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馬小屋本舗

「馬刺しを日常に」弊社で取り扱う馬肉は、世界最新鋭の設備、技術を採用した馬刺し専用工場で生産されています。

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ブランドについて

「馬刺しを日常に」弊社で取り扱う馬肉は、世界最新鋭の設備、技術を採用した馬刺し専用工場で生産されています。

1

多くの輸入馬肉は、出荷までに二回冷凍を行う加工法を採用している中、弊社で取扱う馬刺しはワンフローズン製法(一回冷凍)にこだわっています。

2

年間600tもの生産能力のある工場で製造されており、品質はもちろん、安定供給をお約束いたします。希少部位も多数取り扱っております。

3

安全で高品質な食品を証明する国際規格、「SQF認証」を世界で初めて最高レベルで取得しており、安全品質管理、トレーサビリティを徹底しています。

ブランドオーナーについて

馬小屋本舗

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「馬刺しを日常に」をコンセプトに色んな方々に馬刺しの良さを知ってもらいたいという思いで運営を行っている。

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

馬刺しを日常に

私はもともと管理栄養士として働いており日本の食文化に対する深い愛情と、馬肉の持つ健康的な特性を広めたいという思いから馬刺しの事業を始めようと決めました。馬刺しは高タンパクで低脂肪、鉄分やビタミンが豊富であり、健康志向の人々にとって魅力的な食品です。しかし、その魅力がまだ十分に知られていないと感じ、品質の高い馬肉を提供することで、多くの人にその美味しさと栄養価を伝えたいと考えました。また、地域の伝統や食文化を尊重しながら、現代のライフスタイルに合った形で提供することで、新たな価値を創造し、食文化の多様性を支える一助になりたいという思いもあります。このような思いが、馬刺しの事業を始める原動力となりました。

なにをやっているのか

SQF認証

弊社で取り扱う馬肉は、世界最新鋭の設備、技術を採用した馬刺し専用工場で生産されています。

馬の飼養から肥育、屠畜、加工処理、製品化まで全てを一貫して行っています。

安全で高品質な食品を証明する国際規格、「SQF認証」を世界で初めて最高レベルで取得しており、安全品質管理、トレーサビリティを徹底しています。

ワンフローズン

多くの輸入馬肉は、出荷までに二回冷凍を行う加工法を採用している中、弊社で取扱う馬刺しはワンフローズン製法(一回冷凍)にこだわっています。

馬刺しは鮮度が命！

安心して食べていただける安全で美味しい馬肉をお届けいたします。

　

豊富な品揃え

年間600tもの生産能力のある工場で製造されており、品質はもちろん、安定供給をお約束いたします。

製造メーカー直卸ならではの豊富な品揃えを誇り、お客様のご要望に応じたオリジナル規格や、市場にはほとんど出回らない希少部位なども取り扱っております。

　

　

製品へのこだわり

赤身

馬の赤身は低脂質・低カロリー・高タンパク！ほかの精肉と比べて栄養価が高く、スポーツ選手も注目している食材です。馬刺しの大定番「赤身刺し」をぜひご賞味ください！

　

　

霜降り(長期肥育重種馬)

弊社オリジナルブランド「ハーブマーブル」

ハーブ馬の甘く上品な肉質と18か月間しっかり肥育した重種馬特有の深いコクとうま味を兼ね備えた極上の霜降り馬刺しに仕上がっています

　

　

　

レバー

生で食べれるのは馬のレバーだけ！

国際規格「SQF」認証を最高レベルで取得した、馬刺し専用工場で生産している「安心・安全」なレバ刺しです。

　

　

　

どんな方に支持されているのか

品質、味はもちろんですが他にない希少部位に好評いただくことが多いです。年間600ｔのお取引があるため飲食店様も安心して取引して頂いております。

　

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