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OVERCOFFEE

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オーバーコーヒー
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OVERCOFFEE
愛知県津島市にあるスペシャルティコーヒーとクラフトビールのセレクトショップ。 様々なブランドと共同企画したオリジナルプロダクトを展開中。

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T4810015166757

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ブランドについて

愛知県津島市にあるスペシャルティコーヒーとクラフトビールのセレクトショップ。 様々なブランドと共同企画したオリジナルプロダクトを展開中。
1
『気軽に美味しくご自宅で』をテーマにオリジナルコーヒープロダクトを企画開発 オリジナルドリップバッグやオリジナルコーヒーシロップ(Re:Brewシロップ)を展開
2
その他、オリジナルプロダクトやセレクトアイテムもご提案いたします

ブランドオーナーについて

今田好宣

YOSHINOBU IMADA

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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「美味しいコーヒーをもっと身近に。」この一言が、OVERCOFFEEのすべての原点です。創業者である私は、かつて地元・津島の街で、心から満足できる一杯のコーヒーに出会うことができませんでした。スペシャルティコーヒーの奥深さや、産地ごとの個性、焙煎の違いがもたらす味わいの変化――その魅力を知れば知るほど、「この素晴らしさをもっと多くの人に伝えたい」という想いが強くなっていきました。
　
しかし、スペシャルティコーヒーはまだまだ敷居が高いと感じる方も多く、日常の中で気軽に楽しめる場所がほとんどありませんでした。だからこそ、私は「誰もが気軽に立ち寄れ、コーヒーの奥深さを体験できるコミュニティ」を作ろうと決意しました。津島の地に最初の店舗を構えたのは、地域の人々に寄り添い、日々の暮らしの中に小さな豊かさを届けたいという願いからです。
　
開業当初は、スペシャルティコーヒーの魅力を伝えることの難しさや、認知度の低さに何度も壁にぶつかりました。それでも、ひとりひとりのお客様と向き合い、丁寧にコーヒーの話をし、時には一緒に豆を選びながら、少しずつ「コーヒーを通じた新しいライフスタイル」が広がっていくのを感じました。
　
私たちが目指すのは、単なるカフェ(セレクトショップ)ではありません。コーヒーをきっかけに、人と人がつながり、街が少しずつ変わっていく。そんな「ライフスタイルの窓口」として、地域に根ざした存在でありたいのです。今では津島だけでなく、他地域にも系列店を展開しております。またオンラインショップも展開していますが、根底にあるのは「コーヒーを通じて人の心を豊かにしたい」という創業時から変わらぬ情熱です。
　
これからも、コーヒーを通じて新しい出会いや発見を生み出し、地域とともに成長し続けるブランドでありたいと強く願っています。

なにをやっているのか

OVERCOFFEEは、「スペシャルティコーヒーの素晴らしさを日常に」という世界観を実現するため、信頼するロースターよりセレクトした多種のコーヒー豆と、店舗ごとの個性を活かした空間づくりにこだわっています。私たちが扱うコーヒー豆は、世界各地の農園から厳選したシングルオリジンを中心に、焙煎度合いも浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップ。生産者の顔が見えるトレーサビリティや、持続可能な農法で育てられた豆を積極的に選び、SDGsの観点からも責任ある調達を心がけています。
　
製品づくりで最も苦労したのは、「誰もが美味しいと感じる一杯」を追求することでした。スペシャルティコーヒーは個性が強く、好みが分かれやすいもの。だからこそ、コーヒー豆のセレクト眼や抽出の技術を磨き、何度もテイスティングを重ねてきました。お客様の声を反映しながら、常に「今、この街で一番美味しいコーヒー」を目指しています。
　
さらに、ギフト需要に応えるためのSTOCKSTOREや、遠方のお客様にも楽しんでいただけるオンラインショップも展開。コーヒー豆やドリップバッグだけでなく、クラフトビールやオリジナルグッズも取り揃え、コーヒーを中心とした新しいライフスタイルを提案しています。これらすべての活動は、原点である「コーヒーを通じて人と街を豊かにする」という私たちの信念に基づいています。

製品へのこだわり

OVERCOFFEEの製品には、創業者の情熱とスタッフ全員のこだわりが詰まっています。特に主力となるのは、世界各地から厳選したシングルオリジンのコーヒー豆。深煎り・中深煎り・中煎り・浅煎りと、焙煎度合いごとにラインナップを揃え、どんな方にも「自分だけの一杯」が見つかるよう工夫しています。
　
特にオリジナルプロダクトの中でも一番の販売実績を誇るのが、手軽に本格的な味わいを楽しめる「COFFEEBAG」シリーズです。
OVERCOFFEEのCOFFEEBAGは、忙しい朝やオフィスでもお湯を注ぐだけで本格的な一杯が完成。ギフトにも最適で、「贈った相手がとても喜んでくれた」「手軽なのに本格的」とリピーターが増えています。
　
どの商品も、鮮度と品質に徹底的にこだわっております。
オンラインショップでは送料込みのポスト便対応で、遠方のお客様にも気軽にお届けできる体制を整えています。これからも「家でも、職場でも、どこでも美味しいコーヒーを」という想いを込めて、商品開発を続けていきます。

どんな方に支持されているのか

OVERCOFFEEは、幅広い層のお客様に支えられています。コーヒー好きの若い世代から、日々の暮らしにちょっとした贅沢を求める大人世代、さらにはギフト需要でご利用いただくご家族やビジネスパーソンまで、多様な方々が私たちのコーヒーを楽しんでくださっています。
　
津島本店では、通勤や通学の途中に立ち寄る方、休日のリラックスタイムにご利用いただく方が多く、常連のお客様同士が自然と会話を交わす温かな雰囲気が生まれています。
また、STOCKSTOREでは「大切な人への贈り物」としてギフトセットを選ばれる方も多く、贈り先から「こんな美味しいコーヒーは初めて」と感謝の声をいただくことも少なくありません。
　
オンラインショップでは、遠方にお住まいの方や、忙しくて店舗に足を運べない方からのご注文が増えています。「家でもお店の味が楽しめる」といった声が励みになっています。
　
また、卸売やイベント出店を通じて、地元の飲食店や企業とも連携し、地域全体でコーヒー文化を広げる活動も行っています。私たちのコーヒーをきっかけに、日常が少し豊かになる――そんな瞬間を一人でも多くの方に届けられるよう、これからもお客様とともに歩み続けます。
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