ジャム＆カフェTamJam

東京出身で、大学卒業を機に北海道へ移住。学生時代に遊びに行っていた北海道日高地方の宿のお母さんにハマナスジャムの作り方を教わり、ジャム作りにはまっていく。帯広の調理師学校や道内レストランで修行をし、2021年4月に北海道の東川町でジャムとカフェのお店をOPEN。料理にジャムを使ったりし、ジャムの可能性を広げようと思っている。