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yumrich

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ヤムリッチ
販売元
株式会社YUMRICH
贅沢なひとくちを、すべてのひとに。濃厚で、植物由来なプラントベースアイス。動物性・白砂糖不使用で、ヴィーガンやアレルゲン配慮にも対応可能です。
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ブランドについて

贅沢なひとくちを、すべてのひとに。濃厚で、植物由来なプラントベースアイス。動物性・白砂糖不使用で、ヴィーガンやアレルゲン配慮にも対応可能です。
1
牛乳や卵などの動物性原材料やアレルゲン28品目を使用せず、安心して楽しめるプラントベースアイスクリームです。
2
国産のお米と大麦から生まれた独自の植物性ミルクを使い、濃厚でなめらかな口あたりを実現しました。
3
一保堂抹茶・ヴァローナカカオ・berry苺など厳選素材を用い、機能性を超えて心に響く味わいを追求。五感を満たす、贅沢な植物性アイスです。

ブランドオーナーについて

柳父 豊

Yutaka Yanabu

柳父 豊（Yutaka Yanabu） 1989年 / 大阪出身 / 立命館建築学科卒 Work hard, live beautifully💐 Create culture through business. カルチャーを創り、情緒的価値を生み出すことを個人のミッションにしています。 Our Mission 🚀 誰もが平等に"食"を楽しめる世界を実現する。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

贅沢なひとくちを、すべてのひとに。
Plant-based ice cream from Tokyo
　

なにをやっているのか

　
我々は植物性ミルクを使用したプラントベースアイスを開発しています。これまでのプラントベースフードやヴィーガンフードは健康や環境への配慮を最優先したものが多いのですが、我々は食としての美味しさや楽しさを一番に考えた、次世代のアイスを開発しています。
一般的なアイスクリームには牛乳が使用されていますよね。ですが、酪農による二酸化炭素の大量排出が地球温暖化の原因になっていると、以前から問題視されています。また、最近は牛乳が原因のアレルギーを持つ人が多く、牛乳でできたアイスを楽しめない人もいらっしゃいます。
　
我々がいま取り組んでいるのは「環境問題」と「アレルギー問題」という2つの大きな社会課題をプラントベースアイスで解決することです。環境にも人にもやさしいアイスをつくり、多くの方に喜んでいただけるよう日々前進しています。
　

製品へのこだわり

牛乳・卵・白砂糖・特定原材料等28品目不使用ながら、濃厚でなめらかな口どけを実現し、環境負荷も低減。ブランドステートメント「Yum, Fun, and Sustainable.」には、美味しさ（Yum）・遊び心（Fun）・地球への配慮（Sustainable）を同じテーブルに並べる決意が込められています。
食の多様化が進む時代に、アイスの一口からやさしい未来への選択肢を増やすことが私たちの使命です。
yumrichのフレーバーは、どれも「素材の力を、ありのままに届ける」ことを大切にしています。牛乳や卵、白砂糖を使わず、国産のお米と大麦から生まれた植物性ミルクをベースに、素材本来の風味と香りを最大限に引き出すレシピを採用。味づくりの主役は、名だたる生産者や老舗ブランドが手がける選りすぐりの原料たちです。私たちは、ただの“代替”ではなく、“本当においしい”を叶える植物性アイスクリームを通して、からだにも地球にもやさしい豊かさを提案しています。ストロベリー、チョコレート、抹茶──定番でありながら驚きがあるその一口に、yumrichらしい物語が込められています。

どんな方に支持されているのか

yumrichは、食の制限がある方だけでなく、「おいしさ」と「やさしさ」を両立したライフスタイルを大切にする幅広い層から支持されています。主な顧客は、健康や環境意識の高い20〜40代の女性や家族層。「乳や卵を使っていないのに濃厚で満足感がある」「子どもと一緒に安心して楽しめる」といった声が多く寄せられています。
　
卸販売では、京都木屋町の町屋カフェなどインバウンド需要のある観光地立地にも導入されており、海外観光客からも高評価を獲得。さらに代官山のデセールレストラン「PAYSAGE」では、フランスの星付きレストランで活躍するパティシエとのコラボメニューに採用され、高級パフェの構成素材として使用されました。見た目・味ともに一流の現場で評価される品質が、信頼と共感を広げています。
　
また、麻布台ヒルズでのポップアップでは、話題の外資系ブランドと並ぶ立地で長蛇の列ができ、イベント後もECでのリピート注文につながるなど、リアルとオンラインを横断したファン層が拡大中。yumrichのアイスは、機能性だけでなく「選ぶたのしさ」「贈るよろこび」も備え、感度の高い消費者や法人ギフト用途でも注目を集めています。今後も、こだわりの味と共感性の高いブランド体験で、多様な支持を獲得していきます。
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