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なると金時のおかし屋さん　なかのファーム

なると金時のおかし屋さん　なかのファーム

ナルトキントキノオカシヤサン　ナカノファーム
販売元
株式会社なかのファーム
徳島県のブランドさつまいも”なると金時”。市場で青果として販売できない規格外のお芋を使い、全て焼き芋加工して、ひとつひとつ丁寧に手作りする小さなおかし屋さん。
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ブランドについて

徳島県のブランドさつまいも”なると金時”。市場で青果として販売できない規格外のお芋を使い、全て焼き芋加工して、ひとつひとつ丁寧に手作りする小さなおかし屋さん。
1
形が悪いという理由だけで市場で販売できない規格外のさつまいも（地元徳島県産のなると金時芋）を使用（SDGSな取組）
2
さつまいもの一番美味しい食べ方は焼き芋！と確信を持って、スイーツの原料加工は全て焼き芋加工。
3
保存料不使用、添加物もできる限り使わずに、ひとつひとつ手作りにこだわっています。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

農家さんは長年の経験を活かしながら、毎年様々な工夫をし、美味しいなると金時が収穫できるよう手間暇かけて大切に栽培をされていますが、どうしても形やサイズ、見た目が悪いものができてしまう、そんな悩みを知り何かできないか？と思ったことがこの事業を始めたきっかけです。
　
　

なにをやっているのか

スーパーなど市場で販売しているさつまいもと味は変わらないのに、形が悪いという理由だけで市場で販売できない規格外のさつまいもを加工することによって、スイーツとして生まれ変わる！（SDGSな取組）スイーツの原料として使用するさつまいもは徳島県産のなると金時のみ。材料はできる限り地元のものを使用。（卵・白あん）
　
　
　
　
こだわりは原料の加工方法(焼き芋)と製造方法(手作り)。どこにでもあるスイートポテトではなく、しっとり&クリーミィーな新食感を生み出すために、たくさんのスイートポテトを食べ比べして、じっくり時間をかけて焼き芋にすることでなると金時の栗のようなホクホクした食感と自然な甘みを引き出し、当店にしかできないであろうしっとり&クリーミィなとろける新食感のスイートポテトが誕生しました。

製品へのこだわり

契約農家さんから直接仕入れすることで、厳選されたなると金時を使うことができます。主力商品の｢くりーみぃすいーとぽてと｣は原料の70％がなると金時。独自の製法により飲める位しっとり&クリーミィーな仕上がりはまさに新食感【おいもスイーツ】！
パサパサとしたイメージの強いスイートポテトとは異なり、なめらかな口どけに仕上がっています。
じっくり焼き芋にすることで、お芋本来の上品で優しく濃厚な甘みを引き出し、ホクホクした食感も味わうことができます。
甘さ控えめで、安心安全な野菜スイーツだからこそ、お子様やご年配、健康が気になる方まで老若男女問わずにお楽しみいただけるおやつになっています。
この｢くりーみぃすいーとぽてと｣は、焼菓子｢おいもまあむ｣・｢くりーみぃすいーとぽてとをジェラートにしました｣に至るまで当店の全てのお菓子の原料に含まれるほど当店のお菓子のカギを握っています。
　
｢くりーみぃすいーとぽてとをジェラートにしました｣はその名の通り主力商品の｢くりーみぃすいーとぽてと｣の生地を贅沢に使った当店オリジナルの自慢のジェラート。
こぶりですが濃厚なジェラートにおいしさがぎゅっと詰まっています。
　
｢おいもまあむ｣は当店独自のしっとり&クリーミィーな食感を活かした焼菓子。
主力商品｢くりーみぃすいーとぽてと｣は材料や製法にこだわったゆえに冷凍スイーツでないと取り扱いができない、なんとか常温商品にできないか？という熱い要望から試行錯誤を繰り返し誕生しました。
なると金時を使ったクッキーではなく、当店にしかできないオリジナル商品にするべく、｢くりーみぃすいーとぽてと｣の生地を練り込み、食べやすくサイズもちょうど良いスティック状にしました。（2本でお茶碗1杯分に相当）
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

ターゲット層は健康志向、安心安全なお菓子を好まれる女性やお子様を持つファミリー層。甘すぎるスイーツが苦手な男性にも好まれます。地元の特産物を使っていることからお土産としても重宝されます。

なると金時のおかし屋さん　なかのファームのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想
2 件中 2 件を表示
カフェ・喫茶店
投稿日
2025/11/25
レビューの問題を報告
しっとりとした食感でおいしかった。ホクホクした食感も食べてみたい。お客さんの動向次第で仕入れを検討します。
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
この度はお買い上げいただきありがとうございました。 旬の味覚をぜひお楽しみいただきたいと思いますので ご利用お待ちしております♪
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エステ・サロン
投稿日
2025/10/30
レビューの問題を報告
優しい素材の味で、安心していただける商品だと思いました。少し味にインパクトがなかった様にかんじましたが、美味しかったです。
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
数ある商品のなかから当店のおやつを選んでいただけたこと大変嬉しいです！ また貴重なご意見をいただきありがとうございました(*´꒳`*)
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