香りに 【香川県産たまねぎ】、風味とおしいさをアップする、チキンオイル（鶏油）で焼き上げました。 焼き立てを真空パックすることで、鶏の旨みをギュッと閉じこめ、肉全体に味をなじませ、おいしい状態を長期間保つことができ、お店の味を自宅でも簡単に楽しめます。 【さぬき骨付鶏(冷蔵タイプ） 調理法】 電子レンジ（600w）で約１分温めるか、鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ約５分湯煎します。 その間にチキンオイルをフライパンに敷き熱しておきます。サラダ油でもＯＫです。 熱したフライパンに温めた骨付鶏を入れ、皮を下にした状態で中火で約２分一気に焼き、裏も約１分焼きます。 油が跳ねるのを防ぐためにフタをします。 焼きあがった骨付鶏をお皿に盛り、スパイスや鶏の旨味が出た熱々の油を骨付鶏にかければ出来上がりです。