Tempeh Chips

テンペチップス

販売元

株式会社PADA

大豆不使用の特許製法で作った次世代テンペチップス！高たんぱく・食物繊維・ミネラル豊富な植物性スナック。ヴィーガンやハラール認証にも対応したヘルシーな一品です

販売・取引条件

ライブコマース

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T9011101105447

ブランドについて

発酵由来の食物繊維が豊富。話題の腸活を取り入れたい方や、ヘルシーなおやつを選びたい方にもぴったり

トランス脂肪酸ゼロのココナッツオイルを使用。ギルトフリーな軽さと、独自のサクサク食感で食べ応えも抜群

化学調味料不使用で天然素材のシーズニングを採用。お酒とのペアリングや、洗練された手土産にも選ばれています

ブランドオーナーについて

Alvina, Founder

日本、シンガポール、インドネシアでの子育てを通じ、子どもたちの健康を支える安心で美味しい食材を探求。その中で出会った伝統食品「テンペ」の栄養価と美味しさに感銘を受ける。「この素晴らしいスーパーフードを世界へ届けたい」という想いから自宅キッチンで試作を重ね、大豆不使用の特許製法による次世代テンペチップスを開発。彼女の情熱と、誰もが安心して「おいしい健康」を楽しめる食の多様性への真摯な眼差しが、世界で愛されるブランドの原点となっている。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちMamame Whole Foodsのブランドストーリーは、創業者アルヴィナの家族の食卓から始まりました。日本、シンガポール、インドネシアという多様な文化の中で子育てをしながら、彼女は子どもたちの健やかな成長のために、自然の恵みを活かした美味しい食材を探し求めてきました。特にインドネシア・ジャカルタで出会ったテンペは、家族の食卓に欠かせない存在となり、その美味しさと栄養価の高さに感動したことが、Tempeh Chips立ち上げのきっかけです。

テンペは、発酵によって豆の旨味と栄養が引き出される伝統的なスーパーフード。アルヴィナは、子どもたちが成長し巣立った後も、この素晴らしい食材をもっと多くの人に知ってもらいたいという想いから、キッチンで何度も試作を重ね、健康的で手軽に楽しめるテンペチップスを完成させました。家族や友人たちの「まるで科学者みたい！」という声に励まされながら、彼女の情熱と愛情がTempeh Chipsの原点となっています。

Tempeh Chipsが目指すのは、単なるスナックの提供ではありません。アジアの食文化に根ざした植物性食品の魅力を伝え、環境にも身体にもやさしい選択肢を広げること。私たちは「Disrupt and Delight（革新と驚き）」「Inclusive Wellness（誰もが楽しめる健康）」「Sustainable Quality（持続可能な品質）」という3つの価値観を大切にし、食を通じて人と地球の未来に貢献したいと考えています。

テンペの伝統と現代のライフスタイルをつなぐ架け橋として、Tempeh Chipsはこれからも「おいしい健康」を世界中に届けていきます。

なにをやっているのか

Tempeh Chipsは、「健康的で美味しいアジア発のスナックを、誰もが安心して楽しめる形で届ける」ことをミッションに掲げています。そのために、私たちは原材料の選定から製造工程、パッケージングに至るまで、徹底したこだわりを持っています。

まず、主原料には大豆ではなく、環境負荷が低く、消化にもやさしいブラックアイビーンズ（黒目豆）を採用。これにより、ソイフリー・グルテンフリー・ノンGMO・ヴィーガン・ハラールと、多様な食習慣やアレルギーに配慮した商品づくりを実現しています。さらに、油にはトランス脂肪酸を含まないココナッツオイルを使用し、サクサクとした食感と香ばしさを引き出しています。

テンペの発酵には、伝統的なリゾプス・オリゴスポラス菌を用い、独自の特許製法で豆の旨味と栄養を最大限に引き出しています。この発酵プロセスにより、タンパク質の消化吸収が高まり、ビタミンB12などの栄養素も豊富に含まれるようになります。

製造工程では、豆を丁寧に下処理し、発酵、薄切り、ココナッツオイルでのフライ、そして天然素材のシーズニングという5段階を経て、添加物不使用のナチュラルなチップスが完成します。味付けも、ローズマリーやシーソルトなど自然由来の素材を活かし、素材本来の美味しさを大切にしています。私たちは、伝統と革新を融合させた新しいスナック文化を提案し続けます。

製品へのこだわり

Tempeh Chipsのテンペチップスは、健康と美味しさ、そしてサステナビリティを追求した唯一無二のスナックです。中でも主力商品である「オリジナル」「シーソルト」「ローズマリー」の3種は、どれも素材の良さと独自の製法が光る逸品です。

オリジナル味

テンペ本来の香ばしさと発酵の旨味をダイレクトに味わえる定番フレーバー。シンプルながらも奥深い味わいで、どんなシーンにもマッチします。おやつやおつまみはもちろん、サラダやスープのトッピングにもおすすめ。お客様からは「健康的なスナックなのに驚くほど美味しい」「クセになる味」と高評価をいただいています。

シーソルト味

厳選した海塩を使い、豆の甘みと発酵のコクを引き立てるバランスの良い味わい。シンプルだからこそ素材の質感やサクサク感が際立ち、グルテンフリー・ヴィーガン志向の方にも大人気です。軽やかな塩味で、食事の合間やアウトドアのお供にもぴったりです。

ホットチリ味

本場インドネシア産のホットチリペッパー「チャベラウィット」を贅沢に使用した、エキゾチックで刺激的なフレーバーです。口に入れた瞬間にピリッと突き抜ける鮮烈な辛みと、噛むほどに広がるテンペの香ばしいナッツ感が絶妙にマッチ。辛いもの好きにはたまらない、ビールや炭酸ドリンクが止まらなくなる大人のやみつきスナックです。

どんな方に支持されているのか

テンペチップスは、健康やサステナビリティに関心の高い幅広い層から支持されています。主なターゲットは、グルテンフリーやヴィーガン、ソイフリーなど食の多様性を求める方々や、ナチュラル志向・オーガニック志向のファミリー層、そして忙しい現代人の間食やおやつに健康的な選択肢を探している方です。

実際の購入者には、アレルギーや食事制限のあるお子様を持つご家庭や、健康意識の高い女性、スポーツやアウトドアを楽しむ若い世代などが多く見られます。また、シンガポールや日本、アメリカなど多国籍な都市部のナチュラルフードショップやオーガニックスーパー、カフェなどでも取り扱われており、ギフト需要や手土産としても人気です。

お客様からは「健康的なのに美味しくて手が止まらない」「他のスナックよりも罪悪感なく食べられる」「子どもも安心して食べられる」といった声が多数寄せられています。特に「ソイフリーなので大豆アレルギーでも安心」「サクサク感がやみつき」といった具体的な感想が、テンペチップスの品質とこだわりを物語っています。

テンペチップスは、これからも多様なライフスタイルや価値観に寄り添い、自然の恵みを活かしたやさしいスナックをお届けしていきます。

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