La Piccolina Bazar

ラピッコリーナバザール

販売元

PAROVEL JAPAN合同会社

北イタリアのトリエステにある老舗ワイナリー、パロヴェル家で作られたEXバージンオリーブオイルを日本で唯一販売しています。

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ブランドについて

北イタリアのトリエステにある老舗ワイナリー、パロヴェル家で作られたEXバージンオリーブオイルを日本で唯一販売しています。

ワイナリーのあるトリエステは、イタリアとスロベニア、クロアチアの国境にあるアドリア海に面した美しい港町で、オリーブ栽培に適した自然の宝庫です。

丁寧に手摘みされたオリーブの実から作られたパロヴェルのEXバージンオリーブオイルは、サン・ドルリーゴ・デッラ・ヴァッレ村の有機農法で栽培されています。

私たちは、パロヴェルワイナリーから日本へ唯一オリーブオイルを輸入しているカンパニーです。

ブランドオーナーについて

PAROVEL GROUP S.r.l.

～北イタリアトリエステのパロヴェルワイナリーから～トリエステは、北イタリアのフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州にあり、東ヨーロッパ（スロベニア、クロアチア）との国境にあるアドリア海に面した美しい港町で、山と海と丘に囲まれ、オリーブ栽培に適した自然の宝庫です。パロヴェル家の家族経営によって丁寧に手摘みされたオリーブの実から作られたEXバージンオリーブオイルは、サン・ドルリーゴ・デッラ・ヴァッレ村の有機農法で栽培されています。澄んだ黄緑色が鮮やかで、一瞬で引き込まれる軽やかな果実の香り、澄んだグリーンのニュアンスにトマトと草の爽やかな香りが絶妙に混ざり合うアロマ。味わいは、バランスの取れた風味が特長です。甘味が舌先に優しく広がり、苦味とスパイシーさが控えめに心地よいアクセントを加えます。その後、熟したトマトとアーモンドのまろやかな後味が余韻を残し、豊かな味覚体験を提供します。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

イタリア最北東部、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州。オーストリア、スロベニア、クロアチアとの国境近く、そして美しいアドリア海に囲まれたこの地は、世界的に名高い白ワインの銘醸地として知られています。

PAROVEL JAPAN合同会社は、この豊かな土地で育まれた伝統と味わいを日本の皆様にお届けしたいという思いから、2023年8月に設立しました。代表のパロヴェル貴子は、北イタリアの風土と文化に深く魅了され、特にトリエステで古くから家族でワイナリー経営しているパロヴェルワイナリーが手がけた卓越したワインとエクストラバージンオリーブオイルの魅力を日本の食卓に届けることを使命としています。

私たちが大切にしているのは、「本物の味わい」と「持続可能な農法」です。パロヴェルワイナリーでは、カルスト山脈とカポ・ディストリア山脈の間という特別な地形で、代々受け継がれてきた伝統的な手法と現代の技術を融合させながら、土地本来の個性を表現したワイン造りを行っています。

自然との共生、伝統の尊重、そして革新への挑戦—これらの価値観を大切にしながら、私たちは単に商品を輸入販売するだけでなく、イタリアの食文化や生活の豊かさを日本の皆様と共有したいと考えています。一杯のワイン、一滴のオリーブオイルを通じて、遠く離れたイタリアの風景や人々の想いを感じていただければ幸いです。

なにをやっているのか

PAROVEL JAPANでは、イタリアの魂が宿る本物の味わいを追求しています。私たちが取り扱うワインとエクストラバージンオリーブオイルは、単なる飲食物ではなく、イタリアの大地と人々の情熱が結晶化したものです。

特にパロヴェルワイナリーのワインづくりへのこだわりは並々ならぬものがあります。カルスト山脈とカポ・ディストリア山脈の間という特別な地形で栽培される土着品種「ジュリアン・カルスト系」のブドウは、この地域特有の風土を映し出す鏡のような存在です。ワイナリーでは化学的な介入を最小限に抑え、自然本来の力を活かした栽培方法を採用。収穫から醸造、熟成に至るまで、伝統的な手法と最新の技術を融合させながら、ブドウ本来の個性を最大限に引き出しています。

また、エクストラバージンオリーブオイルにおいても同様の哲学が貫かれています。アドリア海からの潮風と地中海性気候の恩恵を受けて育つオリーブは、豊かな風味と栄養価を持ち合わせています。収穫したオリーブは鮮度を保つために迅速に搾油され、その結果、フレッシュで力強い風味を持つ高品質なエクストラバージンオリーブオイルが生まれるのです。

私たちは単に美味しいものを提供するだけでなく、持続可能な農業と環境保全にも力を入れています。自然と共生しながら、次世代にも豊かな大地を残していくという責任を果たすべく、環境に配慮した生産方法を支持し、その価値観を日本の皆様と共有していきたいと考えています。

製品へのこだわり

【パロヴェルエクストラバージンオリーブオイル】

アドリア海を望む丘陵地帯で育まれたオリーブから搾油される最高級エクストラバージンオリーブオイル。手摘みでひとつひとつ収穫したオリーブを、コールドプレス製法でじっくりと圧搾。余計な熱を加えないことで新鮮さを守りながら、オリーブ本来の香りとともに栄養価を最大限に引き出した、上質で贅沢なオイルです。

フレッシュでフルーティーな香りと、心地よい苦みとピリッとした辛味のバランスが絶妙です。サラダやパスタはもちろん、魚料理や肉料理の仕上げに一振りするだけで、料理に深みと輝きを与えます。また、朝食のトーストにかけるだけでも、本場イタリアの朝の味わいを楽しめる逸品です。

どんな方に支持されているのか

PAROVEL JAPANの商品は、本物の味わいを求める食通の方々から高い支持をいただいています。

特に、以下のようなお客様に愛されています：

お料理やグルメを愛する30〜50代の方々

家庭で本格的な料理を楽しみ、素材の質にこだわる方々。一滴のオリーブオイルで料理の格が上がることを知っている食の探究者たちです。

イタリア文化愛好家

イタリアの食文化や生活様式に魅了され、本場の味わいを求める方々。旅行で訪れたイタリアの思い出を、味覚を通して再体験したいと願うお客様も多くいらっしゃいます。

ギフトを探す方々

特別な日の贈り物として、日常では手に取りにくい本物の味わいを届けたいと考える方々。「いつもと違う特別なもの」を求めるお客様に、私たちの商品は喜ばれています。

また、こだわりの食材を扱う専門店やイタリアンレストランなどでも取り扱いが広がっており、プロフェッショナルからも高い評価をいただいています。

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