田谷商店

タヤショウテン

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田谷商店

“秋の夜長のお供に”吉野葛の葛湯専門店です。心とからだを解きほぐし、とろ～んと安らぐ時間をお届けします。

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ブランドについて

“秋の夜長のお供に”吉野葛の葛湯専門店です。心とからだを解きほぐし、とろ～んと安らぐ時間をお届けします。

奈良・吉野の地で、昔ながらの寒晒製法で作られた国産100％の吉野葛の葛湯。雑味がなく、口溶けが良いのが特徴です。

砂糖は厳選したきび糖を使用。従来の葛湯よりも砂糖の量を約30％減らすことで、ホッとするやさしい甘さに仕上げました。

とろみがあり飲み込みやすいので、お子様からご年配の方まで幅広い世代の皆様にお楽しみいただけます。

ブランドオーナーについて

田谷　優子

TAYA　YUKO

1988年千葉県の文房具屋「田谷商店」の孫として誕生。経営者の祖父が大好きな超おじいちゃん子に育ちました。パソコンもインターネットもない時代に皆の知恵を結集させ、数々のチャレンジをしてきたおじいちゃん世代。そんな先人たちへの尊敬の念から、「おじいちゃん世代が紡いできた伝統を守りたい」と考えるようになりました。夫の転勤に伴い、10年努めた会社を退社し奈良へ移住。そこで出会ったのが、奈良の伝統吉野葛でした。 1000年以上も紡がれてきた伝統を後世に伝える一員になるため地域商社「田谷商店」を創業。吉野葛を軸とした商品企画・販売に取り組んでいます。現在は一児の母（2023年1月出産）で、葛湯×子育ての相性の良さも実感しています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

会社員時代に地方創生プロジェクトに参画。各地を巡る中で、私は日本の伝統産業が直面する厳しい現実を目の当たりにしました。安価な外国産の流入、従事者の高齢化、そして消費者の関心の薄れ。これらの課題に心を痛めながらも、同時に各地で出会った職人たちの技術の素晴らしさ、そして彼らが守り続けてきた文化の価値に深く感動いたしました。

特に夫の転勤先の奈良で出会った吉野葛の世界は、私の人生を変える転機となりました。葛の根1キログラムからわずか100グラムしか採取できない貴重な葛粉は、まさに「白いダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい逸品でした。職人の手作業による丁寧な精製工程を見学し、その技術の奥深さと品質の高さに魅了されました。

田谷商店は「二兎を追いかけ、二兎を得る」というビジョンのもと、地域の伝統産業のV字回復と、お客様の心休まるひと時の創造という二つの目標を掲げて誕生いたしました。先人たちが築き上げた知恵と優しさを令和の時代へ、そして世界へと継承していくことが、田谷商店の使命であると考えております。

なにをやっているのか

田谷商店が追求するのは、伝統と新しさの融合です。私たちの第一弾商品である「クズユドキ」は、古くから奈良県吉野で受け継がれてきた葛粉製造の伝統技術を基盤としながら、現代のライフスタイルに寄り添う新しい価値を創造いたしました。

原材料には、歴史的に奈良と縁の深い「大和茶」「生姜」「キハダの実」などの厳選素材を使用しています。これらに共通して言えることは、原材料の一大産地として栄えていった歴史がありつつも、安価な外国産の流入・従事者の高齢化等により、事業をたたむ人が後を絶たないことです。当店では生産者の方々との深いつながりを大切にし、知恵と優しさ、情熱が込められた原材料のみを使用することで、伝統産業のＶ字回復に貢献します。

「クズユドキ」という名称には、葛を湯で溶き、時を味わい、気持ちをそっとほどくという三つの「とき」への想いを込めました。忙しい現代社会において、ほんの一瞬でも心が安らぐひと時を提供したい。洗練された和モダンなパッケージデザインも、この想いを視覚的に表現したこだわりの一つです。私たちは単なる商品ではなく、心の豊かさをお届けする体験を創造しております。

製品へのこだわり

「クズユドキ」は、日本の伝統美と現代の洗練が融合した逸品として、三つの特別な味わいをご用意いたしました。

「クズユドキ -和-（プレーン）」は、吉野葛ときび糖の純粋な味わいをお楽しみいただける基本の一品です。なめらかな舌触りが特徴で、お湯を注ぐだけで簡単に本格的な葛湯をお召し上がりいただけます。きな粉やシナモン、黒蜜等を加えたアレンジもオススメです。お子様にも人気の商品。

「クズユドキ -翠-（煎茶）」は、奈良県・大淀町「嘉兵衛本舗」様の初摘緑茶を配合した上品な一品です。葛のまろやかさと煎茶の豊かな香りが絶妙に調和し、和の心を感じさせる深い味わいを実現いたしました。アツアツの牛乳で作ると抹茶ミルクのような和スイーツにも仕上がります。

「クズユドキ -燈-（生姜キハダ）」は、からだを温める生姜と、奈良県産のキハダの実を配合した薬膳のようなスパイシーな葛湯です。冷え性にお悩みの方や、季節の変わり目の体調管理にお役立ていただけます。個性的ながら、最もファンの多い商品です。

どんな方に支持されているのか

田谷商店の「クズユドキ」は、品質と伝統を重んじる幅広いお客様にご愛顧いただいております。主なお客様層は、30代から60代の女性で、特に健康志向が高い方や本物志向の方、日本の伝統文化に関心をお持ちの方々です。新宿伊勢丹様（東京）、GOOD NATURE STATION様（京都）、近鉄百貨店橿原店様（奈良）等でPOPUPさせて頂いた際には、ギフトとしてのご利用も多く、大切な方への心のこもった贈り物として選ばれております。