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THE ROAST BEEF

THE ROAST BEEF

ザローストビーフ
販売元
株式会社デクノバース
THE ROAST BEEFは、「世界一アガるローストビーフ」を追求する肉の贈答専門ブランドです。
このブランドは
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ブランドについて

THE ROAST BEEFは、「世界一アガるローストビーフ」を追求する肉の贈答専門ブランドです。
1
贈りたくなる、世界一アガるローストビーフ専門ブランド。 ギフトシーンでの高揚感を重視したプレミアム肉ギフトを展開。
2
厳選素材×熟成製法で、驚きと感動のローストビーフ体験を。 未経産雌牛＆長期熟成など品質に徹底的にこだわり。
3
受け取った瞬間から話題になる“記憶に残るギフト設計”。 盛り付け演出やストーリー性で差別化を図る商品構成。

ブランドオーナーについて

酒井一輝

SAKAI KAZUKI

THE ROAST BEEF ブランドオーナー。元ウェディングプランナーとして「人の心を動かす体験設計」に携わった後、食の分野に転身。ギフトや贈り物の本質を追求し、「世界一アガるローストビーフ」をコンセプトにD2Cブランドを立ち上げる。素材選定からストーリー設計、販売導線までを一貫して手がけ、単なる“美味しい”を超えた“語れるギフト”を提案。近年はフードロス削減や地域食材を活かしたアップサイクル商品にも挑戦中。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

2020年、新型コロナウイルスの影響で、当時手がけていたウェディング事業とケータリング事業の両方が一気にストップしました。
先の見えない中で、ケータリングの中でも特に人気があったローストビーフをECで販売してみたところ、予想以上の反響をいただきました。
それをきっかけに、「この商品にはもっと大きな可能性がある」と感じ、THE ROAST BEEFを立ち上げました。
　
私がこのブランドを通じて実現したいのは、「誰かに贈りたくなる、心から喜ばれるギフト」を自分自身の手でつくることです。
きっかけには、ウェディングプランナー時代に感じていた“人の心を動かす贈り物の力”があります。単なるモノのやりとりではなく、贈った人の想いが伝わり、受け取った人の心が動く。そんな体験こそが、人生において本当に意味のあるギフトだと思うようになりました。
ローストビーフという商品を選んだのは、それが単に高級で美味しいからではありません。
ローストビーフは1人で食べることが少なく、家族やパートナー、大切な人と一緒に食卓を囲む機会を自然に生み出します。
つまり、贈った人と受け取った人、そしてその周囲の人々にまで“時間の共有”と“会話のきっかけ”が広がっていく。
ローストビーフのギフトは、ただ「届けて終わり」ではなく、その先にある人との繋がりや温もりを生み出す力があると信じています。
　
THE ROAST BEEFでは、そんな“物語のある食”をこれからも大切にしながら、驚きや感動を届けられるプロダクトを一つでも多く、世の中に送り出していきたいと思っています。
　
　
　
　

なにをやっているのか

THE ROAST BEEFでは、「世界一アガるローストビーフ体験を贈る」ことをコンセプトに、素材選定から製造、パッケージ、演出に至るまで、徹底したこだわりを持ってプロダクトづくりを行っています。
　
私たちが選ぶのは、脂の香りと赤身のバランスが良い未経産の雌牛。肉質のきめ細かさを重視し、さらに旨みを最大限に引き出すため約3週間の熟成をかけた原料のみを使用しています。ただ柔らかいだけでなく、“食べた瞬間に記憶に残る”味わいを目指しています。
　
　
製造においても、日々の温度・湿度の変化に合わせて火入れの時間や焼き方を微調整。たとえ大量生産ができなくても、品質を優先した手間を惜しまない姿勢を貫いています。
　
　
　
また、パッケージや同封物にもこだわり、開封した瞬間からワクワクする「ギフト体験」を演出。SNS投稿を誘導する仕掛けや、盛り付けガイド、解説カードなどを同梱し、単なる食品ではなく“会話が生まれる贈り物”としての価値を追求しています。
　
　
さらに近年では、製造過程で出る端材や規格外の肉を活用したアップサイクル商品（例：塗るローストビーフ、ミートスナックなど）も展開し、食の持続可能性にもチャレンジしています。SDGsの観点からも、「食材を無駄にせず、新たな価値に転換する」ことをブランドの重要なテーマとして位置づけています。
　
　

製品へのこだわり

濃厚ミートパイ黒トリュフ
特徴：
手作業で包むごろっと牛肉入りの贅沢パイ。トースターで簡単調理、冷凍のまま焼くだけ。
利用シーン：
手土産・ギフトとして好評。
販売実績：
リピーターが非常に多く、単品購入でもギフト同梱でも売上上位をキープ。
お客様の声：
「レンジよりトースターが絶対おすすめ！中の肉感がすごい」「家飲みが一気に華やぐ」
　
　
塗るローストビーフ（ヌルロー）
特徴：
ローストビーフの端材をアップサイクルした“塗って楽しむ”肉の新体験。リエットのような濃厚さ。
利用シーン：
クラッカーやパンに。ギフトの“＋1品”にも人気。冷蔵庫にあるだけで贅沢感。
話題性：
クラウドファンディング初日に目標達成、SNSでも「新感覚」「クセになる」と話題に。
お客様の声：
「ワインと一緒に食べたら止まらない」「ギフトにしたら驚かれた」
　
　

どんな方に支持されているのか

■ 主なターゲット層
20代後半〜50代の男女。
特に「大切な人へのギフト」や「ちょっと特別な食卓」を求める層に支持されています。
・30〜40代の女性：出産祝い、誕生日、手土産
・30〜50代の男性：お中元・お歳暮・上司や取引先への贈答
　
■ 実際の顧客層
・感度の高い都市部在住者（東京・名古屋・大阪など）
・ECを活用し、デザインやストーリー性のあるギフトを好む層
・共働き家庭や子育て世代も多く、「手軽に豪華な食卓を演出したい」というニーズも
　
■ 卸売先の特徴
・ギフトに強いECモール（TANP、LINEギフト、TSCUBIC SHOPPING）
・百貨店やセレクトストアでの催事出店も実績あり
・今後はライフスタイル型セレクトショップやホテル等との連携も強化予定
　
■ 購入者の声
・「とにかくギフト映えする。見た目・味・開封体験すべてが高評価」
・「家族と一緒に特別感を味わえる時間が嬉しい」
・「贈った相手から“何これ!?美味しすぎる”と驚かれた」
・「ローストビーフの概念が変わった」
　
　
　
　
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