GO! MUFFINS GO!

ゴーマフィンズゴー
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国産の小麦粉や米粉、甜菜糖などをベースにしたヴィーガンスイーツ。卵や乳製品不使用のため、幅広い層のお客様にお楽しみいただけます。

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T9810697401418

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ブランドについて

国産の小麦粉や米粉、甜菜糖などをベースにしたヴィーガンスイーツ。卵や乳製品不使用のため、幅広い層のお客様にお楽しみいただけます。
1
ニューヨークやロンドンのヴィーガンレストランで研鑽を積んだシェフによる、オリジナルレシピの焼菓子。
2
バター等の動物性素材は不使用のため、食べ応えがありながらもさっぱりとした後味で、季節を問わず美味しくお召し上がり頂けます。

ブランドオーナーについて

雨宮　麻衣子

maiko amemiya

東京生まれ。学生時代に訪れたアイルランドでヴィーガン料理の美味しさを知り、本格的に料理を学ぶため、ニューヨークのベジタリアン専門の学校へ留学。卒業後は、ニューヨークやロンドンの高級レストランで勤務。さらにトルコやシンガポールでのレシピ開発、現地スタッフのトレーニングなどを担当し、帰国。 2015年に東京・西荻窪で実店舗をオープン。現在は、卸販売やイベント出店、料理教室などの活動を通して、美味しく楽しいヴィーガンスイーツの普及に努める。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

日本では「ヴィーガン＝美味しくない、満足感がない、茶色い」というイメージが強かった時代に、ヨーロッパで美味しく楽しいヴィーガン料理に出会いました。誰もが楽しめる料理やお菓子を日本でも提供できるようになりたいと思ったのがブランド立ち上げのきっかけです。

なにをやっているのか

ヨーロッパやアメリカのレストランで作ってきた食べ応えのあるヴィーガンスイーツを、なるべく国産の材料を使いながらオリジナルレシピで作り上げました。

製品へのこだわり

保存料や着色料などは添加せず、厳選した素材の美味しさを堪能できる焼菓子。
　
おすすめ①
「vegan granola」
オートミールに国産米粉とバナナピュレ、有機メープルシロップで優しい甘さをつけてグラノーラ。サクサクとした食感で、ヨーグルトのトッピングとして、またそのままおやつとしてもお召し上がり頂けます。　
　
　
　
おすすめ②
「米粉クッキー　紫いも＆プレーン」
国産の米粉をベースに、アーモンドや有機メープルシロップを加えた一口サイズのクッキー。さつまいもの風味が楽しめる紫芋味と、素材の味を堪能できるプレーン味の２種アソートです。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

・高品質の素材で作ったお菓子を好まれる方
・バターなどのこってりとした味が苦手な方
・ヴィーガン/ベジタリアン、またはなるべく動物性食品を避けた食生活をされている方
・美味しさだけでなく、プレゼントにも利用できるようなクオリティのパッケージを求められている方
　
実店舗やイベント先など、対面でお会いするお客様の層は、ヴィーガンというよりも、味も見た目も美味しいものを探されている方が多いです。
海外からのお客様に関しては、veganの文字を見て、手にとって頂く確率が高いです。
　
また卸先様では駅ナカや都心部の店舗にて商品をお取り扱い頂くことで、より幅広い客層に訴求しております。
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