connex coffee

コネックスコーヒー

販売元

connex coffee

スペシャルティコーヒーを日常に。安曇野市のアルプスの眺望と田園風景が広がる場所で焙煎。コーヒーを通して生まれるつながりを大切にしていきたいと考えています。

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ブランドについて

コーヒーが本来持っている個性を活かし、ほんのりと甘みも感じられる自家焙煎豆を提供

お湯を注ぐだけで本格的なコーヒーを楽しめるドリップバッグの販売

国内外の数多くのコーヒーショップを巡ってきた経験を活かした味づくり

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちconnex coffeeがこのブランドを立ち上げたきっかけは、「コーヒーを通じて人と人がつながる場所を作りたい」という想いからでした。コーヒーはただの嗜好品ではなく、会話や出会い、そして日常のちょっとした幸せを生み出すきっかけになるもの。そんなコーヒーを片手に、アルプスの美しい景色を眺めながら、誰もがほっとできる空間を作りたいと考えました。

実は、私自身もかつては「コーヒーは苦いから苦手」と思っていた一人。しかし、スペシャルティコーヒーに出会い、その奥深い風味や香り、そして一杯ごとに違う個性に驚かされました。「コーヒーってこんなに面白いんだ！」と感じたあの感動を、もっと多くの人に伝えたい。そんな気持ちが、connex coffeeの原点です。

ブランド名の「connex」は「connection（つながり）」から生まれました。お客様同士やスタッフとの何気ない会話、コーヒーをきっかけに生まれる新しい出会い。そんな“つながり”を大切にしたいという想いを込めています。

また、コーヒーが苦手な方にも「新しいコーヒー体験」を届けたいと考えています。苦味や酸味だけじゃない、コーヒーの多彩な魅力を知ってもらい、日常の中でちょっとした楽しみや癒しを感じてほしい。だからこそ、スペシャルティコーヒーや自家製スイーツ、ラテアート体験など、さまざまな角度からコーヒーの楽しさを提案しています。

私たちが目指すのは、コーヒー好きはもちろん、これまでコーヒーに苦手意識があった方にも「ここなら楽しめる」と思ってもらえる場所。アルプスの景色とともに、ゆったりとした時間を過ごしながら、コーヒーの新しい魅力に出会える。そんなカフェをこれからも続けていきたいと思っています。

なにをやっているのか

connex coffeeでは、「コーヒーを通じて人と人がつながる場所」をコンセプトに、スペシャルティコーヒーと自家製スイーツ、そしてラテアート体験を提供しています。私たちが大切にしているのは、コーヒーの多様な楽しみ方を提案し、誰もが気軽に新しい体験をできること。

まず、コーヒー豆は自家焙煎にこだわり、豆本来の個性や甘みを最大限に引き出すようにしています。苦味や酸味だけでなく、フルーティーさやナッツのような香ばしさなど、さまざまな風味を感じていただけるよう、焙煎度合いや抽出方法にも細心の注意を払っています。

また、スイーツにもこだわりがあります。看板メニューのパブロバは、3時間かけてじっくり焼き上げるメレンゲ菓子。外はサクッ、中はしゅわっと溶ける独特の食感が特徴です。地元・長野県産の素材を使い、季節ごとにフルーツやトッピングを変えることで、何度来ても新しい発見があるよう工夫しています。

さらに、ラテアート体験では業務用エスプレッソマシンを使い、初心者の方でも楽しめるよう丁寧にレクチャー。動画を撮って自分の動きを確認したり、水で注ぎの練習をしたりと、楽しみながら学べる内容になっています。お客様からは「初めてでも楽しくできた」「また参加したい」といった声を多くいただいており、コーヒーの新しい楽しみ方として定着しつつあります。

私たちは、地産地消やSDGsにも配慮し、地元の素材を積極的に使ったり、環境にやさしい器具やパッケージを選んだりしています。コーヒーを通じて、地域や社会ともつながるブランドでありたいと考えています。