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Wir Journey

ヴィアジャーニー

販売元

合同会社Hobby Works

〜1,000

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商品一覧

ブランドについて

長野の高原で有機肥料と減農薬により育った完熟りんごを使用ししたリンゴノコーラを始めとしたクラフトコーラの企画・開発・販売を行っております。

京都宇治産の抹茶を使用し、甘さの中にもしっかりとしたスパイスを感じる本格的な抹茶のチャイシロップを始めとしたクラフトチャイの企画・開発・販売を行っております。

ブランドオーナーについて

南口友里子

YURIKO MINAMIGUCHI

1990年生まれ静岡県出身。田園風景が広がる長閑な土地で祖父母が農業を営んでおり、幼少期から農業を身近な存在として感じながら育つ。農業高校へ進学した後、食生活アドバイザー・野菜スペシャリストの資格を取得し、2022年に合同会社Hobby Workを設立・起業。1stプロダクトである「リンゴノコーラ」を企画・開発し、その後も全商品のトータルプロデュースを手掛ける。結婚を機に2023年に京都へIターン移住。座右の銘は「小さいことを積み重ねる事が、とんでもないところへ行くただひとつの道」。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

"Wir Journey"（ヴィアジャーニー）とは？

”趣味を仕事に、仕事を趣味に"を企業理念とし、２０２２年４月に誕生した京都発のベンチャーカンパニー合同会社Hobby Worksが手掛けるクラフトドリンクブランドです。

-食と旅する- をテーマに、以下の二点を実現させるべく日々奮闘を致しております。

1.ヨーロッパを中心とした海外では当たり前の様に親しまれている食品にも関わらず、日本ではまだまだ浸透していないものを日本に普及させること

2.クラフトコーラを始めとした日本独自のすばらしい商品を日本へ、そして海外へ広く普及させること

近年、インターネットの発展により日本と海外の垣根はだいぶ低くなり相互理解は大きく前進したように感じます。

さらにこの活動を通じて日本と海外の食文化の相互理解を今よりも一層深めることで、お互いの文化・背景の理解をもっともっと深めていくことがわたしたちの大きな目標です。

また、"Wir Journey"の意味ですが、"Wir"はドイツ語で"わたしたち"、"Journey"は英語で"旅"を意味しており、食と、わたしたちと、お客様みなさまとで旅に出よう！という思いを込めて名付けました。

概念的な意味だけではなく、将来的にお客様と一緒に海外を周遊するプロジェクトなども立ち上げていきたいと考えております。

加えて、ロゴの意味ですが普段よく目にする食器は「フォーク・スプーン・ナイフ」の三種類ではないでしょうか？

これには上述した「日本と海外の食文化を融合したい」という思いに加え、わたしたちが３ヶ月間の海外周遊を行ったときに実際に持参したアイテムからインスピレーションを受け、それをロゴに致しました。

なにをやっているのか

おばあちゃんが飲み切れるようなコーラを作りたい！クラフトコーラ開発のきっかけ

現在、私の義父は京都市上京区にて株式会社嘉住（かすみ）にて不動産業を営んでおります。

創業者は私の義祖父でございますが、その祖業は昭和16年に物品や飲料を販売する「嘉住商店」が事業のスタートでした。

現在では清涼飲料水においては一旦幕を引き、創業者の義祖父は既に他界をしてしまいましたが、そのパートナーであるおばあちゃんは健在で、その様な背景からよくコーラを口にする機会がありました。

ただ、御年88歳になるおばあちゃんは、コーラをすべて飲むことが難しく一口だけ飲んで捨てることが多くになりました。

それを横で見ていたわたしは、「それだったら義祖母が飲み切れるようなコーラを作ってみよう！」と考え、食生活アドバイザーや野菜ソムリエの資格を活かし、おばあちゃんでも飲みきれるコーラを作ってみようと開発をスタートしました。

約半年以上の時間をかけてレシピが完成！開発の苦悩

まず、始めたのは既存のクラフトコーラ調査です。

どんなメーカーさんがいて、どんな材料を使っていて、どんな特徴があるのか、沢山のクラフトコーラを取り寄せて試飲会を何回もしました。

その後は原材料の調達、そして自宅キッチンでのレシピ開発がスタートします。

良く調べ、何度も飲んで味は分かっていたはずなのに初めてに作ったものは色も白いし正直全然美味しく出来ませんでした…。

それがとても悲しく悔しくて、絶対美味しいクラフトコーラを作るんだ！という思いがより強くなり原材料の見直しから、ちょっとした配合量の変化、火加減など全てを見直していくたびにどんどん美味しいクラフトコーラが出来るようになり約半年以上の時間をかけてレシピは完成しました。

製品へのこだわり

全ての製品に共通している事は、【美味しい事・現地の味を限りなく再現・食べきれる量で】です。

正直、海外のものを直接現地の人と交渉し輸入した方が早いんです。

しかし、自分の中でそれに対していくつかの問いがあります。

それって誰にでも出来るかもしれない。そして、本当に美味しいの？食べきれる量ですか？この自分の中の議題を解決してくれるのは自分しかいません。

自分で見た、食べた、経験したものを自分の手で完食出来る量で再現する、それがわたしたちのこだわりです。

■長野県産りんご果汁を使用したクラフトコーラ「リンゴノコーラ」

りんごに合うはちみつやシナモンにカレーにも使用される複数のスパイスを配合し、甘口でフルーティーな味わいに仕上げました。

リンゴの自然な甘さとコーラの爽快感が絶妙に混ざり合った新しい味わいに出会えます。

飲みごたえもありつつ、後味はさっぱりとしていて、リフレッシュしたいときに最適です。

■ジューシーなシチリア産レモンが香るクラフトコーラ「レモンノコーラ」

シチリア島の恵まれた自然環境で育った新鮮でジューシーなレモンを使用した、無添加・無着色のレモンノコーラです。

シチリア産のレモンは、その香り高い風味と酸味を持ちながらも温暖な気候で育つことにより、独特な甘みを生み出します。

レモンの酸味が程よく残る一方すっきりとした後味を実現しています。

自然そのままの素材の味わいを、一度飲んだらクセになる美味しさをぜひ体感してください。

■世界的にも名高い京都宇治産の抹茶を使用！「マッチャノチャイ」

抹茶の味を生かし、バランスの良い味わいを出してくれるスパイスを厳選し味を整えました。

甘さの中にもしっかりとした抹茶とスパイスを感じることができる本格的な抹茶のチャイシロップです。

どんな方に支持されているのか

実際の顧客層は、食への好奇心が強い30-40代の共働き子育て世代の方々がメインでありますが、10代～60代まで広くご愛飲頂いております。

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