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PARIS d'AUTOMNE®

パリ・ドートンヌ

販売元

株式会社パリ・ドートンヌ

青レンガ建物の洋菓子店。『秋のパリ』の街並みを感じる、本物の味にこだわったパティシエの作る本格派スイーツ。

〜1,000

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ブランドについて

青レンガ建物の洋菓子店。『秋のパリ』の街並みを感じる、本物の味にこだわったパティシエの作る本格派スイーツ。

ジャック・ジュナン、ジョエル・ロブション、リッツカールトンなど、パリや東京で修行したパティシエが作り出すスイーツ。

芸能人お取り寄せ100%天然のバニラを使用したエクレアやフィナンシェなど、素材の味をふんだんに楽しめる高級ギフト。

ブランドオーナーについて

川村浩二

KOJI KAWAMURA

パティシエとして、東京世田谷区の『ルパティシエタカギ』で５年間修行し、渡仏。Patisserie SEBASTIEN DEGARDIN（セバスチャンデガルダン）L’ATELIER de Joël Robuchon（ラトリエドゥジョエル・ロブション）Jacques Genin Fondant Chocolat（ジャックジュナン）などで修行。帰国後、リッツ・カールトン東京やパークハイアット東京で経験を積み、29歳で群馬県に『PARIS d'AUTOMNE（パリ・ドートンヌ）』をオープン。TV朝日『地球号食堂』出演『ピンポン代行社』出演依頼協力、CM『東京シティ競馬 2017』「タイフード＆かき氷篇」実演指導協力、FPA Professional Food Photography Awards 2023 審査員

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

本当に美味しいスイーツを全国に届けていきたい。それを喜んでくれる人がいる。そんな思いを目的に、私たちは日々食材と向き合っています。お客様の笑顔が私たちの最高の喜びです。

私たちの目指すのは、「おいしい」だけではなく、食べることによって日常に幸せなひとときを加えることです。一口食べた瞬間、笑顔が広がるような、贅沢でありながらも、心温まる味わいをお届けします。どんな時でも、どんな方々にも楽しんでいただける、そんな場所を目指して、これからも邁進していきます。

秋のパリのような、心地よく温かい空気を感じながら、ぜひ「パリ・ドートンヌ」の世界をお楽しみください。

なにをやっているのか

「パリ・ドートンヌ」の店舗は、どこか懐かしくもあり、洗練されたおしゃれな雰囲気を大切にしています。外観の青レンガの壁や、落ち着いた店内のディテールにも、フランスの街並みを感じさせる優雅さがあります。そんな空間でお客様をお迎えし、手間暇かけた美味しいお菓子を提供することが、私たちの誇りです。

「パリ・ドートンヌ（PARIS d’AUTOMNE）」は、フランスの本場で培った技術と、日本の心温まるサービスを融合させた本格的な洋菓子店です。創業者である川村浩二は、東京とパリで数年間の修行を経て、フランス菓子の真髄を学びました。彼の目指すのは、単なる“おいしさ”だけでなく、食べる人に感動を与え、日常の中に特別なひとときを提供すること。そんな思いを込めて、「パリ・ドートンヌ」という名は、“秋のパリ”を意味し、温かみのある季節感を大切にしています。

製品へのこだわり

PARIS d'AUTOMNE®

黄金のフィナンシェ

黄金に輝くこだわりのフィナンシェ。しっとりとした味わいと、焦がしバターの芳醇な香りがたまらない至極の焼菓子。

PARIS d'AUTOMNE®

英国風アールグレイのパウンドケーキ

自家製のセミドライオレンジを装飾したアールグレイ味のパウンドケーキ。しっとりと味わい深い至極の逸品。

PARIS d'AUTOMNE®

ベルギー風ショコラとナッツのパウンドケーキ

アーモンド・カシュー・くるみを装飾したチョコレート味のパウンドケーキ。ヴァローナのカカオパウダーをふんだんに使用しております。

「パリ・ドートンヌ」の魅力は、何と言っても素材へのこだわり。100%天然のバニラや、芳醇な香りの発酵バター、リッチな風味のアーモンドなど、見た目の美しさはもちろん、その美味しさに格別の真心を込めています。黄金色に焼き上げたフィナンシェやエクレアは、一口食べれば、そのふわっと広がる風味に驚いていただけることでしょう。自家製のセミドライオレンジを使用したアールグレイのパウンドケーキや、北海道産のマスカルポーネをたっぷり加えたニューヨークチーズケーキなどもおすすめです。店舗においては、クレープも販売してますが、使われる生地は、もちもちの食感を生み出すために日々研究を重ね、厳選された材料を使用しています。そして、自家製カスタードクリームや、天然のバニラを使った贅沢な味わいは、他では味わえない特別感を提供します。