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キムラ漬物

キムラ漬物

キムラツケモノ
販売元
キムラ漬物株式会社
昭和26年創業のたくあん専業メーカー。飲食店さんや惣菜で使いやすいたくあんや、小売用のたくあんを製造しています。
このブランドは
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商品一覧

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ブランドについて

昭和26年創業のたくあん専業メーカー。飲食店さんや惣菜で使いやすいたくあんや、小売用のたくあんを製造しています。
1
大手飲食店チェーンや総菜メーカーで幅広く業務用のたくあんを使用していただいています。
2
添加物を使用せず”ほかの食材を活かすたくあん”としてご使用いただくことが多いです。
3
国産の白首大根（たくあん用の品種）を使用しています。

ブランドオーナーについて

木村 彰太

KIMURA Shota

たくあん製造を営むキムラ漬物株式会社の家に生まれ、幼少期からたくあんの製造を身近に感じながら育つ。 キムラ漬物入社前に2社で経験を積み2020年9月に入社。 商品企画や法人営業を中心に行い、お客様のニーズに合わせた商品開発を行う。 たくあん用の白首大根は年々生産者が減少している中で、生産者と協力して生産者側の課題解決を行いながらお客様のニーズに合わせることで、日本食に欠かせないたくあん文化のさらなる発展を目指す。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

伝統を活かし食文化を守る
弊社のある愛知県渥美半島は、昭和40年ごろは大根の一大産地でした。当時は”渥美沢庵”というブランドで日本一のたくあんの生産量を誇っていた地域でした。そのような地域で、キムラ漬物の創業者である木村保雄は”渥美沢庵”をさらに全国に広げるために商品開発を行い付加価値を高めた商品を展開しました。創業以来一貫してたくあんを製造し続け、時代の変化に適合し、お客様のニーズに合わせた商品開発を行い、たくあんを活かした日本食の文化を守り続けています。
　
　

なにをやっているのか

たくあんを通じた食文化の発展への貢献
創業以来一貫してたくあんを製造しています。おいしい漬物は、おいしい野菜からしかできません。年々生産量が減少している生産者側の課題を解決するように努めながら、たくあんの需要を広く高めていくことでさらに生産者の意欲を高めていくように邁進しています。
その先には、江戸時代から日本で愛され続けているたくあんの文化を時代に合わせながら次世代につなぎ、世界に誇る日本食の文化を守っていきます。
　
　

製品へのこだわり

たくあんにしかない良さを活かした商品づくり
・食卓を彩る鮮やかな黄色
・また食べたくなる歯ごたえの良い食感
・素材を活かす独自の調味
　
　

どんな方に支持されているのか

弊社のたくあんは下記の商流で取り扱いいただいています。
・スーパーマーケットや食のセレクトショップ、道の駅やお土産屋さんなどの小売店
・生協や各種通販などの宅配サービス
・飲食店や総菜メーカーなどの業務用での利用
・欧米や東南アジアなどの海外への輸出
　
弊社は、添加物を使用しないたくあんや、比較的小ロットでOEM生産の受託を行っており、幅広いニーズに対応しています。
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