OVERCOFFEE

オーバーコーヒー

販売元

OVERCOFFEE

愛知県津島市にあるスペシャルティコーヒーとクラフトビールのセレクトショップ。様々なブランドと共同企画したオリジナルプロダクトを展開中。

少量生産

ローカルメイド

商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T4810015166757

ブランドについて

『気軽に美味しくご自宅で』をテーマにオリジナルコーヒープロダクトを企画開発オリジナルドリップバッグやオリジナルコーヒーシロップ(Re:Brewシロップ)を展開

その他、オリジナルプロダクトやセレクトアイテムもご提案いたします

ブランドオーナーについて

今田好宣

YOSHINOBU IMADA

ブランドストーリー

なぜやっているのか

「美味しいコーヒーをもっと身近に。」この一言が、OVERCOFFEEのすべての原点です。創業者である私は、かつて地元・津島の街で、心から満足できる一杯のコーヒーに出会うことができませんでした。スペシャルティコーヒーの奥深さや、産地ごとの個性、焙煎の違いがもたらす味わいの変化――その魅力を知れば知るほど、「この素晴らしさをもっと多くの人に伝えたい」という想いが強くなっていきました。

しかし、スペシャルティコーヒーはまだまだ敷居が高いと感じる方も多く、日常の中で気軽に楽しめる場所がほとんどありませんでした。だからこそ、私は「誰もが気軽に立ち寄れ、コーヒーの奥深さを体験できるコミュニティ」を作ろうと決意しました。津島の地に最初の店舗を構えたのは、地域の人々に寄り添い、日々の暮らしの中に小さな豊かさを届けたいという願いからです。

開業当初は、スペシャルティコーヒーの魅力を伝えることの難しさや、認知度の低さに何度も壁にぶつかりました。それでも、ひとりひとりのお客様と向き合い、丁寧にコーヒーの話をし、時には一緒に豆を選びながら、少しずつ「コーヒーを通じた新しいライフスタイル」が広がっていくのを感じました。

私たちが目指すのは、単なるカフェ(セレクトショップ)ではありません。コーヒーをきっかけに、人と人がつながり、街が少しずつ変わっていく。そんな「ライフスタイルの窓口」として、地域に根ざした存在でありたいのです。今では津島だけでなく、他地域にも系列店を展開しております。またオンラインショップも展開していますが、根底にあるのは「コーヒーを通じて人の心を豊かにしたい」という創業時から変わらぬ情熱です。

これからも、コーヒーを通じて新しい出会いや発見を生み出し、地域とともに成長し続けるブランドでありたいと強く願っています。

なにをやっているのか

OVERCOFFEEは、「スペシャルティコーヒーの素晴らしさを日常に」という世界観を実現するため、信頼するロースターよりセレクトした多種のコーヒー豆と、店舗ごとの個性を活かした空間づくりにこだわっています。私たちが扱うコーヒー豆は、世界各地の農園から厳選したシングルオリジンを中心に、焙煎度合いも浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップ。生産者の顔が見えるトレーサビリティや、持続可能な農法で育てられた豆を積極的に選び、SDGsの観点からも責任ある調達を心がけています。

製品づくりで最も苦労したのは、「誰もが美味しいと感じる一杯」を追求することでした。スペシャルティコーヒーは個性が強く、好みが分かれやすいもの。だからこそ、コーヒー豆のセレクト眼や抽出の技術を磨き、何度もテイスティングを重ねてきました。お客様の声を反映しながら、常に「今、この街で一番美味しいコーヒー」を目指しています。

さらに、ギフト需要に応えるためのSTOCKSTOREや、遠方のお客様にも楽しんでいただけるオンラインショップも展開。コーヒー豆やドリップバッグだけでなく、クラフトビールやオリジナルグッズも取り揃え、コーヒーを中心とした新しいライフスタイルを提案しています。これらすべての活動は、原点である「コーヒーを通じて人と街を豊かにする」という私たちの信念に基づいています。