MeatFactory

ミートファクトリー

販売元

株式会社Meat Factory

厳選を尽くした和歌山の至宝、熊野牛と紀州和華牛。その濃密な旨味と香りを、豊穣の伝統に培われた匠の技と徹底した品質管理のもと、贅を尽くした極上の一皿へと導きます。

商品一覧

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インボイス登録番号

T2170001014096

ブランドについて

直営の熟練職人が丁寧に解体・加工し、牛本来の旨味を極限まで高めています。

最新の冷凍技術と臨機応変な配送体制で、全国どこでも新鮮なままお届けします。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

和歌山県の豊かな自然に育まれた「熊野牛」と「紀州和華牛」。Meat Factory（ミートファクトリー）は、この地域の誇りである高級和牛を全国の食卓へお届けしたいという想いから誕生しました。

私たちの原点は、「本物の味」を知っていただきたいという情熱にあります。和歌山の山々と清らかな水、温暖な気候の中で丹精込めて育てられた牛は、その肉質の柔らかさと深い旨味が特徴です。しかし、この地方の逸品は長らく地元の人々だけが楽しむ「隠れた名品」でした。

「この素晴らしい味わいを、もっと多くの方に」

その思いが、Meat Factoryの創業へとつながりました。熊野の地で育まれた牛肉の魅力を余すことなく伝えるため、私たちは精肉のプロフェッショナルとして、最高の状態でお客様にお届けする通販サービスを立ち上げました。

単に美味しい牛肉を販売するだけではなく、和歌山の食文化と誇りを全国へ、そして次の世代へと継承していくこと。それが私たちの使命です。熊野牛・紀州和華牛を通じて、食の喜びと感動を分かち合える社会を目指して、私たちは日々精進しています。

なにをやっているのか

Meat Factoryが追求するのは、「最高品質」と「安心・安全」の両立です。

厳選された熊野牛と紀州和華牛だけを取り扱い、その品質管理には妥協しません。牧場との直接取引により、飼育環境から餌の内容、そして牛の健康状態まで、すべての工程を把握。安全性と美味しさを兼ね備えています。

精肉においては、熟練の職人技が光ります。部位ごとの特性を熟知した職人たちが、一頭一頭丁寧に解体・加工。最適な熟成期間を経て、肉本来の旨味を最大限に引き出します。

こだわりは包装・配送にも及びます。鮮度を保つための最新の冷凍技術と、丁寧な梱包により、産地の味をそのままお届け。全国どこへでも送料無料でお届けする精肉商品は、産地直送の新鮮さを保ったまま、お客様の元へ届きます。

さらに、地域の食文化を守るという使命から、和歌山ジビエの取り扱いも行っています。自然との共生を大切にし、地域の課題解決にも貢献する持続可能な食のあり方を模索し続けています。

「本物の味」を守り、伝えていくために。Meat Factoryの挑戦は続きます。

製品へのこだわり

【紀州和華牛】

紀州和華牛とは、和歌山県と近畿大学が共同開発したブランド和牛です。飼料にはみかんジュースの搾りかすや、醤油の搾りかすなどを50％以上配合することで脂肪分を約10％程減少させることに成功しました。最高にあっさりと食べやすい和牛となっています。またビタミンEは従来の約1.7倍も含んでおり、ヘルシーなのにしっかりと黒毛和牛の美味しさを堪能出来る和牛です。また脂溶け（融点）がよく松坂牛に比例する脂溶けのよさとなっています。

【熊野牛100％ハンバーグ】

和歌山が誇るブランド牛「熊野牛」を贅沢に100％使用したハンバーグ。濃厚な旨みと自然な甘みをたたえた黒毛和種の赤身肉は、口に含むと肉汁があふれ出し、極上のジューシー感が広がります。つなぎを最小限に抑えているので、牛本来の香りと食感をしっかり感じられると評判。冷凍庫にストックしておけば、いつでもレストランの味が楽しめます。特別なおもてなしやギフトにも最適です。

【国産豚】ロースハムデリシャスブロック

国産豚ロース肉を使用し、抗生物質に頼らず牧草や野菜で健康的に育てた遊牧豚が原料。しっとりとした肉質と洗練された風味が感じられ、贈答品にも最適の逸品。そのまま食べて美味しいのはもちろん、サラダやソテーなどアレンジも自在です。

モネンシン不使用（抗生物質不使用）

発育を促す意味で使用されるモネンシンを使用しておらず、より安心なイメージをもっていただけるものとなっております。

Non-GMO（遺伝子組換えでない）

現在使用されている飼料用穀物は95％以上が遺伝子組換えのものですが、食物の生態系を自然のものを使用し、安全な商品をお届けするため、Non-GMO飼料を与えております。

ポストハーベストフリーにこだわり農薬散布されていない飼料用穀物を配合した餌を使用し無添加にこだわりました。

どんな方に支持されているのか

Meat Factoryの商品は、「本物の味」を求める方々に支持されています。

主なお客様は、特別な日の食事や贅沢な家庭料理を楽しみたい30代～60代の方々。日常の食卓に「ちょっと贅沢」を取り入れたいというニーズにお応えしています。また、大切な方への贈り物として、カタログギフトや目録ギフトをご利用いただくお客様も増加中です。

「初めて熊野牛を食べましたが、その柔らかさと旨味の深さに家族全員が感動しました」

「両親の結婚記念日に贈ったところ、最高の贈り物だったと大変喜ばれました」

こうしたお客様の声が、私たちの原動力となっています。

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最大60日間の後払いOK

どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

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