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ナノコーヒーロースター
販売元
nano-coffeeroaster
取り扱う商品はすべてエチオピア産コーヒー。 日本の流通量の少ないゲイシャや特定小農家のコーヒーを扱う自家焙煎店。
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ブランドについて

取り扱う商品はすべてエチオピア産コーヒー。 日本の流通量の少ないゲイシャや特定小農家のコーヒーを扱う自家焙煎店。
1
エチオピア産コーヒー焙煎製造卸および生豆原料卸。
2
東京都台東区浅草橋にて焙煎所兼コーヒースタンド運営および物販小売り。 コーヒー豆焙煎卸。
3
各種イベント、展示会出展、販売。 郵便局、都営交通、各地スーパーなどでのお取り扱い。

ブランドオーナーについて

春日　孝仁

kasuga takahito

コーヒー業界２５年。 エチオピア産コーヒー専門ロースター”nano-coffeeroaster”代表 全日本コーヒー商工組合連合会正会員 日本スペシャルティコーヒー協会正会員 コーヒーインストラクター１級保有者およびインストラクター講師。 各種競技会受賞歴有り。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

小さな農園の小さなつながりを、小規模ロースターが届ける。
エチオピアには、名も知られていない小さな農園が無数に存在します。
そこで育まれるコーヒーには、一つひとつ異なる個性があり、生産者の情熱が込められています。
私たちは、そんな小さな農園とつながり、その魅力を最大限に引き出しながら、一杯のコーヒーとして届けたいと考えています。
「ナノコーヒーロースター」という名前には、“小さな規模でも最高の品質を届ける”という想いを込めました。
大量生産ではなく、一つひとつの豆と向き合いながら焙煎し、小規模だからこそできる丁寧な仕事を大切にしています。
コーヒーは、ただの飲み物ではなく、人と人をつなぎ、豊かな時間を生み出すもの。
エチオピアの知られざる農園と、コーヒーを愛する人々の架け橋となれるよう、これからも挑戦を続けていきます。
　
　

なにをやっているのか

「小さな農園の小さなつながりを、小規模ロースターが届ける。」
これが、ナノコーヒーロースターの原点であり、ブランドの核となるコンセプトです。
大量生産ではなく、生産者の顔が見えるコーヒーを届けたいと考えています。
　
こだわり 1｜生産者とのつながりを大切に
エチオピアには、名も知られていない小さな農園が無数に存在します。その一つひとつに、長い歴史と生産者の想いが込められたストーリーがあります。
そうした農園とのつながりを大切にし、彼らが育てたコーヒーの魅力を正しく伝えることを使命としています。
そして継続的に同じ農園のコーヒーを紹介するようにしています。
　
　
　
こだわり 2｜個性を引き出す焙煎
コーヒー豆には、それぞれの品種、精製方法、産地ごとの特性があります。
ナノコーヒーロースターでは、一種類ごとに最適な焙煎プロファイルを作り込み、豆の持つポテンシャルを最大限に引き出すことを追求しています。
Aillio Bullet R1 V2という最新の焙煎機を使用し、小規模焙煎だからこそできる丁寧なアプローチで、一杯のコーヒーに特別な価値を生み出します。
　
　
　
こだわり 3｜透明性のあるコーヒー体験
私たちは、コーヒーをただの嗜好品ではなく、背景まで楽しめるものとして提供したいと考えています。どこで、誰が、どのように育てたのか。
そして、それをどのように焙煎し、どんな味わいになったのか。
そのすべてを透明に伝え、飲む人がコーヒーの奥深さを感じられる体験を届けます。
　
こだわり 4｜スペシャルな一杯を、日常に
特別なコーヒーを、特別な日にだけ楽しむのではなく、日常の中で気軽に味わえるものにしたい。
ナノコーヒーロースターでは、高品質なコーヒーを適正な価格で提供し、誰もが“特別な一杯”を楽しめるような仕組みづくりを目指しています。
　
　
　
　

製品へのこだわり

当店の人気商品。
エチオピア産ゲイシャ
◆コーヒープロフィール◆
ゲイシャ種発祥の村「 ゲシャビレッジ農園」からゲイシャナチュラル登場！
スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている希少品種”ゲイシャ種”
産地個性が明確で唯一無二の個性が楽しめます。
ジャスミンを思わせるような香り、大粒品種ならではのハチミツのような甘みを感じスッキリとした飲み口です。
　
～よくいただく声～【コーヒー好きの方からプレゼント利用にも喜ばれております】
○ゲイシャの風味が気になるから一度ゲイシャを飲んでみたい
○フルーティなコーヒーが好き
○甘くて美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい
○軽めのコーヒーが好み
○コーヒー好きの人にプレゼントしたい
等
　
ナノコーヒーではミディアムローストに焼き上げ、エチオピアフルーティーとはまた違う、ストーンフルーツやベリーの複雑な香味を持ち上品な酸質と支えるような甘さを感じるコーヒーに仕上げました。
　

どんな方に支持されているのか

スペシャルティコーヒーは近年若い方からの支持が多い一方で、エチオピア産コーヒーは昔から”モカ”という愛称で親しまれてきたコーヒーです。
そのためターゲット層は幅広く２０代～７０代までとなり、家庭でのコーヒー需要が増えてきているため日常遣いの方が多く、御常連に支えられております。
卸先には飲食店や美容室、郵便局や都営交通のセレクトショップ、オンラインセレクトショップ様など多岐にわたります。
　
　
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