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yumrich

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ヤムリッチ
販売元
株式会社YUMRICH
贅沢なひとくちを、すべてのひとに。 濃厚なのに植物由来。ヴィーガン・アレルゲン配慮のプラントベースアイス。
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ブランドについて

贅沢なひとくちを、すべてのひとに。 濃厚なのに植物由来。ヴィーガン・アレルゲン配慮のプラントベースアイス。
1
牛乳や卵などの動物性原材料やアレルゲン28品目を使用せず、安心して楽しめるプラントベースアイスクリームです。
2
国産のお米をベースに独自の植物性ミルクを開発、濃厚でなめらかな口あたりを実現しました。
3
一保堂茶舗・Minimal・berryなど厳選素材を用い、機能性を超えて心に響く味わいを追求。五感を満たす、贅沢な植物性アイスです。

ブランドオーナーについて

柳父 豊

Yutaka Yanabu

柳父 豊（Yutaka Yanabu） 1989年 / 大阪出身 / 立命館建築学科卒 Work hard, live beautifully💐 Create culture through business. カルチャーを創り、情緒的価値を生み出すことを個人のミッションにしています。 Our Mission 🚀 誰もが平等に"食"を楽しめる世界を実現する。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

贅沢なひとくちを、すべてのひとに。
Plant-based ice cream from Tokyo
　

なにをやっているのか

　
私たちは、植物性ミルクを使ったアイスをつくっています。
　
これまでのプラントベースやヴィーガンのアイスは、どこか「体にいいから」「環境にいいから」と理由が先にあって、味は少し我慢するもの、という印象がありました。
　
でも、アイスは本来もっとシンプルでいいはずです。
おいしいから頼む。気分が上がるから選ぶ。
そんな“純粋な楽しさ”があるもの。
　
yumrichは、まずその当たり前に向き合いました。
　
ひとくち食べた瞬間に、「これ植物性なの？」と驚くような濃厚さと満足感。
食後でも軽やかに楽しめて、誰とでも一緒に食べられるやさしさ。
　
結果として、植物性であること。
結果として、環境にもからだにも負担が少ないこと。
　
お店で提供する一皿の中で、
「ちょっといいものを選んでるな」と感じてもらえる存在でありたいと思っています。
　
　
　

製品へのこだわり

牛乳・卵・白砂糖・特定原材料等28品目を使わずに、濃厚でなめらかな口どけを実現しています。
　
誰でも同じテーブルで楽しめる、選びやすいアイスです。
　
「Yum, Fun, and Sustainable.」
おいしさと楽しさを大切にしながら、その選択が無理なくやさしさにつながること。
　
アイスを選ぶその一口を、少し気持ちのいい体験に。
　
　
　
yumrichのフレーバーは、どれも「素材の良さを、そのまま届ける」ことから始まっています。
　
余計なものを足すのではなく、素材そのものの香りや余韻をどう引き出すか。
牛乳や卵、白砂糖に頼らず、国産のお米から生まれた植物性ミルクをベースに、ひとつひとつ丁寧に仕立てています。
　
使っているのは、生産者の顔が見える果実や、長く愛されてきたブランドの原料たち。
一口食べたときに、「ちゃんと美味しい」と感じてもらえることを大切にしています。
　
“植物性だから”ではなく、“これがいいから選ばれる”。
そんな存在でありたいと思っています。
　
ストロベリー、チョコレート、抹茶。
どれも定番でありながら、お店の一皿に自然と馴染んで、少しだけ特別な余韻を残してくれる。
　
yumrichのアイスが、その一皿の価値を少し引き上げる存在になれたら嬉しいです。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

yumrichは、食の制限がある方だけでなく、
「おいしさ」と「やさしさ」を自然に選びたい方に支持されています。
　
濃厚なのに軽やかで、誰とでも一緒に楽しめる。
そんなバランスが、20〜40代の女性や家族層に選ばれています。
　
WOODBERRY COFFEEをはじめ、
感度の高いカフェでも導入されており、コーヒーとの相性やデザートとしての完成度にも評価をいただいています。
　
また、代官山のデセールレストラン「PAYSAGE」では、
コースの一皿として採用され、パフェの構成素材として使用されています。
　
日常のカフェから、特別な一皿まで。
どんなシーンにも自然に馴染みながら、少しだけ価値を引き上げる存在です。
　
　
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