CACAOMONO

カカオモノ

販売元

発酵カカオ豆とチョコレート専門店カカオもの

発酵カカオ豆がまるごと味わえる！健康＆美容にいいチョコを集めた「カカオもの」。世界200種以上から厳選した奥深いスイーツ体験を、バイヤーの皆様へいかがですか？！

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インボイス登録番号

T2810323926968

ブランドについて

カカオ豆を低温処理し、酵素やミネラルを豊富にキープ。夜も気にせず楽しめる新感覚チョコ。

世界各国の珍しいカカオ産地を網羅し、常時200種超を揃える専門店ならではの豊富な品揃え。

白砂糖不使用や添加物の最小化など、素材にとことんこだわる健康志向のラインナップ。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「チョコレートって、本当はもっと奥深いんです」

そう語るのは、神戸・東山商店街で「発酵カカオ豆とチョコレート専門店カカオもの」を営む私たち。

普通のチョコレート好きを超えて、「カカオに傾いた者」という意味を込めて「カカオもの」と名付けました。江戸時代、常識にとらわれない人を「傾き者」と呼んだそうです。私たちも、チョコレートの常識を超えた世界を皆さんに届けたい。

きっかけは、発酵カカオ豆との出会い。

一般的なカカオ豆は100度以上の高温で焙煎されますが、発酵カカオ豆は非加熱か低温加工。そのおかげで、カカオ本来の酵素やポリフェノール、マグネシウム、鉄分などの栄養素がたっぷり残っているんです。

「美味しいだけじゃない、体にも良いチョコレートの世界を広めたい」

そんな思いから、バレンタインデー発祥の地・神戸から、新しいカカオの楽しみ方を提案しています。

私たちが目指すのは、「美味しさ」と「健康・美容」の両立。

毎日の生活に、ちょっとした幸せと健やかさをプラスする。そんなカカオの魅力を伝えたくて、東山商店街の一角に店を構えました。

世界中から厳選した200種類以上のチョコレートや、オリジナルの発酵カカオ商品を通じて、カカオの新しい可能性を探求しています。

チョコレートに魅せられた「カカオ者」たちと「カカオ物」たちが集まる場所。それが私たちの「カカオもの」です。

なにをやっているのか

「カカオもの」では、ただおいしいだけのチョコレートではなく、体にも心にも良いカカオ体験をお届けしています。

私たちのこだわりは、何といっても「発酵カカオ豆」。

通常のカカオ豆と違い、低温でじっくり加工することで、カカオ本来の栄養素を壊さずに残しています。カカオポリフェノールはもちろん、マグネシウムや鉄分、亜鉛などのミネラル、そして生きた酵素まで。カフェインの発生も抑えられているので、夜でも安心して

楽しめるんですよ。

もう一つのこだわりは、「世界のチョコレート」との出会いの場を創ること。

店内には常時200種類以上の世界各国のチョコレートが並んでいます。それぞれの土地の風土や文化が生み出す個性豊かな味わい。一つひとつに物語があり、新しい発見があります。

原材料選びも徹底しています。

白砂糖ではなく体に優しい甜菜糖を使用したり、添加物を極力減らしたり。上質なフラン

ス製クーベルチュールチョコレートをセレクトするなど、素材の段階から妥協しません。

さらに、カカオの可能性を広げる商品開発にも力を入れています。

発酵カカオ豆をそのまま食べるのは正直、美味しいとは言えません。でも、その栄養価は素晴らしい。そこで生まれたのが、発酵カカオ豆をチョコレートでコーティングした「カカオだま」。美味しさと健康を両立させたオリジナル商品です。

私たちは、カカオを通じて「美味しい」だけでなく「健やか」な毎日をサポートしたいと考えています。

製品へのこだわり

【発酵カカオ豆】

私たちの原点とも言える商品です。低温で長時間じっくり加工した、カカオポリフェノールたっぷりの発酵カカオ豆（ローカカオ豆）。

非加熱製法や特殊低温焙煎により、カカオ本来の風味と酵素や栄養をたっぷり残したスーパーフードなんです。そのまま食べるのはちょっと苦手…という方には、ヨーグルトやスムージーに混ぜたり、お料理のトッピングにしたりするのがおすすめ。毎日少しずつ続けることで、美容や健康維持にお役立ていただけます。

【カカオだま】

当店の人気No.1商品！発酵カカオ豆をまるごと、上質なクーベルチュールチョコレートでコーティングしました。

「美味しいのに健康と美容にも良い」という、理想のカカオスイーツです。白砂糖不使用。お客様からは「毎日の習慣にしています」「これを食べ始めてから肌の調子が良くなりました」といった嬉しい声をいただいています。「食べても良いおやつ」ではなく、「食べた方が良いおやつ」としてお楽しみいただけます。

【特濃ショコラ】

食べると一瞬で心が満たされるような幸福感を与えてくれる、贅沢なチョコレート。カカオ本来の深い風味と、なめらかな口どけが特徴です。贈り物としても、自分へのご褒美としても最適。「こんなに濃厚なのに後味がさっぱりしている」「普通のチョコレートとは全然違う」と、チョコレート通の方にも高い評価をいただいています。ぜひ一度、口にする贅沢なひと時をお楽しみください。