ブランドについて
頑張るあなたへの「応援菓」
ホッと一息つける「甘え先」
日常の中に小さな非日常をもたらし、美味しさで元気をもたらす本格派ティラミスのブランドです。
600種類以上のティラミスを食べ比べ徹底的に美味しさを追求したオーナーによる自慢のティラミスを味わえる専門店です。
「好みの違った多くの人に満足してもらえるティラミス」を目指し、細部までこだわりを持って開発を行いました。
ティラミスは「わたしを元気づけて」という意味を持つスイーツです。
【BENE LEGARO】のティラミスは、まさにその名を体現している一品です。
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ブランドストーリー
なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか
きっかけは”自分に感動をもたらしたティラミス”に対する感謝だったのですが、それはいつしか同じような感動を他の人にも持ってもらいたいという想いへと変化していきました。
全国へこだわり抜いたティラミスを提供したいという想いからティラミスを販売しています。
”頑張るあなたへの応援菓”
”ホッと一息つける甘え先”
”ティラミス好きによるティラミス好きのためのティラミス”
誰もが豊かな時間を過ごせるような最高のティラミスを発売しています
ティラミスとは、何なのか。
600種類以上のティラミスを食べて研究・開発を行い、整理した要素は以下の3つです。
ティラミスクリーム
イタリア産ザネッティマスカルポーネチーズと北海道産リュクスクリームチーズを使った濃厚なソースに、ザバイオーネの深いコクとマルサラワインの香りが漂い、軽い口当たりが特徴です。エスプレッソコーヒーの深い苦味と調和し上品な味わいを生み出します。
ガナッシュ
カカオのまろやかな旨味がマスカルポーネチーズとエスプレッソの風味をやさしく包み込むことで、ティラミス全体を調和させます。また、コーヒーとショコラの苦味が絶妙に混ざり合い、味に奥行きを与えます。
エスプレッソを染み込ませたビスキュイ・ジョコンド
厳選されたアラビカ種豆100%を使用し、チョコレートやトーストの香りが深く、力強いコクのある濃厚な味わいが特徴です。アーモンドの旨味が加わったビスキュイ・ジョコンドは、ふんわりとしていて口の中で溶けるような食感が特徴です。
~Primo Tiramisu(最高のティラミス)~
こちのティラミスは、食べる人の好みや状況に合わせて、ショコラフィアンティーヌとエスプレッソソースで味や食感をカスタマイズできます。
Primo Tiramisu in Box
Primo Tiramisu in Bag
ショコラフィアンティーヌ
クレープ生地を薄く伸ばして焼き、細かくしたものです。ティラミスの上にかけると、サクサクとした食感が加わり変化が楽しめます。
ゲランドの塩を加えているため、ティラミスクリームの甘さが引き立ち、今までにない贅沢感を味わえます。
エスプレッソソース
付属のエスプレッソソースは甘さ控えめでコーヒー本来の味を楽しめる、ほろ苦いモカソースのような味わいです。ティラミスにかける量を調節することで、一人一人の好みに合ったティラミスが完成します。
あなただけの”最高”の見つけ方
1.最初はそのままで”王道のティラミス”を
ティラミスクリームとエスプレッソをふんだんに染みこませたビスキュイ、ガナッシュの調和を楽しんで
2.ショコラフィアンティーヌで”新感覚のティラミス”を
サクサク食感のフィアンティーヌがアクセントに
3.エスプレッソで”大人のティラミス”に
コーヒー本来の味を楽しめるエスプレッソソースで、よりビターな風味に
4.最後はどちらもかけて”贅沢なティラミス”に
ティラミスにかける量を調整していただくことで一人一人の好みに合ったティラミスが完成します
~ティラミスフィナンシェ~
こちらは、ティラミス味のフィナンシェです。
生地にはたっぷりの焦がしバターとチーズパウダー、少量のコーヒーを混ぜ合わせ、食感のアクセントにホワイトチョコを使用しています。
外はさっくり、中はしっとりしています。
贈り物にもぴったりです
【顧客層】
20~50代のスイーツ好きティラミス好きのお客様にご購入いただいております。また、手土産としてご購入いただくお客様も多いです。
かまいたちさん、ナダルさんとのコラボの際にはファンの方にもご購入いただきました。
【卸売先】新宿の伊勢丹、京王百貨店、高級寿司店のデザート
【ご購入者様の声】
「今まで食べたティラミスの中で一番おいしかったです!」「本格的でじっくり味わいたくなる一品でした!」「すごくおいしかったです。また購入したいです!」などのお声をいただいております。
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