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なかのソルガム

なかのソルガム

ナカノソルガム
販売元
中野産業株式会社
明治10年創業。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし専用工場でホワイトソルガム(イネ科白高きび)業務用他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売
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ブランドについて

明治10年創業。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし専用工場でホワイトソルガム(イネ科白高きび)業務用他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売
1
「なかのソルガム」とは、ホワイトソルガムを使った中野産業のグルテンフリー商品です。
2
ホワイトソルガムとは、栄養豊富・グルテンフリー・ほとんど無味無臭で食べ易い・自然の雨だけでも育つサステイナブルな雑穀です。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

　
　
●私たちの会社は、明治10年（1877年）創業。
穀物と向き合い続けてきたその長い年月は、
日本の食卓とともに、そしてお客様とともに歩んだ歴史でもあります。
　
約25年前、アメリカのセミナーで初めて「ホワイトソルガム（イネ科白たかきび）」に出会いました。
とうもろこし・大豆・小麦に続く“第4の穀物”として注目されていたこのスーパーグレインは、
品種改良により雑穀特有の苦味がなく、ほぼ無味無臭でさまざまな料理に使いやすい。
さらにグルテンフリーで、環境にもやさしい未来の穀物——。
「この新しい食材を、日本の人に届けたい。」
その想いを胸に、2001年、日本で初めてのホワイトソルガム専用工場を立ち上げました。
　
　
　

なにをやっているのか

全く知られていない穀物。それでも、必要としている人がいた
●当初は、食品メーカーにも問屋にも見向きもされませんでした。
「消費者が知らない穀物は扱えない」そう言われ続け、扉が閉ざされる日々。
　
しかし2002年、ある新聞記事をきっかけに転機が訪れます。
「米、小麦アレルギーの人に安心な新しい穀物*」として紹介されると、
全国から約400件を超える問い合わせが届いたのです。
「小麦が食べられない子どもに、みんなと同じ給食を食べさせてあげたい」
「シンプルで安全な原材料で作ってほしい」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＊あまり知られていませんが、米粉の普及によって米アレルギーの方が急増し、弊社に駆け込んでこられています。
　
　
その後、お客様一人一人にお電話をし、悩みや願いを聞き、その声とともに商品を作りました。
そして生まれたのが、“幸せ”を届けられる商品になるようにと願い、マカロニタイプを「フェリーチェ」（幸せの意味）と名付けました。
「穴はあいていますか？」
「はい、ちゃんと空いていますよ。」
電話越しに涙の声で喜んでいただいたあの日を、私たちは決して忘れません。
　
その後も　お客様の声を最も大切にし、「何に困っているのか」「どんな商品が必要か」を丁寧に聞きながら、一つ一つの商品を誠実に開発し、心を込めてお届けしています。
水とレンジがあれば蒸しパンが作れる「パックde蒸しパン」シリーズは「誰でも簡単に失敗なく、グルテンフリーのお菓子が作りたい」というお声から生まれた商品です。

製品へのこだわり

「安心できるシンプルな素材で、美味しいものを！」これが、私たちの開発の基本姿勢です。
　
私たちは、日本唯一のホワイトソルガム専用工場をもち、
以下の商品を開発・製造・販売しています。
・ホワイトソルガム粉、粒などの業務用原料
・グルテンフリー＆アレルギー特定原材料不使用のミックス粉
・ヴィーガン対応の麺類・パスタ
・ご家庭向けのシンプルな原材料の商品など
　
創業（1877年）以来の製粉技術と25年以上の研究を活かし、
“新しい主食素材”としてのホワイトソルガムの普及と可能性を広げています。
また、アレルゲンの持ち込みを徹底的に排除した工場で細心の注意を払い、製造しています。
さらに　各ロットごとに小麦の簡易キット検査も行い、安心安全な商品をお届けしています。
　
　
●ホワイトソルガムは、未来の食卓を変える穀物
・栄養豊富（米粉に比べ、食物繊維は約4倍、鉄分は約19倍、マグネシウムは約6.5倍を含む）
・グルテンフリー
・遺伝子組み換えでなく品種改良により苦みのもとを取り除き、無味無臭で料理に使いやすい
・自然の雨だけで育つサスティナブルな作物
“Future Grain（未来の穀物）”とも呼ばれるホワイトソルガムは、あらゆる食の可能性を広げる新素材です。
私たちは日本で唯一の専用工場を持ち、
25年にわたってアメリカの大学教授や専門家と協力しながら、
この穀物の可能性を研究し続けております。
　
●その他のこだわり
• 保存料・香料・着色料は一切不使用
• 甜菜糖や天然由来原料など、身体によりそう素材を使用
• ベーキングパウダーは　アルミ不使用のもの
• アレンジレシピを「クックパッド　中野産業」に紹介
• アメリカ現地での異物除去後の高品質ホワイトソルガムのみを輸入
・創業以来約150年にわたる製粉技術と経験に基づく高品質な仕上げ

どんな方に支持されているのか

私たちの商品は、以下のような方々からご支持をいただいています。
　
• 食物アレルギーをお持ちの方、そのご家族
• グルテンフリーの食生活を送りたい方
• ヴィーガン・植物性食品を選びたい方
• 原材料にこだわる健康志向の方
• 子どもに安心・安全な食品を求める保護者の方
• 学校給食・医療など、食物制限に配慮が必要な現場
• 業務用としてグルテンフリー素材を求める食品メーカー・飲食店
　
“食べられない”を“食べられる”に変えるために。
私たちの商品は、さまざまな立場の方々の食卓を支えています。
　
　
すべては、食卓に笑顔を届けるために。
「家族みんなで、同じものをおいしく食べられる幸せを。」
それが、私たちの原点であり、これからも変わらない目標です。
　
お客様の声に耳を澄ませながら、
シンプルで、安心できて、そして何より“おいしい”商品を。
ホワイトソルガムの未来を信じ、
これからも誠実に一歩ずつ、心を込めてお届けしていきます。宜しくお願い致します。
　
最後までご覧いただきありがとうございます。
ご縁があることを願っております。
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