こうじやのスープ

コウジヤノスープ

販売元

有限会社こうじや

「発酵の力で健康をサポート」自家製米糀から作る塩糀、甘酒、醤油糀を使用した無添加（着色料、保存料不使用）スープ専門店。

ハンドメイド・クラフト

ローカルメイド

送料

別途計算

インボイス登録番号

T8050002009226

ブランドについて

「発酵の力で健康をサポート」自家製米糀から作る塩糀、甘酒、醤油糀を使用した無添加（着色料、保存料不使用）スープ専門店。

代表鈴木の生家で営んでいた糀造りを復活、糀を使用した商品として、塩糀、甘酒、醤油糀を使用したスープを開発。糀造りからブランド「こうじやのスープ」を立ち上げる

忙しい時にも美味しいスープで体を整えてほしい。無理せず簡単に食事を楽しいでほしい。安心を冷凍庫にストックしてほしい。そんな思いからこうじやのスープは生まれました

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たち「こうじや」は、日々忙しく過ごす現代人の心と体を、自然の恵みと発酵の力でやさしく包み込みたいという想いから生まれました。ブランドを立ち上げたきっかけは、家族や大切な人が体調を崩したとき、手軽に栄養を摂れて、心までほっと温まる食事を届けたいという願いでした。忙しい毎日でも、無理なく健康を保ち、食事の時間が小さな癒しとなるような存在でありたい。そんな想いを胸に、私たちは「発酵の力で健康をサポートする」スープ作りに取り組んでいます。

こうじやのスープは、すべて自家製糀を使い、塩糀・しょうゆ糀・甘酒などの発酵食品を加えることで、素材本来の旨みや栄養を最大限に引き出しています。保存料や着色料は一切使わず、安心して毎日食べられるやさしい味わいを追求しています。発酵の力は、腸内環境を整えたり、免疫力を高めたりと、現代人にとって欠かせない健康サポートの要素です。

また、こうじやが目指すのは、単なる「食事の提供」ではありません。スープを通じて、季節や体調に寄り添い、心身のバランスを整えるお手伝いをしたいと考えています。薬膳マイスターや管理栄養士が監修したレシピは、体調や悩みに合わせて選べる多彩なラインナップ。美肌や温活、ストレス対策、腸活など、さまざまなニーズに応えられるよう工夫しています。

「冷凍庫に安心をストックしてほしい」「食事を通じて自分を大切にする時間を持ってほしい」——そんな願いを込めて、こうじやはこれからも、自然の恵みと発酵の力を活かしたスープをお届けし続けます。

なにをやっているのか

こうじやでは、「発酵の力で健康をサポートする」というブランドの世界観を実現するため、いくつものこだわりを持ってスープ作りに取り組んでいます。まず、すべてのスープに自家製の糀を使用し、塩糀・しょうゆ糀・甘酒などの発酵食品を加えることで、素材の旨みや栄養を最大限に引き出しています。発酵食品は腸内環境を整え、体の内側から健康を支える力があるため、毎日の食事に自然に取り入れられるよう工夫しています。

また、保存料や着色料を一切使わず、素材本来の色や味わいを大切にしています。旬の野菜や国産の鶏肉・牛肉など、できる限り安心・安全な原材料を厳選し、体にやさしいスープを目指しています。生産背景にもこだわり、地元の農家さんと連携しながら、持続可能な食材調達を心がけています。これは、SDGsの観点からも重要な取り組みであり、食を通じて社会や環境への配慮も大切にしています。

レシピ開発には薬膳マイスターや管理栄養士が携わり、季節や体調に合わせたメニューを提案。例えば、冬には体を温める生姜や根菜を使ったスープ、夏には食欲が落ちがちな時でも食べやすいさっぱりとした味わいのスープなど、四季折々の体調管理をサポートできるよう工夫しています。さらに、ストレス対策や美肌、腸活など、現代人の悩みに寄り添ったコンセプトで商品を展開しています。

製品づくりで苦労した点は、冷凍でもおいしさや栄養価を損なわず、手軽に食べられる品質を保つことでした。何度も試作を重ね、電子レンジや湯煎で温めるだけで、できたてのような味わいを楽しめるように仕上げています。こうじやのスープは、忙しい日々の中でも、自然の恵みと発酵の力を感じられる、やさしい一杯を目指しています。

製品へのこだわり

こうじやのスープは、素材選びから製法まで、すべてにおいて「やさしさ」と「自然」を大切にしています。主力商品である「塩糀参鶏湯（サムゲタン）」は、国産鶏肉とたっぷりの野菜、そして自家製塩糀を使い、体を芯から温めるやさしい味わいが特徴です。薬膳の知恵を取り入れ、なつめやクコの実、きくらげなど、滋養豊かな食材をバランスよく配合。冷えや疲れが気になる方、体調を整えたい方に特に人気で、「飲むとほっとする」「体がぽかぽかする」と多くのお客様からご好評をいただいています。

もう一つの注目商品「10種の具材が入ったブロッコリーポタージュ」は、ブロッコリーやほうれん草、ひよこ豆など、10種類の野菜と豆を贅沢に使い、アーモンドミルクや甘酒でまろやかに仕上げています。腸活や美肌を意識したレシピで、野菜不足が気になる方や、健康志向の方におすすめです。冷凍とは思えないほどのなめらかな口当たりと、素材の甘みが感じられるやさしい味わいが魅力です。

さらに、「甘酒入りかぼちゃポタージュ」も人気の一品。国産かぼちゃの自然な甘みと、発酵の力を活かした甘酒のコクが絶妙にマッチし、体を内側から温めてくれます。美肌や温活を意識する方、食欲が落ちている時にもぴったりで、「子どもも喜んで食べてくれる」「朝食や夜食にも最適」といった声が寄せられています。

どの商品も、電子レンジや湯煎で温めるだけで手軽に楽しめるのが特長。保存料・着色料不使用で、冷凍庫にストックしておけば、忙しい日や体調がすぐれない時にも安心して召し上がっていただけます。こうじやのスープは、毎日の暮らしにやさしさと安心を届ける、自然派の一杯です。

どんな方に支持されているのか

こうじやのスープは、幅広い世代のお客様にご支持いただいています。特に、健康や美容に関心の高い30代〜50代の女性や、忙しいビジネスパーソン、小さなお子様を持つご家庭、産後のママ、シニア世代まで、さまざまなライフスタイルの方々にご利用いただいています。

実際のご購入者様からは、「冷凍庫にストックしておくと安心」「体調がすぐれない時や忙しい日の食事にとても助かる」「子どもも安心して食べられるやさしい味」といったお声を多くいただいています。また、ギフト需要も高く、母の日や出産祝い、季節の贈り物としても選ばれています。

卸先としては、ナチュラル志向のセレクトショップやオーガニック食品店、健康食品を扱う専門店などで取り扱われており、店舗スタッフからも「お客様のリピート率が高い」「体調や悩みに合わせて提案しやすい」と好評です。こうじやのスープは、健康を気遣うすべての方に寄り添い、日々の暮らしをやさしく支える存在として、多くの方々に愛されています。

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