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石窯料理Tramonto

石窯料理Tramonto

イシガマリョウリトラモント
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石窯料理Tramonto
金沢市にある石窯料理店。店内の薪窯で仕上げた本格パエリアが人気。店内で1つずつ手作りした冷凍パエリアやパスタを全国へお届けします。
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ブランドについて

金沢市にある石窯料理店。店内の薪窯で仕上げた本格パエリアが人気。店内で1つずつ手作りした冷凍パエリアやパスタを全国へお届けします。
1
「店内クオリティをそのまま届ける本格パエリア」旨味をぎゅっと閉じ込めてお届けするため、レンジで加熱するだけで、お店の味をそのまま自宅で楽しめます。
2
「本格イタリアンパスタ」手間いらずで、食べたい時にレンジ加熱するだけで簡単にご家庭で本格イタリアンを楽しめます。忙しい日や特別な日のお食事にも！
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

石窯料理Tramontoのブランドストーリーは、「自然の恵みをそのままに、忙しい日々の中でも本格的な味わいを届けたい」という想いから始まりました。
石川県金沢市の豊かな自然と、地元の新鮮な食材に恵まれた土地で、石窯料理Tramontoは誕生しました。
　
　
ブランドを立ち上げたきっかけは、レストランでしか味わえない本格的なパエリアやイタリアンを、もっと多くの人に、もっと手軽に楽しんでほしいという願いからです。特に、忙しい現代人や家族のために、「手間をかけずに、でも妥協しない美味しさ」を実現したいと考えました。
　
私たちが目指すのは、自然素材の持つ力を最大限に活かし、安心して食べられる商品をお届けすること。地元石川県産のお米や、旬の魚介、彩り豊かな野菜をふんだんに使い、素材本来の味わいを大切にしています。
また、薪焼きの香ばしさや、石窯で仕上げる伝統的な調理法にもこだわり、冷凍とは思えないクオリティを追求しています。
　
ブランドを通じて実現したいのは、「食卓に小さな幸せと特別な時間を届けること」。家族や大切な人と囲む食事のひとときが、より豊かで温かいものになるように。自然と調和したサステナブルな食文化を広め、地域の生産者とも連携しながら、持続可能な社会づくりにも貢献していきたいと考えています。

なにをやっているのか

石窯料理Tramontoでは、「自然の恵みをそのままに、本格的な味わいを手軽に」というブランドの世界観を実現するため、いくつかの大切なコンセプトとこだわりを持って商品づくりを行っています。
　
まず、使用する原材料には徹底的にこだわっています。主役となるお米は石川県産を厳選し、魚介や野菜もできる限り地元や国産の新鮮なものを使用。旬の素材を活かすことで、自然の美味しさや栄養をそのまま閉じ込めています。
また、魚介スープやトマトソースも自家製で、素材本来の旨味を引き出す工夫を重ねています。
　
　
調理法にも独自の工夫があります。薪焼きや石窯仕上げの香ばしさを再現するため、冷凍でも風味が損なわれないように、加熱後すぐに急速冷凍。
これにより、家庭の電子レンジで温めるだけで、まるでレストランで食べるような本格的な味わいを楽しめます。冷凍食品でありながら、手作りの温かみや、素材の食感・香りを大切にしています。
　
また、SDGsやサステナビリティにも配慮し、地元の生産者と連携しながら、フードロス削減や環境負荷の低減にも取り組んでいます。過剰包装を避け、環境への配慮も忘れません。こうした一つひとつのこだわりが、石窯料理Tramontoの「やさしく温かみのある」ブランドイメージを支えています。

製品へのこだわり

石窯料理Tramontoの製品は、どれも自然素材の美味しさと本格的な味わいにこだわっています。中でも主力商品や注目商品を3つご紹介します。
　
1つ目は「魚介と彩り野菜の本格パエリア」。
　
石川県産のお米に、エビ・ムール貝・イカなどの海の恵みと、パプリカや舞茸などの彩り野菜をたっぷり使用。薪焼きで仕上げた香ばしさと魚介の旨味が、お米一粒一粒にしっかり染み込んでいます。
電子レンジで約5分温めるだけで、石窯で仕上げたような本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。冷凍とは思えないクオリティで、忙しい日でも「ちゃんと美味しい」を叶えます。お客様からは「手軽なのに本格的」「家族みんなで楽しめる」と好評です。
　
2つ目は「濃厚イカスミの旨味パエリア」。
　
イカスミのコクと旨味を最大限に引き出し、見た目のインパクトとともに、一口食べるとクセになる奥深い味わいが広がります。ワインとの相性も抜群で、大人の特別な時間を演出します。こちらも電子レンジで簡単に調理でき、手間いらずで贅沢な一皿を楽しめます。
　
3つ目は「甘エビたっぷり贅沢パエリア」。
　
殻ごと香ばしく焼き上げた甘エビをふんだんに使い、噛んだ瞬間に広がる濃厚な旨味と甘みがご飯全体に染み渡ります。エビ好きにはたまらない一品で、「エビの旨味がしっかり感じられる」「贅沢な気分になれる」と多くの声をいただいています。
　
どの商品も、自然素材の美味しさと手軽さ、そして本格的な味わいを両立させているのが特徴です。

どんな方に支持されているのか

石窯料理Tramontoは、幅広い層のお客様に支えられています。主なターゲットは、忙しい毎日を送る働く世代や子育て世代、そして本格的な味わいを自宅で楽しみたいグルメ志向の方々です。また、地元石川県をはじめ、全国の食にこだわりを持つ方々からもご支持をいただいています。
　
「家族で手軽に美味しいものを食べたい」「特別な日のごちそうにしたい」というニーズに応えています。さらに、ワイン好きの大人や、贈り物として利用される方も多く、幅広いシーンでご利用いただいています。
　
お客様からは「冷凍とは思えない美味しさ」「手軽なのに本格的」「家族みんなで楽しめる」といった温かい声が多く寄せられ、リピーターも増えています。自然素材やサステナビリティへの共感も高く、やさしく温かみのあるブランドイメージが、多くの方に支持されています。
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