マーリオチョコレート

販売元

アイラーティ合同会社

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

ブランドについて

マーリオ社はベネズエラのカカオ農園でクリオロ種のホワイトカカオを栽培から発酵まで行い、イタリアの工場で丁寧にチョコレートを製造しています。

マーリオ社はフェアトレードで栽培したカカオを使用したオーガニックチョコレートを製造しています。イギリス王室にもチョコレートを納めています。

マーリオチョコレートは黒糖、シークワーサーなど沖縄食材とマーリオ社のカカオで作ったチョコレートです。パッケージは琉球紅型の意匠です。

ブランドオーナーについて

アイラーティ合同会社

AILATI LLC.

AILATI ⇔ ITALIA。 AILATIはITALIAの逆読みです。沖縄とイタリアは歴史的にそれぞれ自然に育まれた食材を知恵を使って美味しく健康的な食を作り上げてきました。アイラーティはそれぞれの食の価値の融合による美味しさ、楽しさを、商品を通じてお届けいたします。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

1875年、南イタリアのプーリア州マーリエで、一つの小さな家族経営の事業が始まりました。それがチョコラート・マーリオの物語の始まりです。創業者アントニオ・マーリオが馬車の宿を開いたことから始まったこの事業は、150年という長い歳月を経て、今では6代目まで受け継がれる伝統あるチョコレートブランドへと成長しました。

私たちがチョコレート作りを続ける理由、それは単なる商売ではありません。それは家族の絆であり、土地への愛であり、そして何より自然の恵みに対する深い敬意なのです。プーリア州の温暖な気候と豊かな土壌が育む地元の食材と、遠くベネズエラの山々で大切に育てられたカカオ豆。これらの自然の贈り物を、代々受け継がれてきた職人の技で丁寧に仕上げることで、私たちは真のチョコレートの味わいを追求し続けています。

マーリオブランドで実現したいのは、自然と人が調和した持続可能な未来です。私たちは単にチョコレートを作るだけでなく、カカオ農家との公正な取引を通じて、彼らの生活向上と環境保護に貢献したいと考えています。

なにをやっているのか

私たちチョコラート・マーリオが大切にしているのは、「From Bean to Bar」という理念です。これは単なる製造工程の説明ではなく、私たちの世界観そのものを表現しています。カカオ豆一粒一粒から最終的なチョコレートバーまで、すべての工程に私たちの愛情と責任が込められているのです。

特に力を入れているのが、ベネズエラのクリオーロカカオとの取り組みです。「カカオ・クリオーロ・デル・ベネズエラ」プロジェクトでは、現地の生産者と直接協力し、絶滅の危機に瀕している貴重な在来品種の復活を支援しています。これは単なる原料調達ではなく、文化的遺産の保護と地域コミュニティの持続可能な発展を目指す社会的使命なのです。

また、地元プーリア州の伝統的な食材にも深いこだわりを持っています。バーリ産のアーモンドを使用したアーモンドミルクや、地元の果物を使った製品は、土地の恵みを最大限に活かした私たちの誇りです。ISO認証を取得した品質管理システムのもと、伝統的な手作業と最新の技術を融合させ、自然の味わいを損なうことなく、安全で高品質な製品作りに取り組んでいます。

製品へのこだわり

私たちの主力商品の中でも、特に自信を持ってお勧めしたいのが以下の3つの製品です。

まず、「ポルセラーナ75%」は、世界で最も希少なカカオの一つであるベネズエラ産クリオーロ種「ポルセラーナ」を使用した逸品です。その名の通り陶磁器のように白いカカオ豆から生まれるこのチョコレートは、フローラルで上品な香りと、口の中でゆっくりと溶けていく滑らかな質感が特徴です。一口食べれば、ベネズエラの山々の風景が目に浮かぶような、深く複雑な味わいをお楽しみいただけます。

次に、「バーリ産アーモンドミルク」は、地元プーリア州の伝統的なレシピに基づいて作られています。厳選されたバーリ産アーモンド、水、砂糖のみを使用し、人工添加物は一切使用していません。自然な甘みとアーモンドの豊かな風味が調和した、まさに南イタリアの太陽の恵みを感じられる一品です。

そして、「マンダリーノ・ナーノ・リコペルト」は、小さなマンダリンをダークチョコレートでコーティングした革新的な商品です。柑橘の爽やかな酸味とチョコレートのビターな味わいが絶妙にマッチし、一粒で二つの味わいを楽しめます。

どんな方に支持されているのか

私たちチョコラート・マーリオの製品は、自然の恵みを大切にし、本物の味わいを求める方々に愛され続けています。主なお客様は、品質にこだわりを持つ30代から60代の大人の方々で、特に健康志向や環境意識の高い女性の皆様から多くの支持をいただいています。

販売は、マーリエ、レッチェ、バーリの直営店舗を中心に、オンラインショップでも全国にお届けしています。直営店では、実際に商品を手に取って香りや質感を確かめていただけるよう、テイスティングサービスも提供しています。

お客様からは「本当に自然な味がする」「添加物を使わない安心感がある」「贈り物にすると必ず喜ばれる」といった温かいお声をいただいています。また、「子どもにも安心して食べさせられる」という親御さんからの評価も高く、家族みんなで楽しめる製品作りが評価されていることを実感しています。150年の伝統と革新を融合させた私たちの製品が、多くの方々の日常に小さな幸せをお届けできていることを、心から嬉しく思っています。

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