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YAMANESEIKA

YAMANESEIKA

ヤマネセイカ
販売元
株式会社山根製菓
厳選された国産米の繊細な旨みを極上の技とアイデアで日本の伝統と新たな感動を一粒一粒に込め、贅沢な味わいを存分にご堪能いただけます。
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ブランドについて

厳選された国産米の繊細な旨みを極上の技とアイデアで日本の伝統と新たな感動を一粒一粒に込め、贅沢な味わいを存分にご堪能いただけます。
1
北海道から九州まで日本各地の米を厳選し、それぞれの個性を最大限に引き出すブレンドを開発。
2
伝統を受け継ぎながら革新に挑み、ドライベイク製法など独自技法で上質な食感と深みを実現。
3
環境にも配慮したリサイクル可能な容器の「Beer can rice」など、革新的商品で新たな食文化を提案。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

Yamaneseikaは、日本の食文化の中心である「お米」の魅力を世界に広めるために日々製造、卸、販売している会社です。
　
私たちは元々米菓工場として長年培ってきた技術と経験を持ち、その伝統を活かしながら新しい価値を創造したいという思いから、このブランドを立ち上げました。
　
日本のお米、特にジャポニカ種は世界の米生産量のわずか2割程度しか占めていない希少な存在です。その粘り気と甘みという独特の特性は、日本の食文化を形作る重要な要素となっています。
　
しかし、現代社会では食の多様化が進み、お米の消費量は年々減少傾向にあります。この状況を憂い、私たちは日本が誇るべきお米の文化と、その素晴らしさを国内外に伝えていくことを使命と考えました。
　
　
私たちの願いは、お米の持つ本来の魅力を再発見していただくこと。そして、日本の伝統的な食文化を次世代に継承しながらも、現代のライフスタイルに合わせた新しい楽しみ方を提案することです。
　
Yamaneseikaは、お米への深い敬意と愛情を込めて、一粒一粒のお米が持つ可能性を最大限に引き出す挑戦を続けています。

なにをやっているのか

Yamaneseikaでは、お米の魅力を最大限に引き出すために、原料選びから製法まで妥協のない商品づくりを行っています。
　
厳選された原材料へのこだわり
私たちは北海道や岩手、新潟県など、日本各地の優れた品質のお米を厳選し、それぞれの特性を活かしたオリジナルブレンドを開発しています。地域ごとに異なる風土で育まれたお米の個性を大切にし、その魅力を最大限に引き出す配合を追求しています。
　
伝統と革新の融合
長年培ってきた米菓製造の技術を基盤としながらも、常に新しい製法や味わいの開発に挑戦しています。水分を極限まで抜いて焼き上げる「ドライベイク製法」など、独自の技術によって、サクサクとした食感と深い風味を実現しています。
　
素材の力を引き出す工夫
えびや海苔などの副材料も厳選し、通常の倍以上の量を使用するなど贅沢な配合で、素材本来の香りと味わいを大切にしています。最高級黒海苔や、オリジナルスパイスブレンドなど、素材の組み合わせにもこだわり、奥深い味わいを追求しています。
　
　
私たちの理念
お米は、日本の食文化と風土を映す特別な存在です。Yamaneseikaでは、一粒の米に込められた自然の恵みと人の想いを大切にし、以下のような姿勢でお菓子づくりに取り組んでいます：日本の「米文化」を未来につなぐ素材の味を生かし、誠実に向き合う
静かで深い“ひととき”をお届けする。そしてそれを窓口に多くの歴史ある日本文化を伝えていきます。

製品へのこだわり

Yamaneseikaの商品は、本物の味と品質を求める方々から高い支持をいただいています。
　
国産米を中心とした厳選素材
Yamaneseikaは「お米菓子の専門メーカー」として、原料となるうるち米・もち米の産地や品質を大切にしています。
　
余分な添加物を使わない
可能な限りシンプルな調味料のみを使い、素材本来の旨味や香ばしさを活かすことを重視。
　
.製法へのこだわり
　
伝統と革新の融合
昭和10年創業から培ってきた技術を守りつつ、新しいフレーバーや独自の焼き方に挑戦。
　
「焼き」への徹底した工夫
揚げるのではなく「焼き」を主体にすることで、軽やかな食感・香ばしさ・ヘルシーさを両立。
　
低水分焼成技術
水分管理を極限まで追求することで、ザクザク・サクサクした独特の歯ごたえを実現。
　
　
軽やかな食感と、香ばしい旨みが自慢のうす焼きタイプの煎餅です。
軽やかに焼き上げています。お茶請けやちょっとした贈り物にも喜ばれる、当社の原点ともいえる製品です。
　
　
　
「素材の良さが活きていて、懐かしさと新しさを同時に感じる」「手土産として持っていくと必ず喜ばれる」など、品質の高さと独創性を評価する声が多く寄せられています。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

主な顧客層は、日本の伝統的な食文化を好み、素材の良さを好む方々。弊社商品は添加物や過剰な加工を避け、素材本来の味わいを大切にしています。
世代やライフスタイルを問わず、次のような方々に特に支持されています：
　
素材にこだわる方・和の美意識を大切にする方・健康志向で軽やかな間食を求める方
　
大切な方への贈り物を丁寧に選びたい方・日本の食文化やローカルブランドに関心がある方
　
　
健康と自然志向の方へ
国産うるち米を主原料とし、油で揚げずに焼き上げた「うすば焼き」や「ライスチップス」は、脂質や塩分が控えめで、ヘルシーなおやつとして評価されています。素材の味を活かした“引き算”の美学に共感されるお声も多くいただきます。
　
ギフト・手土産として選ばれる方
パッケージの上品さと、どなたにも好まれる軽やかな味わいから、ビジネス用途や男性同士の贈り物としてもご好評です。
　
お酒を嗜む方・甘くない和菓子を求める方
ライスチップスは、日本酒やクラフトビールのおともとしても人気。軽やかで香ばしく、塩味も程よいため、スナックとは一線を画す上質さを感じていただけます。
　
文化やものづくりに興味のある方
SNSや催事では、「職人の技」「素材へのこだわり」「米文化の発信」「日本の文化」に共鳴してくださる方々からの反響も多く、日本のものづくりを応援したいという想いと共に、継続的にご購入いただいています。
　
　
ライスチップス　　
90年にわたって煎餅つくりで培ってきた当社のノウハウをもとに、「煎餅」の可能性を再構築してみようと開発した新商品です。
極限まで水分を取り除いた生地を絶妙の火力で焼き上げました。口の中でかみしめるとサクッとした食感とともに軽やかに砕け、瞬時に溶けて消える心地よい口どけと、米本来の美味しさの共存を追求、実現した一品です。
　
　
　
　
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