シュトレン専門店　熟成ブレッド「Mrs.Nocturne」

ミセスノクターン

販売元

株式会社敬明

ミセスノクターンは、通年で仕入れられるシュトレン専門ブランドです。常温で日持ちし、店頭のギフトや手土産におすすめです。

販売・取引条件

卸売・問屋

少量生産

ハンドメイド・クラフト

Only on goooods

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T5330001015785

ブランドについて

ミセスノクターンは、通年で仕入れられるシュトレン専門ブランドです。常温で日持ちし、店頭のギフトや手土産におすすめです。

1. 季節を問わず仕入れられるシュトレンドイツの伝統菓子を、一年を通して楽しめる「熟成ブレッド」に。季節の売り場づくりやギフト提案に活用できます。

2. 常温で陳列しやすく、日持ちする常温で日持ちするため、ベーカリーのレジ横やカフェの物販コーナーにも取り入れやすい商品です。

3. お店らしいパッケージで販売できる貴店の箱やラベルを使って、お店らしいギフトや手土産として展開できます。

ブランドオーナーについて

野本宗一郎

Nomoto Soichiro

株式会社敬明の代表、野本宗一郎です。熊本県合志市でパン屋を創業したのちに業務用パン製造事業をスタートしました。業務用パンを製造するなかで、時間が経つほど生地と素材の味わいがなじむおいしさを届けたいと考え、「ミセスノクターン」を立ち上げました。ドイツの伝統菓子シュトレンを、一年を通して楽しめる「熟成ブレッド」としてお届けしています。常温で日持ちし、貴店の箱やラベルを使った販売にもご活用いただけます。ベーカリーやカフェの店頭で、コーヒーに添える一品や、お店らしい手土産として提案していただけたらうれしいです。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ミセスノクターンの「熟成ブレッド」は、単なるパンの枠を超えた、時間と技術が織りなす芸術品です。ブランドを立ち上げたきっかけは、焼きたての美味しさだけにとどまらず、日を重ねるごとに深まる味わいの魅力を多くの方に伝えたいという想いからでした。パン職人として、確かな製法と厳選した素材で丁寧に焼き上げたパンは、焼きたての瞬間だけでなく、時間の経過とともに生地と素材が調和し、唯一無二の味わいへと昇華します。この「時間がおいしさを育てる」という新しい価値観を、より多くの人々に体験していただきたいと考え、ドイツの伝統菓子シュトレンを一年を通して楽しめる「熟成ブレッド」として再解釈しました。

また、パン業界が直面する人手不足や技術者の高齢化、深夜作業といった課題にも着目。職人の技術を最大限に活かしつつ、製造現場の負担を軽減し、持続可能な働き方を実現するための新しい提案として、業務用シュトレンの卸販売を開始しました。これにより、パン専門店だけでなく、ホテルやレストラン、カフェ、雑貨店など、幅広い業種の方々が高品質なパンを手軽に取り扱えるようになりました。

私たちが目指すのは、単なる商品提供ではありません。熟成ブレッドを通じて、贈る人・食べる人の心に豊かな時間と物語を届けること。そして、パン職人の技術と伝統を次世代へと繋ぎ、パン文化の新たな価値を創造することです。ミセスノクターンは、ラグジュアリーでエレガントな世界観のもと、時間とともに深まる美味しさと、職人の誇りをお届けします。

なにをやっているのか

ミセスノクターンの熟成ブレッドは、ドイツの伝統菓子シュトレンを現代のライフスタイルに合わせて再構築した、唯一無二の逸品です。私たちが大切にしているのは、「時間がおいしさを育てる」という哲学。焼き上げた直後から始まる生地と素材のマリアージュは、日を追うごとに深みを増し、味わいが変化していきます。洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツ、芳醇なバターを贅沢に使い、職人が一つひとつ丁寧に仕上げることで、繊細な食感と豊かな風味を実現しています。

製品づくりにおいては、職人品質をそのままお届けすることにこだわり、大手メーカーでは再現できない手仕事の温もりと安定した品質を両立。受注製造方式を採用し、必要な量だけ少量ロットでご注文いただけるため、余剰在庫や原材料ロスを最小限に抑え、サステナブルな生産体制を築いています。これにより、SDGsの観点からも社会的責任を果たしつつ、導入店舗様の経営負担を軽減しています。

また、シュトレン本来のクリスマス限定という枠を超え、通年で楽しめる10種の多彩なフレーバーを展開。季節や店舗のコンセプトに合わせて自由に選べるラインナップは、ギフト需要の高まりにも応え、贈答用としても高い評価を得ています。さらに、ノンパッケージでの納品やオリジナルパッケージ対応により、各店舗のブランド価値を高めるカスタマイズも可能。ミセスノクターンは、伝統と革新を融合させた新しいパン文化を提案し続けています。

製品へのこだわり

ミセスノクターンの熟成ブレッドは、ラグジュアリーなギフトにもふさわしい、唯一無二の存在感を放つ逸品です。主力商品である「クラシック」は、洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとナッツ、芳醇なバターが織りなす奥深い味わいが特徴。薄くスライスして紅茶やワインとともに楽しむことで、日ごとに変化する香りと食感のマリアージュを堪能できます。お客様からは「時間とともに味わいが増し、贈り物としても大変喜ばれる」と高い評価をいただいております。

注目の「レモン」は、爽やかな柑橘の香りとしっとりとした生地が絶妙に調和し、夏場のギフトやティータイムにも最適。上品な酸味が口の中に広がり、季節を問わず新鮮な驚きをもたらします。また、「抹茶」は、和の趣を感じさせる深い緑とほろ苦さが特徴で、日本茶との相性も抜群。海外のお客様への贈答や、和洋折衷のシーンにも映える逸品です。

いずれの商品も、常温で45日間保存可能という利便性を持ちながら、職人の手仕事による繊細な質感と豊かな風味を損なうことなくお届けしています。ノンパッケージでの納品により、各店舗のオリジナル包装やギフトセットへのアレンジも自在。実際に導入いただいた店舗様からは「高級感があり、他にはない特別な商品としてリピーターが増えた」「ギフト需要に応えられる日持ちと美味しさが魅力」といった声が寄せられています。ミセスノクターンの熟成ブレッドは、贈る人の想いとともに、特別な時間を演出するラグジュアリーな逸品です。

どんな方に支持されているのか

ミセスノクターンの熟成ブレッドは、ラグジュアリーなギフトや特別なシーンを彩る商品として、多くの方々にご支持いただいております。主なターゲット層は、上質な贈り物を求めるホテルやレストラン、カフェ、ベーカリー、ケーキショップ、さらには雑貨店やイベント運営者など、幅広い業種の法人様です。実際の顧客層には、クリスマスや季節のギフト需要を見込む高級ホテルや有名ショップ、また自店の物販アイテムとして差別化を図りたい小規模店舗も多く含まれます。

卸先の店舗では、オリジナルパッケージやギフトセットとして展開されることが多く、贈答用としての高い評価を獲得。購入者からは「他にはない上質な味わい」「日持ちするので贈り物に最適」「店舗のブランドイメージを格上げできる」といった声が寄せられています。特に、常温で45日間保存できる利便性や、職人品質の安定供給が、導入店舗様から高く評価されています。ミセスノクターンは、これからも多様な業種・シーンで愛されるブランドとして、上質な時間と体験をお届けしてまいります。

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高品質でユニークなブランドがみつかる

毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。

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接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。

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