【 Nomcraft IPA / ノムクラフトアイピーエー 】 伝統的なアメリカンスタイルの手法を軸に醸造されたNOMCRAFT IPA。大量のドライホップによる松やシトラスのアロマ。モルトとホップで苦味のバランスをとり、アメリカ現地で飲むようなドリンカブルなIPA（インディアンペールエール）に仕上げました。 ■商品内容 Nomcraft IPA 350ml缶 x12本 Style : American IPA ALC. 6.5%｜IBU 60｜FG 1.016 《MALT》2-Row, Marris Otter, Vienna, Pilsner 《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinot 《YEAST》West Coast Ale Yeast tasting note : Crush Pine, Citrus, Papaya food pairing : メキシカンフード、ハンバーガー、肉 Nomcraft Lager 350ml x 24本 ■Nomcraft Lager/ノムクラフトラガー style : Helles Lager Beer ALC. 4.5%｜IBU 20 ｜FG 1.010 | 2.9 volumes of CO2 《MALT》Pilsner, Cara Pils 《HOP》Tettnang, Nugget 《YEAST》Lager Ale tasting note : Crispy, lights malty, Floral Honey food pairing : 天ぷら、シュニッツェル、焼き鳥、ボイルソーセージ —— Brewer’s note —— こんにちは、マークです。 ビール作りで難しいのは美味しいビールを細部に渡って狙い通りに結果を出すこと。特にマイクロブルワリーにとって、手作業が増える分難しくなるが、それは腕の見せどころ。 今回ASIA BEER CHAMPIONSHIPで特別賞を受賞して光栄でした。これからもっと美味しいヘレスを作り続けて、微調整しつつ完成度をさらに高め、ヘレスラガーを極めたいです。