食品・飲料美容日用品キッチン用品インテリア雑貨・家具ファッションペット文房具・事務用品レジャー・アウトドアホビー・ガジェット

大切な人だからこそ食べてほしいと心から思える食品を、ジャンルにとらわれず展開しています。いつ食べてもおいしいと思える「本物のおいしさ」を大切にしています。

鶴乃觜

ツルノハシ

販売元

有限会社鶴乃觜

インボイス登録番号

T7270002010427

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

ブランドについて

郷土に根差した暮らしと食文化をベースとし、全ての商品が化学添加物一切不使用で、何よりも味のクォリティを大切にしています。

それぞれの原材料の品質を見極め、素材のよさを引き出すために、手間を惜しまず、丁寧に手づくりしています。

私たちは、目先の利益ではなく、長期的によいものを提供し続けるという未来への責任を果たします。

ブランドオーナーについて

井上裕貴

HIROTAKA INOUE

愛され続ける食べものを追求し、行き着いたところは「よい食品」であるということです。言葉は簡単ですが、理解し実践するのは至難なことです。全国の誠実に食品づくりと向き合う生産者を結び、よい食品を受け継ぎ、守り、育て、伝える活動を続けています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

大切なあなたに、おいしいものを食べてほしいから。

「食」とは、人間が生きていく上で必要不可欠なことであり、それと同時に、生きる喜びや楽しみを与えてくれるものです。

時代環境が大きく変わる中、よい食品づくりに対する姿勢を曲げることなく続けてきた背景には、故磯部晶策氏が著書『食品を見分ける』（岩波新書刊）の中で提唱した「よい食品の４条件」と「食品づくりに携わる者の守るべき４原則」があります。

【よい食品の４条件】

１．安全で安心して食べられること

２．ごまかしのないこと

３．味のよいこと

４．品質に応じた妥当な価格であること

【食品づくりに携わる者の守るべき４原則】

１．原材料の厳選

２．加工段階の純正

３．時代環境に曲げられない一徹な姿勢

４．消費者との関係重視、つまり９９％は消費者の立場の自覚

これらは「磯部理念」と呼ばれ、私たちはこれを企業理念とし、日々の食事を思いやり、大切な人だからこそ食べてほしいと心から思う食品を、皆様にご提供していくことを使命と考えています。

私たちは、全国で誠実にものづくりに向き合っている生産者と出会うことで、本当の美味しさを知りました。

そして、その美味しさとお客様をつなぐ架け橋となるべく、それらの原料を使用した食品づくりに取り組んでおり、これからも、よい食品づくりを通じた持続可能な社会の実現を目指します。

なにをやっているのか

食を通じ、持続可能で豊かな社会の実現を目指して、商品づくりに取り組んでいます。

山陰地方の郷土食である「板わかめ」。

毎年春の天然わかめの漁が終わると、改定の岩に残った根を剥がし、海を元の状態に戻します。

また、山里では薪燃料で出る木灰で栃の実のアク抜きをしてきたように、無駄のない暮らしをし、環境を維持することは、私たちの中に伝わってきました。

環境破壊と世界的な人口増加の中、その人類の英知を受け継ぎ、守り、育て、伝えていくことが今ほど大切な時代はありません。生態系を壊さず、添加物に頼らない伝統製法を守りつつも、よいものは積極的に取り入れる姿勢を大切にしています。厳選した原材料と技術の調和によって生み出される、安全、安心でおいしい食品をお届けしていきたいという強い思いで食品づくりに取り組んでいます。