ラボラトワールアコ

岐阜県瑞浪市生まれ。フレンチをベースにした料理とのテーブルコーディネートをフランス、アメリカ、タイで学び、多治見市で自宅サロン「AKO à table（アコ・ア・ターブル）」を長年主宰する料理家。 その豊かな美意識と自由な発想は、カヌレ専門店「ラボラトワールアコ」のすみずみにまで息づいている。赤のストライプ壁、天井をおおうドライフラワー、生花、アンティークの什器——店内すべてのデザインを自ら手がけ、訪れる人を異国の物語へと誘う空間を作り上げた。その世界観はテレビでも数回取り上げられ、建物は多治見市のハーモニー大賞特別賞を受賞。虎渓山地域の景観と調和しながら、域外から若者を呼び込み地域をにぎわせた取組が高く評価された。 「PAS DE VIE SANS LABOAKO!（ラボアコなしに人生なし！）」。食・花・空間・パッケージにいたるまで、河合亜古の世界観が詰まったブランドである。