桑迫 和弘
KUWASAKO KAZUHIRO
大阪・豊中市で「SPICECURRY FANFARE」を運営。
イタリアン、フレンチで料理人として経験を積み、
ホテルの料理長や営業本部料理長を歴任。
培った技術を生かしてスパイスカレーの世界へ。
素材の持ち味を最大限に引き出し、「また食べたくなる一皿」を追求し続けています。
西日本最大級のカレーの祭典
カレーEXPO総合優勝3度をはじめ、多くのお客様に支持されるブランドへと成長しました。店舗だけでなく、ご家庭でもレストラン品質の味を楽しんでいただけるよう、レトルトカレーの開発にも注力。定番商品に加え、日本一高級な一万円のプレミアムレトルトカレーを展開し、「レトルトカレーの価値を変える」ことに挑戦しています。FANFAREは、一皿のカレーを通して感動を届け、新たな挑戦のきっかけとなるブランドを目指しています。