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塩ホルモン やけん

塩ホルモン やけん

シオホルモン ヤケン
販売元
株式会社リンク
長崎直送の鮮度を誇る極上ホルモン。 オリジナルの塩味で味付けをしてパックしました。 お店の感動の味わいを、そのままご家庭やアウトドアへ届けます。
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T1120001174029

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ブランドについて

長崎直送の鮮度を誇る極上ホルモン。 オリジナルの塩味で味付けをしてパックしました。 お店の感動の味わいを、そのままご家庭やアウトドアへ届けます。
1
長崎県大村市から直送される圧倒的鮮度。生産者直結のルートで仕入れる高品質な豚ホルモン。
2
30〜40代の食通やファミリー層が支持。洗練されたパッケージと上質な味わいで、こだわりのセレクトショップや売場に最適。
3
オリジナルの塩味付きで味付け不要。袋を開けて焼くだけで専門店の味が再現でき、日常の食卓からアウトドアまで幅広く活躍。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「塩ホルモン やけん」は、東京都目黒区の静かな住宅街にひっそりと佇む、知る人ぞ知る隠れ家的な存在です。
お店を始めたきっかけは、長崎県大村市で出会った新鮮なホルモンの味わいに感動し、その魅力を東京でも多くの人に伝えたいという想いからでした。
　
都市の喧騒の中で、素材本来の美味しさと、どこか懐かしさを感じる温かみを両立させた空間を作りたい。そんな願いが原点です。
　
私たちが目指すのは、ただ美味しいだけでなく、食を通じて人と人がつながる場所。
　
長崎の生産者と直接つながり、鮮度と品質にこだわったホルモンを仕入れ、目黒の地で新たな価値を生み出しています。
　
伝統的な味を守りつつも、現代のライフスタイルに寄り添うアレンジを加え、幅広い世代に愛されるお店へと成長してきました。

なにをやっているのか

「塩ホルモン やけん」は長崎県大村市から直送される新鮮なホルモンを中心に、厳選した食材のみを使用しています。
生産者との信頼関係を築き、仕入れから提供まで一切の妥協を許しません。
　
メニュー開発では、伝統的な調理法をベースにしつつも、現代的なアレンジを加えることで、都市の感性に合う新しい味わいを追求しています。
　
例えば、塩ホルモンは余計な味付けをせず、塩と素材の旨味だけで勝負。シンプルだからこそ、素材の鮮度や質が際立ちます。
　
こんがり焼いて、何も付けずに食べるだけで絶品。
キャンプやバーベキューにもおすすめです。

製品へのこだわり

やけんの商品は、どれもシンプルでありながら、”長崎県大村市から直送される新鮮なホルモン”という素材の良さと、独自の工夫が光るものばかりです。
　
【塩ホルモン】
　
シンプルな塩味。余計な味付けをせず、素材の旨味を最大限に引き出しています。
焼き上げた時の香ばしさと、口に広がるジューシーな食感は、他では味わえない特別な味わいです。
常連のお客様からは「一度食べたら忘れられない」との声も多く、リピーターが絶えません。
　
【さがり】
　
鮮度抜群な豚肉の横隔膜の一部を、オリジナルの塩味で味付けしています。
両面を強火で豪快に焼いたら、何も付けずそのままお召し上がりください。
お店でもトップ3の人気を誇ります。
　
【ゆずホルモン】
　
丁寧に下処理されたホルモンに、ゆず胡椒の風味がしっかりと染み込んだ「ゆずホルモン」。
お酒との相性も抜群です。
塩ホルモンとの食べ比べもおすすめです。

どんな方に支持されているのか

塩ホルモン やけんは、都市で洗練された食体験を求める方々に支持されています。
　
ターゲット層は、30代から40代の食にこだわりを持つ大人世代や、家族での利用が多いファミリー層。
また、SNSや口コミを通じて、食のトレンドに敏感な若い世代にも広がりを見せています。
　
実際の顧客層は、目黒区周辺の地元住民はもちろん、遠方からわざわざ足を運ぶリピーターも多いのが特徴です。
卸先としては、こだわりの飲食店やセレクトショップでも取り扱いがあり、塩ホルモン やけんのこだわりに共感していただける店舗がパートナーとなっています。
　
購入者からは「素材の良さがダイレクトに伝わる」「シンプルなのに奥深い味わい」「家族や友人とシェアしたくなる」といった声が寄せられています。
　
塩ホルモン やけんは、今後もお客様との対話を大切にしながら、より多くの人に愛されるブランドを目指していきます。
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グッズは、簡単・リスクなしで商品を仕入れられる事業者様向けマーケットプレイスです。
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