SweetsLab もくれび

スィーツラボ　モクレビ

販売元

SweetsLabもくれび

「記憶にそっと寄り添うお菓子」をテーマに、横浜のアトリエから生まれたシフォンケーキ専門店　OEMやカフェとのコラボにも積極的に取り組み、ご提案を行っています。

販売・取引条件

OEM

少量生産

女性リーダーシップ

商品一覧

送料

別途計算

ブランドについて

ふわふわのシフォンに、風味豊かな組み合わせを挟んだ贅沢なサンドスイーツ

横浜発、手作りシフォンケーキ専門店。ふわふわ食感とやさしい甘さが魅力。

OEMやコラボにも対応。味や世界観に寄り添った丁寧なご提案が可能です。

ブランドオーナーについて

緒方　涼子

ryoko ogata

国際ホテル・レストラン専門学校卒業後、個人ベーカリーやホテルニューオータニ幕張・東京で製菓の現場を経験。坂井宏行氏や片岡護氏とのコラボ、ピエール・エルメ氏の監修スイーツにも携わり、素材の哲学や記憶に残る味づくりを学ぶ。結婚・出産後も食の現場に関わり続け、調理・衛生・提供技術を幅広く習得。節目に寄り添うケーキづくりの経験を経て、祖母の家を活かし「SweetsLabもくれび」を立ち上げ。お菓子を通じて、人と人とのつながりをそっと結ぶことを目指している。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

祖母の家が空き家になったこと、子どもたちの成長、家族の後押し──いくつもの巡り合わせが重なり、「これはきっと“縁”だ」と感じてSweetsLabもくれびを立ち上げました。

お菓子は、味やかたちだけでなく、人と人とのつながりをそっと結ぶものだと信じています。

日常のすき間にやさしく差し込む木漏れ日のように、誰かの記憶にそっと寄り添えるようなお菓子を届けたい。

素材や季節、物語を大切にしながら、OEMやコラボレーションを通じて、パートナー様の世界観にも寄り添えるブランドを目指しています。

なにをやっているのか

「記憶にそっと寄り添うお菓子」をテーマに、素材・季節・物語を大切にしたシフォンケーキを丁寧に焼き上げています。

地元・横浜の素材を中心に、身体にやさしい配合とふわふわの食感にこだわり、食べる人の心に残る味わいを目指しています。

OEMやコラボレーションでは、パートナー様の世界観に寄り添いながら、味や構成をご提案。すべての工程において誠実さと透明性を重視し、安心してお取り扱いいただける商品づくりを心がけています。

木漏れ日のように、日常のすき間にやさしく差し込む光のようなスイーツをお届けします。

製品へのこだわり

🍰 使用方法

冷蔵または冷凍でお届けし、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。ティータイムやギフト、特別な日のデザートとして、カットせずそのまま手に取れる手軽さも魅力です。

🕊 利用シーン

・おやつやご褒美に：ふわふわ食感とやさしい甘さで、日常にそっと寄り添うひとときに。

・贈り物・手土産に：個包装対応で、見た目も華やか。季節限定フレーバーは特に人気。

🌿 質感

・生地：しっとりふわふわ。口どけがよく、軽やかなのに満足感あり。

・クリーム：素材の風味を活かしたやさしい甘さ。ヨーグルトや発酵バターなど、余韻まで計算された構成。

・全体：手に取った瞬間から、香り・色・口当たりまで、記憶に残るよう設計されています。

📈 特筆すべき販売数

・イベント出店時には、1日で100個以上の販売実績も。

・季節限定フレーバーは早期完売することも多く、リピーター率が高いのが特徴です。

💬 お客様の声

・「ふわふわなのにしっかり満足感がある」

・「甘さがちょうどよく、素材の味がちゃんと感じられる」

・「見た目もかわいくて、手土産にぴったり」

・「冷凍でもおいしくて、ストックしておきたいくらい」

１．

シフォンサンド（バター）

香り高いラムレーズンとコク深い発酵バタークリームをサンドした、大人の余韻が残る贅沢な一品。

シフォンサンド（抹茶）

宇治

抹茶のほろ苦さと、なめらかなこしあんのやさしい甘さが調和。和の素材で記憶に残る味わいを。

シフォンサンド（ミックスベリー）

甘酸っぱく華やかなベリーシフォンと爽やかなヨーグルト生クリームが広がる、春のようなやさしい味わい。

どんな方に支持されているのか

🎀 支持されているお客様層

① やさしい味わいを求める方

- 甘さ控えめで素材の風味が活きた味を好む方

- 小さなお子様やご年配の方にも安心して贈れるスイーツを探している方

② 贈り物・手土産にこだわる方

- 見た目の美しさと物語性を重視し、「気持ちが伝わるお菓子」を選びたい方

- 季節感や限定感のある商品を好む方

③ 食の背景に共感する方

- 地元食材や手仕事へのこだわりに共感し、「作り手の顔が見える」商品を選びたい方

- オーガニックや無添加など、安心・誠実なものづくりを大切にする方

④ カフェ・ショップ・法人のバイヤー様

- OEMやコラボレーションを通じて、世界観に寄り添った商品展開を求める方

- 小ロット・柔軟対応・誠実なコミュニケーションを重視するパートナー様

「ふわふわなのに満足感がある」「やさしい甘さで何度でも食べたくなる」といった声が多く、リピーター率の高さも特徴です。

また、イベント出店時には「見た目に惹かれて」「贈り物にぴったり」と手に取る方も多く、感性に響く商品づくりが支持されています。

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どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

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