萱島珈琲焙煎所

カヤシマコーヒーバイセンジョ

販売元

萱島珈琲焙煎所

百貨店やポップアップストアで、お客様との会話を大切にしながら、お好みに合った珈琲豆をご提案しています。毎日の一杯が少し楽しみになるように焙煎しています。

販売・取引条件

ECモール

ライブコマース

自社EC

卸売・問屋

ボリュームディスカウント

少量生産

Not on Amazon

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T2810687184567

ブランドについて

自家焙煎による鮮度と香りにこだわり、日常に寄り添う一杯を届けるロースタリー

生産者の想いと豆本来の個性を大切にし、丁寧な手仕事で仕上げたコーヒー

地域とのつながりを育みながら、暮らしを豊かにするコーヒー体験を提案

ブランドオーナーについて

前田　寛

Maeda hiroshi

大阪府出身、寝屋川市在住。コーヒーの奥深さに魅了され、独学で焙煎を学んだ焙煎人。芸術家・職人気質なのが玉に瑕。やり始めの頃に「お店を出すなら萱島」と決めていたので、屋号に地名を先に入れてしまいました。好きな言葉は「決められた道をただ歩くよりも、何かを求めて傷つく方がいい」

ブランドストーリー

なぜやっているのか

萱島珈琲焙煎所が生まれたきっかけは、人生の転機と、地域への深い愛着からでした。私はもともと珈琲好きではありましたが、仕事も全く関係のない業界で働いており、珈琲を本格的に仕事にしようとは思っていませんでした。しかし、2020年3月に突然失業し、これからの人生をどう生きていくか悩む中で、「自分が本当に好きなことに一歩踏み出してみよう」と決意しました。その中で、珈琲への情熱が日に日に強くなり、独学で焙煎や抽出の技術を学び始めました。

片手鍋での焙煎という、昔ながらの手法に出会ったことで、少量ずつ丁寧に焙煎することの楽しさと奥深さを知りました。まるで一人ひとりのお客様のために料理をするような感覚で、豆の個性を最大限に引き出すことにこだわっています。

また、萱島という土地に移り住み、地域の方々との出会いを通じて、この地に根ざしたお店を作りたいという想いが芽生えました。萱島はかつて賑わいのある商店街でしたが、今はシャッターが目立ち、少し寂しい雰囲気もあります。そんな中でも、地元で商売を続ける方々の「また萱島に賑わいを取り戻したい」という想いに共感し、私もこの地で珈琲豆の販売所を開くことを決意しました。

萱島珈琲焙煎所は、ただ美味しい珈琲を届けるだけでなく、「好きなことを仕事にする勇気」や「地域への恩返し」という想いを込めて活動しています。独学で得た知識と技術、そして何よりも珈琲への愛情をもって、これからも萱島の発展に貢献し、皆さまの日常に小さな幸せをお届けしたいと考えています。

なにをやっているのか

萱島珈琲焙煎所では、「一人ひとりのお客様のために、心を込めて焙煎する」というコンセプトを大切にしています。大量生産ではなく、小ロットの焙煎にこだわることで、豆本来の個性や鮮度を最大限に引き出しています。これは、まるで家庭で料理を作るような温かみのある手仕事であり、毎回の焙煎ごとに味わいの微妙な違いを楽しんでいただけるのが特徴です。

また、使用するコーヒー豆は、SCA評価基準80点以上の銘柄を中心に厳選しています。生産地や農園の背景にも目を向け、持続可能な農業やフェアトレードにも配慮した仕入れを心がけています。自然環境や生産者の暮らしにも思いを馳せ、サステナブルなコーヒー文化の一端を担いたいと考えています。

焙煎の工程では、豆の状態や気温・湿度に合わせて火加減や時間を細かく調整し、常にベストな味を追求しています。失敗や試行錯誤も多く、納得のいく味にたどり着くまで何度も焙煎を繰り返すこともありますが、その積み重ねが唯一無二の味わいを生み出しています。

また、地域とのつながりも大切にしており、京阪百貨店や地元のポップアップストアでの出店を通じて、直接お客様とコミュニケーションを取りながら商品を届けています。お客様の声を聞き、日々の暮らしに寄り添うコーヒーを目指して、これからも萱島の地で丁寧なものづくりを続けていきます。

製品へのこだわり

萱島珈琲焙煎所の主力商品は、個性豊かな3種類のオリジナルブレンドです。それぞれのブレンドには、味わいの特徴やシーンに合わせたこだわりが込められています。

まず「萱島ブレンド華」は、口の中でクラッカーを打ち鳴らしたような、色とりどりの花が咲き誇るような華やかさと、ティーライクな味わいが特徴です。朝の目覚めやリラックスタイムにぴったりで、軽やかな余韻が心地よく広がります。お客様からは「コーヒーが苦手な家族も美味しいと飲んでくれた」「花のような香りに癒される」といった声をいただいています。

次に「萱島ブレンド剛」は、しっかりとしたコクと深み、力強い苦味が魅力のブレンドです。ミルクや砂糖との相性も良く、カフェオレやアイスコーヒーにもおすすめ。仕事の合間や午後のひとときに、気持ちを切り替えたい時にぴったりです。「しっかりした味わいで満足感がある」「毎日の定番にしている」というリピーターも多い商品です。