SHORTBREAD HOUSE OF EDINBURGH

ショートブレッドハウスオブエディンバラ

販売元

MOLLET

伝統のレシピで手間と時間をかけて手作りされ、英国中の多くの人に愛されるショートブレッド。フォートナム＆メイソンやハロッズなどの有名百貨店でも販売されています。

販売・取引条件

ECモール

自社EC

OEM

ハンドメイド・クラフト

ローカルメイド

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別途計算

インボイス登録番号

T3810336545565

ブランドについて

“Shortbread without short cuts（手抜きなしのショートブレッド）”の信念のもと、生地作りから焼き上げまで全て手作業で行います。

ビビッドなカラーや缶のデザインが印象的。紅茶やコーヒーと一緒にセンスの良いギフトとしても喜ばれています。

材料選びに一切妥協せず、英国産の質の高いの小麦粉とバターをベースにしたシンプルで飽きのこない味と香りにリピーターも多い。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

スコットランドでは古くから、ショートブレッドはクリスマスや結婚式など祝いの席に欠かせない特別なお菓子でした。

「ショートブレッドハウスオブエディンバラ」は、そのような伝統を守りつつも、現代のライフスタイルに合わせて家族と過ごす時間や、友人とのティータイムに本当に美味しいと思える味わいを届けたいという信念でショートブレッドを作り続けています。

それは、工場で大量生産されるお菓子ではなく、職人によるハンドメイドで手間と時間をかけて作られています。

素材の風味を生かしたショートブレッドを通じて、人と人とが集う時間をより豊かにしたい――それが創業から変わらぬ彼らの想いです。

なにをやっているのか

エディンバラ市内にある工房で、熟練のベイカーが伝統のレシピを守りながら毎日ショートブレッドを焼いています。大きなミキサーや成型機を使わず、バターや粉の質感を手で感じ取りながら生地をまとめ、一つ一つカットや型抜きをしてオーブンでじっくりと焼き上げます。

クラシックなプレーンに加え、レモンやヘーゼルナッツ、ダークチョコレートを練り込んだものなど、時代に合わせていろいろな種類のショートブレッドを展開。英国らしいカラフルな缶入りのパッケージは、お土産や贈り物としてもとても人気です。

製品へのこだわり

「ショートブレッドハウスオブエディンバラ」が大切にしているのは“素材の力をそのまま伝えること”。

芳醇な香りを持つスコットランド産バターをふんだんに使用し、小麦粉や砂糖も余計な加工が施されていないものを選びます。保存料や人工香料は使わず、シンプルながら深い味わい風味を実現。職人がひとつひとつの生地をチェックしながら手作業で作るため、焼き上がりはほろりとほどける独特の食感に仕上がります。サクッとした表面と、口に入れた瞬間広がるバターのコク――シンプルだからこそ際立つ違い。

どんな方に支持されているのか

本場の味を求める英国菓子愛好家から、ショートブレッドを紅茶やコーヒーと一緒に楽しみたい方まで幅広く支持されています。特に英国らしいクラシックなお菓子を探している旅行者や、ティータイムを大切にする方に選ばれることが多く、お土産としても人気です。また、上質なギフトを求める方からも評価が高く、誕生日やクリスマスプレゼント、ビジネスギフトとしても好まれています。食通やパティスリー関係者からも高い信頼を得ています。