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よし乃堂

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ヨシノドウ
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よし乃堂
よし乃堂は、催事販売をはじめ、オンラインショップで全国へ販売、飲食店等への卸販売を行っている生わらび餅の店です。

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インボイス登録番号

T1810950685062

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ブランドについて

よし乃堂は、催事販売をはじめ、オンラインショップで全国へ販売、飲食店等への卸販売を行っている生わらび餅の店です。
1
希少な国産本蕨粉を使用し、いまだかつてないほど柔らかくとろける食感を実現しました。和三盆・宇治抹茶・沖縄黒糖の3種の味をご用意しています。
2
「モンドセレクション金賞」3年連続受賞の確かな味と品質、個包装・スパウトパック・業務用大容量と幅広いバリエーションで取り揃えております。
3
冷凍にてお届けします。独自の冷凍技術により、風味を落とさず最長8か月の賞味期限を実現。解凍するだけで出来立てを味わえます。

ブランドオーナーについて

三好秀雄

ミヨシヒデオ

はじめまして、ブランドオーナーの三好秀雄です。 私たちは「本当に美味しい出来立ての味を、より多くの方へ届けたい」という想いから、素材と製法に妥協しない商品作りを行っております。 希少な国産本蕨粉をはじめ厳選した素材を使用し、職人技と独自の冷凍技術を組み合わせることで、解凍するだけでいつでも極上の食感をお楽しみいただける商品を開発いたしました。バイヤーの皆様の店舗やイベント、催事などでもロスなく安心してお取り扱いいただけるよう、品質管理と提供形態（個包装・業務用等）にもこだわっております。 貴店の魅力的なメニュー作りや店頭展開にお役立ていただければ幸いです。お気軽にお問い合わせください。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

よし乃堂が生まれたきっかけは、「本当に美味しいわらび餅を、もっと多くの人に味わってほしい」という想いからでした。広島を拠点に、地元の催事や飲食店での販売を続ける中で、私たちは“とろける食感”と“素材の良さ”に徹底的にこだわった生わらび餅を作りたいと考えるようになりました。市場には様々なわらび餅が並んでいますが、国産の本わらび粉を贅沢に使い、職人の手で丁寧に仕上げたものは本当に希少です。だからこそ、よし乃堂では「一度食べたら忘れられない、究極の口どけ」を目指し、日々研究と改良を重ねてきました。
　
広島だけでなく全国の方にもこの美味しさを届けたいという想いから、オンラインショップや卸販売にも挑戦。贈り物や自分へのご褒美として、よし乃堂のわらび餅が選ばれるようになったことは、私たちにとって何よりの喜びです。
私たちが目指しているのは、ただ美味しいだけでなく、日常の中でほっと一息つける“心ほどけるひととき”をお届けすること。大切な人へのギフトや、頑張った自分へのご褒美に、よし乃堂のわらび餅がそっと寄り添えたら――そんな想いを胸に、これからも「本当に売れる美味しさ」を追求し続けます。

なにをやっているのか

よし乃堂では、「究極のとろける食感」と「素材の良さ」を追求した生わらび餅づくりに取り組んでいます。私たちのこだわりは、まず原材料選びから始まります。市場にほとんど出回らない国産Aランクの本わらび粉だけを贅沢に使用し、香り・粘り・口どけのすべてにおいて他とは一線を画す品質を実現しています。一般的な加工でんぷんや混合粉では出せない、自然な風味ととろけるような食感を大切にしています。
　
また、気温や湿度による味や食感のブレを職人が細かく調整し、常にベストな状態でお届けできるよう徹底した品質管理を行っています。さらに、独自の冷凍技術を開発し、解凍後も作りたてのようなとろける食感をキープ。これにより、最長8か月という長期保存を可能にし、フードロス削減にも貢献しています。
　
私たちの生わらび餅は、和三盆・宇治抹茶・沖縄黒糖の3つの味わいを展開。それぞれの素材も厳選し、和三盆は上品な甘さ、宇治抹茶は香り高くほろ苦い大人の味、沖縄黒糖はコク深くまろやかな風味が特徴です。これらの味を最大限に引き出すため、配合や製法にも独自の工夫を凝らしています。
　
また、個人のお客様にはギフトやご褒美として、飲食店や事業者様には業務用パックやスパウトパックなど、用途に合わせた多彩なパッケージをご用意。冷凍保存でロスゼロを実現し、衛生面やオペレーションの効率化にも配慮しています。SDGsの観点からも、フードロス削減や地元産素材の活用など、社会課題の解決にも積極的に取り組んでいます。

製品へのこだわり

よし乃堂の生わらび餅は、どこまでも“とろける食感”と“素材の良さ”にこだわった逸品です。特に人気の主力商品は、和三盆・宇治抹茶・沖縄黒糖の3種類。それぞれの特徴を活かし、贈り物や自分へのご褒美、さらにはアレンジメニューにもぴったりです。
　
まず、和三盆味は、竹糖から作られる上品な甘さの和三盆糖を贅沢に使用。口に入れた瞬間、ふわっと広がる優しい甘みと、なめらかな口どけが特徴です。きな粉をかけて食べると、さらに香ばしさが引き立ちます。個包装タイプは食べ切りサイズで、ちょっとした手土産やお茶請けにも好評。
次に、宇治抹茶味は、京都宇治の極上抹茶を生地に練り込んだ大人の味わい。抹茶の香りとほろ苦さが絶妙で、和スイーツ好きにはたまらない一品です。冷たいままでも、少し常温に戻しても美味しくいただけます。
そして、沖縄黒糖味は、沖縄県産の純黒糖を使用し、コク深くまろやかな甘さが魅力。ミルクやアイスと合わせてアレンジするのもおすすめです。スパウトパックタイプは、ご自宅でパフェやドリンクに使いやすく、カフェや飲食店でも大活躍。実際に「わらび餅ドリンク」や「わらび餅クレープ」など、SNS映えする新感覚メニューとしても人気です。
　
どの商品も、解凍するだけで作りたての食感が楽しめるのが最大の魅力。モンドセレクション金賞受賞の品質と、贈り物にも喜ばれる高級感で、多くのお客様にご愛用いただいています。

どんな方に支持されているのか

よし乃堂の生わらび餅は、幅広い層のお客様にご支持いただいています。まず、地元広島を中心に、催事やイベントでの販売を通じて多くのリピーターが生まれました。特に、家族でのおやつタイムや、ちょっとした手土産として選ばれることが多く、子どもからお年寄りまでみんなで楽しめます。
　
また、オンラインショップを通じて全国のお客様にもお届けしており、遠方の方からも「冷凍で届くので好きな時に食べられる」といった声をいただいています。ギフト需要も高く、季節のご挨拶やお祝い事、母の日・父の日などのイベントにもご利用いただけます。
　
さらに、飲食店やカフェ、和菓子店などの事業者様からも高い評価をいただいています。業務用パックやスパウトパックは、オペレーションの効率化やフードロス削減に役立つと好評で、実際に「わらび餅ドリンク」や「クレープ」「どら焼き」など、オリジナルメニューとして導入されるケースが増えています。
　
お客様からは「とろける食感が忘れられない」「他にはない贅沢な味わい」といった嬉しいお声を多数いただき、今後もより多くの方に“心ほどけるひととき”をお届けできるよう、スタッフ一同励んでまいります。
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