ROKA (ロカ)

ロカ

販売元

株式会社巴商事

パイ生地とチーズを90層も積み重ね焼き上げた大人向けのチーズスナック

ソーシャルグッド

商品一覧

ブランドについて

パイ生地とチーズを90層も積み重ね焼き上げた大人向けのチーズスナック

1949年、デルフト（オランダ）にある菓子店を営むパティシエのRoodenrijs(ローデンレイス）により設立。

特徴的なパッケージデザインはオランダの抽象画家ピート・モンドリアンの傑作「コンポジション」へのオマージュです。

ROKAという名前の由来は、ファミリーネームであるROodenrijsとKAstabletten（チーズクリスピーを意味する）に由来しています。

ブランドオーナーについて

ピーター・デストルーパーとウィム・ヴァン・ロイ

Peter Destrooper and Wim Van Roy.

2016年、同社はピーター・デストルーパーとウィム・ヴァン・ロイに引き継がれました。どちらも以前、ビスケット業界で長年にわたって成功を収めていました。ROKAは、あらゆる分野で消費者の要求に応えようとしています。このため、私たちは品質と研究開発に常に注意を払っています。これにより、最高の品質の製品群と、新しいおいしい製品の継続的な開発が保証されます。私たちは、アウトプットとお客様との関係の両方において、常に信頼性を重視していることに誇りを持っています。これには、当社およびサプライヤーのスタッフの労働条件にも注意を払うことも含まれます。私たちは、ETI(Ethical Trading Initiative)コードの原則に従って活動しています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

第2次世界大戦後、オランダは連合国によってナチスの軛(くびき)から解放されました。しかしながら、組織だった抵抗運動もなく他国の手によって解放されたオランダ人の心には鬱屈(うっくつ)とした思いが残りました。それは自らの力で開放を勝ち取れなかった事への悔恨(かいこん)であり、恥ずかしさでもあったのです。画家フェルメールの生地としても知られるデルフトの街で菓子店を営むオーナーパティシエのローデンレイスは、そんなオランダ人の心を慰め元気付ける為のオリジナルのお菓子作りに挑みました。地元で愛されるゴーダチーズを使った焼菓子を構想しますが、既存のレシピやそのアレンジを試してみても、なかなかこれといった、これぞデルフト産と胸を張れるようなお菓子の開発には成功しません。思い余って薄く引き伸ばしたパイ生地とゴーダチーズを折り曲げ重ねては焼き上げ、何度もその作業を繰り返しました。そして遂に納得がいくものを作れた！と実感した時には、なんと生地の折り返しは90層にも達していたのです。ロカ・チーズクリスピーと名付けられたそのお菓子はたちまち大評判となり、はるか遠方から買い付けに来る客が引きも切らず、毎日のように売り切れとなりました。1949年のその年、ロカはオランダ人の誇りを取り戻す、その一助となったのです。