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Cadaru Akita

Cadaru Akita

カダルアキタ
販売元
ノリット・ジャポン株式会社
秋田の風土と生産者の想いを活かし、県産素材で“秋田の物語”を届けるスイーツブランド
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T7410001004472

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ブランドについて

秋田の風土と生産者の想いを活かし、県産素材で“秋田の物語”を届けるスイーツブランド
1
秋田県産素材を活かし、地域の恵みを生かしたスイーツを展開するブランド
2
生産者と連携し、規格外品も活用するサステナブルなものづくり
3
秋田の風土や物語をスイーツで表現し、地域の魅力を発信するブランド

ブランドオーナーについて

Cadaru Akita

Cadaru Akitaは、秋田県の食材や生産者との連携を軸に、地域の魅力を発信するスイーツブランドです。運営は秋田の地域商社・企画開発事業を手がける企業が担い、県産素材の価値を最大限に活かした商品開発を行っています。特に「秋田夏響」などのいちごをはじめとする地域特産品を活用し、規格外品の活用や生産者支援にも取り組むなど、地域循環型のものづくりを推進。秋田の風土やストーリーを“食”を通じて全国へ届けることを目的としたブランド運営を行っています。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

Cadaru Akitaは、秋田の大地とともに生きる生産者たちの情熱と物語を、スイーツという形で全国に届けるために誕生しました。ブランド立ち上げのきっかけは、秋田の豊かな自然と、そこに根ざす人々の想いをもっと多くの人に知ってもらいたいという願いからです。特に、夏の陽ざしを浴びて育つ「秋田夏響」などの夏苺は、見た目やサイズに関係なく、どの実も生産者の努力と愛情が詰まっています。しかし、従来の流通では形が不揃いなB品は価値が低く見られがちでした。Cadaru Akitaは、そうした現状を変えたいと考え、A品もB品も同じ価格で買い取る仕組みを導入。これにより、生産者の安定した収入を支え、新たに農業に挑戦する人々の背中を押すことができるようになりました。
　
この取り組みは、秋田発の国内版フェアトレードとも言えるもので、地域全体の持続的な発展を目指しています。生産・加工・販売が循環する仕組みを作ることで、秋田の農業と地域社会がともに豊かになる未来を描いています。Cadaru Akitaが目指すのは、単なるスイーツブランドではなく、「一粒の苺が地域を変える」物語を紡ぐ存在です。秋田の言葉「かだる（共にする）」に込めた想いの通り、私たちのスイーツが、贈る人と受け取る人、そして秋田の生産者と消費者をつなぐ架け橋となることを願っています。
　
秋田の自然や人の温かさ、土地の恵みを感じられる商品を通じて、食卓に新しい感動と会話が生まれる。Cadaru Akitaは、そんな未来を実現したいと考えています。

なにをやっているのか

Cadaru Akitaは、秋田の夏苺「秋田夏響」を中心に、地域の恵みを活かしたスイーツを展開しています。ブランドの世界観を実現するために、私たちは「生産者の想いを大切にすること」「地域循環型の仕組みづくり」「見た目にとらわれない価値の創出」という3つのコンセプトを掲げています。
　
まず、生産者の想いを大切にするため、形やサイズに関係なくすべての苺を同じ価格で買い取る仕組みを導入しました。これにより、生産者は安心して苺作りに専念でき、農業の新規参入者も増えています。さらに、秋田ならではの栽培方法を確立し、地域の気候や土壌に合った苺作りを追求。生産から加工、販売までを一貫して地域内で行うことで、地元経済の活性化にも貢献しています。
　
商品開発では、夏苺の個性を最大限に引き出すため、素材の味を活かしたレシピや製法にこだわっています。例えば、ラングドシャやバームクーヘン、グミ、ジャムなど、苺の甘みや香り、食感を活かす工夫を重ねました。製品づくりの過程では、苺の鮮度や風味を損なわないよう、収穫後すぐに加工する体制を整えています。
　
また、SDGsの観点からも、食品ロス削減や地域雇用の創出、持続可能な農業の推進に取り組んでいます。見た目で選別されがちなB品苺も無駄にせず、すべての商品に活用することで、資源を最大限に活かす循環型のビジネスモデルを実現しています。Cadaru Akitaは、秋田の自然と人、そして未来をつなぐブランドとして、これからも地域に根ざした活動を続けていきます。

製品へのこだわり

Cadaru Akitaの製品は、秋田の夏苺「秋田夏響」の魅力を最大限に引き出すことにこだわっています。主力商品である「夏苺のラングドシャ」は、サクサクのラングドシャ生地で甘酸っぱい苺チョコレートを挟み、口の中でほどけるような食感と、苺のフレッシュな香りが広がる逸品です。贈り物やティータイムのお菓子としても人気で、個包装のためシェアしやすく、手土産にも最適です。
　
　
「夏苺のバームクーヘン（カット8個入り）」は、一層一層丁寧に焼き上げた生地に、夏苺のピューレやソースを練り込み、しっとりとした食感と上品な甘さが特徴です。フォンダンで包み込むことで、サクッとした食感とほどける甘さのバランスを実現。個包装で8カット入りなので、家族や友人と分け合うのにもぴったりです。
　
　
「夏苺のグミ」は、秋田夏響をふんだんに使用し、まるで苺を丸かじりしているかのようなジューシーな味わいと、心地よい弾力が楽しめます。噛むたびに口いっぱいに広がる甘酸っぱい香りは、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。
　
これらの商品は、秋田の自然の恵みと生産者の想いをそのまま閉じ込めた、ここでしか味わえない特別なスイーツです。お客様からは「苺の風味が濃厚で贅沢」「贈り物にしたらとても喜ばれた」「秋田の新しい名物として応援したい」といった声が寄せられています。Cadaru Akitaは、今後も秋田の素材と技術にこだわり、食卓に感動を届ける商品づくりを続けていきます。

どんな方に支持されているのか

Cadaru Akitaは、秋田の魅力を全国に発信したいと願う幅広い層のお客様に支えられています。主なターゲットは、秋田出身で地元の味を懐かしむ方や、地域の特産品に興味を持つ全国のスイーツ好き、そして贈り物や手土産を探している方々です。特に、ギフト需要が高く、母の日や季節のご挨拶、お祝い事などでご利用いただくケースが増えています。
　
また、実際の購入者層としては、30代から50代の女性を中心に、家族や友人への贈答用、あるいは自分へのご褒美として選ばれることが多いです。オンラインショップだけでなく、秋田県内の百貨店や観光地の土産店、道の駅などでも取り扱いがあり、地元の方々や観光客にも親しまれています。
　
購入者からは「秋田の素材を使った安心感がある」「見た目も華やかで贈り物にぴったり」「B品も活用している取り組みに共感した」といった声が寄せられ、地域密着型ブランドとしての信頼を築いています。Cadaru Akitaは、これからも秋田の魅力を伝え、地域とお客様をつなぐ存在であり続けます。
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