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la Nui.

la Nui.

ラヌイ
販売元
株式会社la Nui.
不知火町大見の段々畑で自然栽培を行い 不知火と地域固有種の不知火菊を中心に少量生産。 農福連携やフードロス削減にも取り組むローカルブランドです。
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インボイス登録番号

T1330001033015

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ブランドについて

不知火町大見の段々畑で自然栽培を行い 不知火と地域固有種の不知火菊を中心に少量生産。 農福連携やフードロス削減にも取り組むローカルブランドです。
1
不知火の物語を受け継ぐ土地 景行天皇ゆかりの不知火の地で、甘い蜜柑と薬効を宿す不知火菊を育み、土地の歴史と物語を現代へつなぐブランドです。
2
大見の自然が育む特別な恵み 雨が少なく陽光と海風が満ちる大見。溶岩層の土が蜜柑を甘く育て、固有種の不知火菊には豊かな薬効が宿る特別な環境です。
3
自然栽培・農福連携・世界への挑戦 自然栽培と農福連携で畑を守り、加工でフードロスを減らしながら、九州の恵みと不知火菊の力を世界へ届ける挑戦を続けています。

ブランドオーナーについて

髙岡辰也

TATSUYA　TAKAOKA

農林水産省での勤務を経て2022年に就農を決意。 母がJAうき屋根掛けデコポン最優秀賞を受賞したこと、荒廃園地で出会った高品質のデコポンが転機となりました。 熊本農業大学校でプロ経営者コースを修了し、自然栽培の指導者との出会いを通じて、生産から輸出までを見据えた農業経営を構築。 シンガポールでのテストマーケティングを経て2023年に親元就農し、経営塾での学びと並行して加工所を整備。 2024年には宇城市の新規就農者に認定され、15/e organic、コープ有機などとの取引が始まりました。 2025年に地域ブランド la Nui. を立ち上げ、寶CRAFT熊本大見柑チューハイや飲食店との商品開発など、地域資源を活かした展開を推進。 大見の自然と不知火菊の価値を磨き上げ、国内外へ届けるブランドづくりに取り組んでいます。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

大見の物語に心を奪われて
la Nui.の物語は、大見地区の自然と歴史に心を奪われた瞬間から始まりました。
海に浮かぶ怪火「不知火」の伝説、景行天皇ゆかりの地名、蜜柑や菊に受け継がれた物語。
太陽の光と海風に育まれるこの土地に触れ、「大見の恵みを現代に伝えたい」という想いが芽生えました。
　
自然栽培は、天候や病害虫との向き合いが欠かせない厳しい営みです。
それでも、大見に息づく文化や記憶を未来へつなぐことが、la Nui.の揺るぎない原動力となっています。
　
「不知火を、綴りあわせる」。
この言葉には、過去と現在、自然と人、土地と世界をつなぐ架け橋になりたいという願いを込めています。
大見の風土が育んだ恵みを、物語とともに届けることで、心がふっと解き放たれるような体験を生み出したい。
　
la Nui.は、これからも大見の魅力を丁寧に紡ぎ、日々の暮らしに寄り添う新しい価値を提案していきます。
　
　

なにをやっているのか

自然栽培と地域資源を活かすブランドへ
　
la Nui.は、大見地区の風土が育む不知火と不知火菊を中心に、自然栽培と地域資源を活かしたものづくりに取り組んでいます。溶岩層の地層が蜜柑に甘みを与え、固有種の不知火菊には薬効が宿る特別な環境。その恵みを最大限に引き出すため、農薬や化学肥料に頼らず、持続可能な農業を実践しています。
　
主力商品の大見不知火ジュースは、自然栽培の果実を完熟の瞬間に手摘みし、添加物を加えず100％で仕上げた一品です。濃厚な甘さの完熟タイプに加え、爽やかな酸味が魅力の早摘みタイプも展開し、大見の自然をそのまま味わえる体験を届けています。
　
製品づくりでは、天候や病害虫の影響を受けやすい自然栽培ならではの課題に向き合いながら、品質を守るための試行錯誤を重ねています。
　
また、地域資源の循環利用や雇用創出、文化継承にも取り組み、パッケージや情報発信を通して土地の物語を現代の暮らしへとつなげています。
　
　
　
　
　
　

製品へのこだわり

Omi Shiranui（完熟不知火100%ジュース）
自然栽培の完熟不知火を最も甘さが引き出される瞬間に手摘みし、添加物不使用で仕上げた100%ジュース。大見の恵みをそのまま味わえる看板商品。
　
自然栽培不知火ピューレ
自然栽培で育った大見産不知火（大見柑）を、一つずつ丁寧に搾ったストレート果汁と果肉を合わせて仕上げた濃厚ピューレです。搾汁後の果肉を丁寧に裏ごしし、添加物を一切使用しない“本当の一次加工品”。素材本来の香りと甘みが際立ち、製菓・料理・ドリンクなど幅広い用途で活躍します。
仕上げはシェフやパティシエの皆さまに委ねる、プロ仕様のピューレ。自然栽培ならではの力強い風味が、メニューの主役にもアクセントにもなると高く評価されています。
　
不知火果汁（100%ストレート果汁）
デコポン発祥の地・熊本県宇城市不知火町の大見産不知火（大見柑）を、一つひとつ丁寧に搾ったストレート果汁です。Brix13.5度、pH3.0前後という力強い甘みと酸味のバランスが特徴で、「デコポンを超える味わい」と評価される高品質な果汁です。
当園は、JA宇城管内約700戸の不知火農家の中で最優秀賞の受賞歴を持ち、確かな栽培技術と品質が認められています。添加物を一切使用しない“本物の一次加工品”として、ゼリー・ドリンク・ソースなど幅広い加工用途でプロの現場から高い支持を得ています。
素材そのものの力を活かしたい事業者に選ばれる、la Nui.の基幹原料です。
　
今後は不知火菊を使った新商品や、地域の伝統を活かした限定アイテムの開発も進め、la Nui.ならではの“物語と体験”をさらに広げていきます。
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

la Nui.は、自然や健康志向の高い方や、家族の食を大切にする子育て世代、贈答用に特別なものを求める方々から支持されています。「大切な人への贈り物に選びました」「自然の甘さが格別で、子どもにも安心して飲ませられる」といった声が多く寄せられ、ギフト需要も高いブランドです。
　
一方で、業務用としての評価も高く、カフェ、レストラン、スイーツ店、クラフトドリンクメーカーなど、素材の質とストーリーを重視する事業者からの採用が増えています。自然栽培ならではの香りと甘みの強さ、添加物不使用の安心感、ジュース・ピューレ・セカンドジュースといった使いやすい形での供給が、プロの現場で選ばれる理由です。
　
卸先は、直売所やセレクトショップ、オーガニック専門店に加え、こだわりのある飲食店や製菓店など多岐にわたり、地域の魅力を発信する拠点としても機能しています。SNSや口コミを通じて都市部の感度の高い層にも広がり、la Nui.の世界観に共感するファンが増え続けています。
　
今後も、生産者・流通パートナー・飲食店と連携しながら、より多くの方に大見の恵みと物語を届けていくことを目指しています。
　
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