EDENVALE

エデンヴェール

販売元

ファームストン株式会社

オーストラリアのノンアルコールワイン飲料カテゴリーでNO.1の地位を獲得。革新的で高品質のノンアルコール飲料ブランドです。

販売・取引条件

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インボイス登録番号

T7010801029008

ブランドについて

オーストラリアのノンアルコールワイン飲料カテゴリーでNO.1の地位を獲得。革新的で高品質のノンアルコール飲料ブランドです。

国際ワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)のロー・アンド・ノー・ワイン生産者トロフィーを獲得。サクラアワード2026年ダブルゴールド賞受賞。

革新的な脱アルコール製法により、ノンアルコールとは思えない上質な味わいを実現。プレミアムワインの繊細なアロマと香りを丁寧に抽出。

オーストラリア国内シェアNO.1 !※（※IWSR Domestic Volume Report 2020（2019年度実績））

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

～Edenvaleが誕生したきっかけ～

「誰もが自分らしく、健やかに、そして心から楽しめるワイン体験を」という想いから。

オーストラリアの豊かな自然とワイン文化に根ざしながらも、現代の多様なライフスタイルや価値観に寄り添う新しい選択肢を提供したいと考えました。

健康志向の高まりや、飲酒を控えたいという声、宗教的な理由、妊娠・授乳中の方、運転や仕事の都合など、さまざまな理由でアルコールを避ける方が増えています。

しかし、そうした方々も「ワインを囲む時間」や「乾杯の喜び」を諦める必要はありません。

Edenvaleは、伝統的なワイン造りの技術と最新のアルコール除去技術を融合させることで、アルコールを含まない本格的なワインを生み出すことに成功しました。

私たちが目指したのは、単なる「ノンアルコール飲料」ではなく、ワイン本来の味わいや香り、複雑さ、そして食事との相性までを大切にした「本物のワイン体験」です。

ブランドを立ち上げた背景には、「誰もが同じテーブルで、同じグラスを手に、心から笑い合える社会をつくりたい」という願いがあります。

Edenvaleのワインは、アルコールを控えたい方だけでなく、健康やウェルネスを意識するすべての人に寄り添い、日々の食卓や特別な瞬間をより豊かに彩ります。

自然の恵みを活かしながら、サステナブルな生産や地域社会への貢献にも力を入れています。

Edenvaleが実現したいのは、「選択肢のある自由」と「心地良いつながり」。

アルコールの有無に関わらず、誰もが自分らしく輝ける社会を目指し、これからも進化し続けます。

なにをやっているのか

～Edenvaleが追求する、本物のノンアルコールワイン～

Edenvaleは、オーストラリアの厳選されたワイン用ぶどうを使用し、伝統的なワイン造りの技術を大切にしながら、独自のアルコール除去技術を取り入れています。

すべてのワインは、まず通常のワインと同じように発酵・醸造。その後、最先端の「GoLoテクノロジー」を用いてアルコールだけをやさしく取り除きます。

この工程により、ぶどう本来の香りや味わい、品種ごとの個性をできる限り残すことを目指しています。

単にアルコールを抜くことではなく、「アルコールがなくても、ワインを楽しむ喜びを届けること」「本物のワイン体験」を大切にしています。

アルコール除去後には、ワインのアロマや味わいのバランスを損なわないよう、香り成分を丁寧に調整。アルコールがもたらす口当たりや余韻についても、何度も試作を重ね、ぶどうの選定、発酵管理、温度や時間など細かな工程を繰り返し調整し、追求しています。また、低カロリーのため、健康やライフスタイルを意識する方にも選ばれやすい商品です。

Edenvaleが目指すのは、「誰もが自分らしく、心地よく過ごせる社会」。

お酒を飲めない方だけでなく、休肝日を設けたい方、健康を意識している方、運転や仕事などの理由でアルコールを控えたい方など、これまでワインを楽しむ機会が限られていた方にも、新しい選択肢を届けています。

～IWSC 2025 ロー&ノーワイン「スラムダンク」Edenvale～

Edenvaleは、IWSC 2025において、「ロー＆ノー・ワイン生産者トロフィー」を2年連続受賞。金賞2個を含む13個のメダルを獲得し、審査員からはその品質を「スラムダンク」と高く評価されました。

さらに、オーストラリアの自然環境への配慮や、地域の生産者とのパートナーシップなど、サステナビリティにも取り組んでいます。

製品へのこだわり

■ワイン本来の風味を大切にする

最初にまずは通常のワインを造り、そこからアルコールを除去する製法を採用していること。

プレミアムワインの繊細なアロマや香りを、低温で抽出・処理することで、ノンアルコールでも本格的な味わいを目指しています。

■最先端のアルコール除去技術

「GoLoテクノロジー」と呼ばれる技術を用いて、ワインへの負担を抑えながらアルコールを除去しています。

■オーストラリア産のブドウを厳選

南東オーストラリア産のブドウを使用しており、シャルドネ、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーズなど、品種ごとの個性を生かしています。

■「ノンアルだから味が薄い」を目指さない

スパークリングなら熟したリンゴや柑橘、トロピカルフルーツの香り、シラーズならブラックチェリーやプラム、スパイスなど、ワインらしい香味をしっかり楽しめる設計です。

■食事に合わせやすい

スパークリングは牡蠣やカナッペ、ソーヴィニヨン・ブランは魚・寿司・刺身、シラーズは肉料理・ピザ・パスタ・チーズなど、ワインと同じように料理とのペアリングを楽しめます。

どんな方に支持されているのか

■健康・ウェルネスを意識する方

日常的な飲酒量を減らしたい方、カロリーを抑えたい方、「飲む・飲まない」を自分のライフスタイルに合わせて選びたい方。

■アルコールをあまり飲めない方・やめた方・禁酒を続けている方

「自分だけ飲めない」という場面でも、ワインらしい雰囲気を楽しみたい方から支持されています。

特に「食事のときにワイングラスを持つ」「友人と乾杯する」といった飲酒の“習慣・儀式”を残したい方。

2年以上アルコールを断っている購入者からも、「夕食や友人との時間にワインを楽しめるようになった」という声が紹介されています。

■ワインそのものが好きな方

ジュースではなく、ワインらしい香り・品種ごとの味わい・食事とのペアリングを求める方。

エデンヴェールは「アルコールを飲まない＝ワイン文化から離れる」ではなく、ワインの味や雰囲気を残すことを重視しています。

■ソバーキュリアス（Sober Curious）の方

完全にお酒をやめるのではなく、「今日は飲まない」「しばらく控えてみる」という選択をする方。

オーストラリアでもこのような飲み方が広がっており、エデンヴェールもこうした層を意識しています。

※エデンヴェールは、微量のアルコールを含む（0.5％未満）ため、妊娠中などは個別の商品表示や医療専門家への確認が必要です。

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