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KOGUMA COFFEE

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コグマコーヒー
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KOGUMA COFFEE
作る側も、選ぶ側も、気持ち良く受け取れるものを作りたいと思っています。できることは少ないのですが、ひとつずつ丁寧に、納得できるまで考えてご提案いたします。

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ブランドについて

作る側も、選ぶ側も、気持ち良く受け取れるものを作りたいと思っています。できることは少ないのですが、ひとつずつ丁寧に、納得できるまで考えてご提案いたします。
1
希少性や流行に捉われず、直感的な美味しさを大切に、原料の選定から焙煎まで、１人で責任を持って行います。
2
コーヒーを飲んでいただく環境に合わせた味作り、提供方法をご提案いたします。
3
コーヒー豆のオリジナルブレンドだけではなく、ドリップバッグやリキッドコーヒーのOEMも承ります。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ひとつひとつを大切にしたいと思います。味だけのことじゃなく、作ることも、自分と関わってくれる人たちとも、そのためには何かを作る、小さなお店をやろうと思いました。コーヒーは手の中で作れて、少し手をかければ誰でも美味しくできます。毎日に置いてもらいやすく、少し疲れちゃった時には元気もくれたり、寄り添ってくれる飲みものです。誰かの1日をほんのちょっとでも楽にできたら、そういう思いでお店を続け、そこにはコーヒーがぴったりだと思っています。

なにをやっているのか

自家焙煎コーヒー豆の製造・販売を行っています。
原料は希少性や流行に捉われず、その時の好きを信じて、美味しいと思うものをセレクトしています。焙煎は国産の２kg釜を使い、少しずつ焙煎しています。今が完成ではないかもしれませんが、納得できるまで考えて作ったものをご用意いたします。取り扱うコーヒーはどれも思い入れのあるものばかりです。

製品へのこだわり

お店の商品はブレンド作りにも力を入れています。
有名な農園や品種の良さをパッケージされた商品だけで
伝えるのは難しいのですが、オリジナルのブレンドとして
の価値は伝わりやすく、ここにしかないものと思っていただ
きやすいことを多く実感しています。
　
飲食店やオフィス、サロンなどでご利用いただくコーヒーは
風味だけでなく、環境に合わせた、なるべく日々のオペレーションに
影響しない提供方法、それに合ったコーヒーを考えご提案いたします。
一緒に、オリジナルブレンドを作ることや、ノベルティなどにも
ご利用いただけるドリップバッグの製造、リキッドコーヒーの製造も
承ります。
　
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

店舗にご来店くださるお客さまは、日々の中にコーヒーがある方が多く、特別強い
関心があったり、YouTubeで勉強したりということはなく、少しいい調味料を買う
ような感じで買いにきてくださいます。年齢層も高く３０代後半から６０代くらいの
方が多いです。リピート率は高く、ほとんどが同じお客さまでまわしてもらっている
ような状況です。風味の傾向は、浅煎りよりも、酸味が少ない深煎りの方が人気が
あります。
　
卸先の飲食店さまは、ハンドドリップでご提供されるお店、マシン抽出で提供される
お店が半々くらいです。ランチやケーキがメインで、そこに合わせるコーヒーとして
ご用意させていただくことが多いです。オフィスの来客用、従業員の方への福利厚生
としてコーヒーを使っていただいたりもしています。
　
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毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
豊富なコンテンツとAIのレコメンドがサポート
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